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    勞動節(jié)餐飲活動方案

    時間:2022-11-28 12:22:40 方案 我要投稿

    勞動節(jié)餐飲活動方案

      為確保事情或工作順利開展,常常需要預(yù)先制定方案,方案是計劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。我們應(yīng)該怎么制定方案呢?以下是小編整理的勞動節(jié)餐飲活動方案,歡迎閱讀與收藏。

    勞動節(jié)餐飲活動方案

      時間:4月28日--5月3日(xx店)

      活動內(nèi)容:

      1、廣告語:"游王府,吃川菜,送清爽"。

      4月28日--5月3日五一假期間,凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

      2、觸摸"五一"幸運摸獎活動

      4月29日--5月1日放假期間,在xxx店用餐者以桌為單位,均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有"五一"字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有"五一xx店"字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

      3、"xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣"

      4月28日--5月3日活動期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售,原價96元/每只,特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

      另外,為回報消費者,4月28日-5月3日活動期間,xxx店特推出"精品川菜、百姓價格"的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

      4、訂"益智齋"餐廳送花園游

      4月29日--5月3日活動期間,凡在"益智齋"用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到"xx里的川菜,川菜中的經(jīng)典"意境。

      五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦:一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié),踏春、旅游需求旺盛,旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的:

      自我分析

      就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義,但是誰也不能忽視:在特定的經(jīng)營時期內(nèi),在特定的烹調(diào)水平上,在特定的餐廳環(huán)境中,在有限的資源利用上,管理者能夠做什么?這就需要經(jīng)營者想一想:促銷的目的是什么?你的烹調(diào)水平能夠做什么?你的餐廳環(huán)境可以做什么?你有多少錢可以用?

      客源分析

      五一餐飲促銷的客源是誰這很重要,因此管理者要徹底分析客源市場狀況,才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題:誰是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?

      主題確定

      確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關(guān)重要,因為它決定了整個促銷活動對市場的吸引力,也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務(wù)形式、銷售方式的中心內(nèi)容。選用什么樣的主題,取決于促銷的目的和目標市場的承受能力。任何促銷主題的包裝,要考慮目標市場的`"口味"和特點,要考慮訴求于市場的表達方式,要將其促銷內(nèi)容及"賣點"突顯出來,還要講究創(chuàng)意,沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的。

      促銷方式

      餐飲促銷方式可是多種多樣的,而且不斷地推陳出新。歸納起來,有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。

      執(zhí)行與管控

      促銷方案再好,想法再新穎,不去執(zhí)行,那也只是一些想法。而只行動了,才能把所有的想法都變成現(xiàn)實。而在執(zhí)行過程中沒有很好的管控,促銷活動就有可能偏離軌道。

      確定

      把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來,才能讓商家們更好的去執(zhí)行,也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。

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