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    火鍋店主管崗位職責

    時間:2024-06-30 23:28:53 崗位職責 我要投稿

    火鍋店主管崗位職責5篇

      在生活中,接觸到崗位職責的地方越來越多,制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發生。制定崗位職責的注意事項有許多,你確定會寫嗎?下面是小編整理的火鍋店主管崗位職責,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

    火鍋店主管崗位職責5篇

    火鍋店主管崗位職責1

      1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

      2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

      3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

      4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;

      5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;

      6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;

      7、搞好本班組與其他班組的協調;

      8、做好班組員工考勤、培訓工作。

    火鍋店主管崗位職責2

      1、接受餐廳店長的指派工作,全權負責本班組工作。

      2、以身作則,責任心強,敢于管理。

      3、協助餐廳經理擬訂本餐廳的服務標準,工作程序。

      4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。

      5、檢查本班人員出勤情況,準備工作是否合格就緒,并對服務員當天的工作,紀律等方面進行考核登記,并及時向主管反映。

      6、處理服務中發生的問題和客人投訴,并向餐廳主管匯報。

      7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓,不斷提高員工的`專業知識和服務技巧。

      8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。

      9、隨時留意客人動向,督導員工主動、熱情、禮貌待客。

      10、要求服務員熟悉菜肴特點,善于推銷菜肴與酒水。

      11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

      12、負責寫好工作日記,做好交接手續。

    火鍋店主管崗位職責3

      一、工作職責:負責協助主管的日常工作,督導及協助員工正確的服務程序,嚴格執行及指定員工遵守酒店的規章制度,在餐廳當值時協助服務工作,完成上級交辦的各項任務。

      二、工作內容

      1.了解管理階層設立的要領和服務標準,熟知餐廳提供之菜式及飲品;

      2.負責協助主管檢查員工每天出勤,儀容儀表及衛生情況;

      3.做好每餐的人員分工情況表并公平合理調配下屬工作;

      4.協助主管檢視餐前的'各項準備工作及餐后的收尾工作;

      5.在餐廳當班時負責招待顧客,與客戶建立良好關系,并做好適時推銷, 跟進上菜速度協助下屬完成工作;

      6.做好現場督導,檢查員工的服務質量及出品標準;

      7.關注新入職員工,并做好在崗培訓工作;

      8.協助主管與員工之間溝通,提供有建設性的意見;

      9.負責安排該區域內的器具使用并定期維護,不定期抽查員工對區域財產盤點數量是否屬實,發現問題及時處理,并及時檢查物品需領用情況,填寫領貨單,確保補充的及時性;

      10.每天檢查所負責區域的維修工作、防火工作、衛生狀況,并向主管匯報;

      11.能處理客戶的簡單投訴,如若處理不了則及時匯報之上司處理;

      12.須服從上述服務及職責范圍。

    火鍋店主管崗位職責4

      1、負責餓狼串說店鋪的每日正常營運工作,帶領好自己的`團隊;

      2、領導屬下員工完成部門下達的各項任務和經營指標;

      3、控制物料消耗和成本費用、保持餐廳設備設施整潔、完好;

      4、負責餐廳工作人員的崗位業務培訓,不斷提高全員業務素質。

    火鍋店主管崗位職責5

      1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

      2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

      3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

      4、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;

      5、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度。

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