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火鍋店促銷活動(dòng)方案（精選6篇）
為了確保活動(dòng)能有條不紊地開(kāi)展，就需要我們事先制定活動(dòng)方案，活動(dòng)方案指的是為某一次活動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。活動(dòng)方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的火鍋店促銷活動(dòng)方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
火鍋店促銷活動(dòng)方案 1
每年的12月25日，是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié)，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類似我國(guó)過(guò)春節(jié)。而元旦則是慶賀新年的開(kāi)始，歡度元旦可說(shuō)是世界各國(guó)、各地區(qū)的一種習(xí)俗。在我國(guó)，元旦節(jié)已列入了法定假日，各火鍋店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷活動(dòng)，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對(duì)于建立品牌知名度有很好的效果。下面來(lái)小編為你提供的20xx火鍋店圣誕節(jié)及元旦促銷策劃方案。
一、活動(dòng)目的
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的.經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。
另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。
二、活動(dòng)主題
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月20日―1月5日
四、活動(dòng)內(nèi)容
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)
活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)
20xx年12月20日――20xx年12月27日(除去平安夜當(dāng)晚)
凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副
凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)
凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹(shù)一株
20xx年12月28日――20xx年1月5日(除去元旦當(dāng)天)
凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)
凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套
凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)
備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò)350，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約600―800元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。
活動(dòng)二：24號(hào)當(dāng)天活動(dòng)
1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品
2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時(shí)間(20:00―22:00)邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包)
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百)
4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。
元旦當(dāng)天活動(dòng)：
1、大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯
2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好(元旦快樂(lè)，龍年吉祥)
3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤等。
火鍋店促銷活動(dòng)方案 2
隨著氣溫的逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對(duì)經(jīng)營(yíng)難關(guān)階段，特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的“地溝油”事件，其不良影響很大，總公司營(yíng)運(yùn)中特向各加盟店提出以下?tīng)I(yíng)運(yùn)建議：
著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延伸、加強(qiáng)宣傳刺激消費(fèi)，加強(qiáng)顧客關(guān)系維護(hù)，提高上座率及人氣；強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理，確保品質(zhì)，以達(dá)到平穩(wěn)過(guò)渡淡季，力求略贏利不虧損。
一、強(qiáng)化六常規(guī)范化管理：
（1）加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：強(qiáng)調(diào)對(duì)客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié)，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育，增加顧客滿意度。
（2）規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費(fèi)趨勢(shì)還沒(méi)實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良，可在現(xiàn)場(chǎng)加工。（具體操作方法與公司聯(lián)系）。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。
（3）保持店堂各部清潔衛(wèi)生，給就餐客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境，保障夏季經(jīng)營(yíng)的清、涼、爽、鮮特點(diǎn)。
二、加強(qiáng)宣傳營(yíng)銷：
通過(guò)一系列連續(xù)的企劃活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業(yè)績(jī)；為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè)，并為這個(gè)項(xiàng)目制訂完美的計(jì)劃，努力實(shí)施。建議如下：
1、加強(qiáng)客戶維護(hù)，對(duì)客戶的走訪與電話、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡。
2、組建營(yíng)銷隊(duì)伍：定銷售額和激勵(lì)機(jī)制，多渠道開(kāi)展行銷策略。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷員，是營(yíng)銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，提高員工的銷售工作熱情，開(kāi)展全員營(yíng)銷。
3、活動(dòng)名目：
A：贈(zèng)酒水飲品：啤酒買二送一，多喝多送/訂座包席獲贈(zèng)啤酒2瓶等。針對(duì)本地客戶飲食習(xí)慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。注意事項(xiàng)：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時(shí)間可由5月下旬開(kāi)始初定為8底止，期間據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況而調(diào)整。
B：贈(zèng)送紀(jì)念禮品：
帶回家的甜點(diǎn)心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心，包裝很精美、漂亮。對(duì)餐館也是很好的宣傳。對(duì)于參預(yù)公務(wù)宴會(huì)多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點(diǎn)心還有特殊的作用。
給小孩的玩具：對(duì)帶小孩子來(lái)就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具。肯德基餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC標(biāo)記的'小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到KFC餐廳。
送清涼暢享卡（以代金券的形式發(fā)給客人，滿100元以贈(zèng)4瓶xx城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿50元，贈(zèng)送2瓶；以此類推。可積存下次享用，未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價(jià)收取）。
C：與連鎖商店聯(lián)接促銷
在本餐廳就餐滿一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某商店的購(gòu)物券；或在連鎖商店購(gòu)物滿一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某餐館的就餐券。在超市、商場(chǎng)（需聯(lián)洛）一次性購(gòu)物消費(fèi)滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張（餐券限定在本店總消費(fèi)滿100元可使用2張，以此類推）。注：不能和各店主體活動(dòng)同享.可延期使用。
D：低價(jià)、折扣
推出或增加涼鹵菜系列（大眾化、爽口型的），量足價(jià)廉，可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費(fèi)額。可選擇定價(jià)中層的以“新品免費(fèi)嘗”每桌贈(zèng)送2份（一葷一素）促銷方式。
午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來(lái)吸引消費(fèi)者。
特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約，凡持該商家的“xx卡”來(lái)本店消費(fèi)可享受xx折扣。
E：消費(fèi)積分
積分卡
為吸引顧客繼續(xù)來(lái)店消費(fèi)，給第一次來(lái)的顧客發(fā)一本“護(hù)照”，這個(gè)小本子上記下第一次來(lái)店消費(fèi)的日期，以后希望顧客帶著“護(hù)照”來(lái)用餐，可以憑此給予積分，當(dāng)積分累積到xx分該持卡人在本店可享受xx優(yōu)惠政策或贈(zèng)禮。
三、宣傳途徑：
主要采取方式：電話、布副、短信、水牌寫真、DM單、電梯內(nèi)的廣告、交通電臺(tái)等。
四、策劃重點(diǎn)
1．突出優(yōu)惠活動(dòng)，以滿足食客愛(ài)占便宜的心理，吸引人氣。
2．宣傳新的裝修，以滿足食客喜新厭舊的心理。
3．強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級(jí)、以區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)來(lái)同對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，不能和對(duì)手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。
4．說(shuō)明價(jià)位，以滿足食客求實(shí)惠的長(zhǎng)期消費(fèi)心理。
5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛(wèi)生，可以“不上火、不壞肚巴江水就這么酷”為宣傳主題。
6、中大型店應(yīng)擇適度宣傳和促銷活動(dòng)或延續(xù)活動(dòng)周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營(yíng)運(yùn)落差非常明顯，更需想法確保客流量。
火鍋店促銷活動(dòng)方案 3
（一）開(kāi)業(yè)活動(dòng)
1、主題：聚緣七星，星星相映，買一送一。
2、要點(diǎn)：開(kāi)業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費(fèi)者營(yíng)造一種“緣份天空”的體驗(yàn)；增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開(kāi)業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠(chéng)之心。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng)，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎(jiǎng)，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。
3、效果：此開(kāi)業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來(lái)服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷開(kāi)辟了廣闊的空間。
（二）主題活動(dòng)
1、主題：七星高照，真情回報(bào)，百分之百。
2、要點(diǎn)：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚（七星）時(shí)，可憑“七星”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是百分之百，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò)，可作為一種制度把它模式化，并寫進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中。
3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度。
（三）賣點(diǎn)活動(dòng)
1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照
2、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開(kāi)展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長(zhǎng)者（視為重慶的“七星”），獲得“壽星”稱號(hào)。凡獲得其稱號(hào)者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)勵(lì)；老人獲“壽星”稱號(hào)榮譽(yù)證書和滋補(bǔ)品。
3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過(guò)市民對(duì)老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂(lè)樂(lè)、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。
（四）節(jié)期活動(dòng)
1、元旦節(jié)――“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動(dòng)，即用七類星物懸掛在店堂內(nèi)，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。
2、春節(jié)――“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動(dòng)，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現(xiàn)場(chǎng)書寫一幅春聯(lián)。
3、情人節(jié)――“星星相映，品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。
4、勞動(dòng)節(jié)――“七星北斗，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠（憑勞模證書）。
5、教師節(jié)――“星星之火，光亮于師”感恩活動(dòng)，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。
6、國(guó)慶節(jié)――“國(guó)家，大家，一家”歡慶活動(dòng)，即凡在國(guó)慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。
二、廣告策略
對(duì)于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。
廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。
1、廣告基調(diào)
聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”――本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”――鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源；后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的'確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng)；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。
經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛(ài)憎分明，熱情豪放。”
2、廣告訴求點(diǎn)
所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷之目的。而對(duì)聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個(gè)主題或主線來(lái)整合與貫穿，這個(gè)主題或主線就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。
一般說(shuō)來(lái)，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”（）整合七個(gè)方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：七星高照！現(xiàn)分述如下：
湯料――本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品――養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。
器具――品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。
環(huán)境――聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。
服務(wù)――熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。
管理――一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。
加盟――交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。
3、廣告發(fā)布
實(shí)踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳；印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng)；戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：
第一階段推品牌形象
通過(guò)硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來(lái)？在做什么？想到哪里去？借過(guò)去“七星”之力。承上啟下，繼往開(kāi)來(lái)。
（1）開(kāi)業(yè)前的廣告發(fā)布
通過(guò)軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣七星”的由來(lái)，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。
（2）開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布
一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告，并把開(kāi)業(yè)“聚緣七星，星星相映，買一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一；二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性。
（3）開(kāi)業(yè)后的廣告發(fā)布
待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì)，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么？屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線電視臺(tái)的記者參加，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。
第二階段推概念
此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲專刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“七星高照”。前后歷時(shí)七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮，逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解，從而使之達(dá)到“緣于你我他，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。
火鍋店促銷活動(dòng)方案 4
一、活動(dòng)主題
“XX 火鍋新店開(kāi)業(yè)，全場(chǎng)菜品 5 折，指定啤酒免費(fèi)暢飲”
二、活動(dòng)時(shí)間
開(kāi)業(yè)前 3 天（試營(yíng)業(yè)引流）+ 開(kāi)業(yè)后 7 天（正式促銷），共 10 天
三、活動(dòng)目標(biāo)
活動(dòng)期間到店消費(fèi)人數(shù)突破 2000 人次，日均 200 人次；
新增會(huì)員 800 人，會(huì)員儲(chǔ)值金額達(dá) 15 萬(wàn)元；
門店在本地美食平臺(tái)（如美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)）評(píng)分提升至 4.8 分以上，積累初始口碑。
四、核心玩法
梯度折扣，吸引客流：
試營(yíng)業(yè) 3 天：全場(chǎng)菜品 6 折，到店消費(fèi)即送 “開(kāi)業(yè)伴手禮”（定制火鍋底料小樣 1 份 + 50 元菜品券）；
正式開(kāi)業(yè)前 3 天：全場(chǎng)菜品 5 折（鍋底、酒水除外），指定雪花啤酒免費(fèi)暢飲；
正式開(kāi)業(yè)后 4 天：全場(chǎng)菜品 7 折，消費(fèi)滿 200 元減 50 元（可疊加會(huì)員折扣），延續(xù)消費(fèi)熱度。
會(huì)員儲(chǔ)值，鎖定長(zhǎng)期客群：
儲(chǔ)值 200 元：送 100 元菜品券（分 5 次使用，每次滿 100 元可用 20 元）+ 免費(fèi)升級(jí) “銀卡會(huì)員”（享 9 折優(yōu)惠）；
儲(chǔ)值 500 元：送 300 元菜品券（無(wú)使用門檻）+ 免費(fèi)獲得 “雙人霸王餐”（價(jià)值 188 元，限下次使用）+ 升級(jí) “金卡會(huì)員”（享 8 折優(yōu)惠 + 生日免鍋底）。
社交裂變，擴(kuò)大傳播：
轉(zhuǎn)發(fā)活動(dòng)海報(bào)至朋友圈，集滿 28 贊可到店領(lǐng)取 “特色肥牛卷” 1 份（每桌限 1 份）；
拍攝門店環(huán)境或菜品視頻，帶話題 #XX 火鍋新店開(kāi)業(yè) #發(fā)布至抖音 / 小紅書，點(diǎn)贊滿 50 可兌換 “免費(fèi)鍋底券”（限下次使用）。
五、宣傳推廣
線上：在本地美食社群、朋友圈投放廣告；美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)設(shè)置 “開(kāi)業(yè)專屬套餐”（如 98 元雙人餐），標(biāo)注 “新店特惠”；邀請(qǐng)本地美食博主到店探店，發(fā)布測(cè)評(píng)視頻。
線下：在門店周邊 3 公里內(nèi)社區(qū)、寫字樓發(fā)放傳單；在商場(chǎng)、超市門口設(shè)置 “試吃點(diǎn)”，現(xiàn)場(chǎng)提供火鍋小料、小吃試吃，引導(dǎo)掃碼關(guān)注公眾號(hào)預(yù)約。
六、預(yù)算分配
總預(yù)算 8 萬(wàn)元，其中菜品折扣補(bǔ)貼 4 萬(wàn)元、贈(zèng)品及伴手禮 1.5 萬(wàn)元、廣告投放 1.5 萬(wàn)元、博主合作 0.8 萬(wàn)元、備用資金 0.2 萬(wàn)元。
火鍋店促銷活動(dòng)方案 5
一、活動(dòng)主題
“中秋吃火鍋，團(tuán)圓更暖心！全家聚餐享 8 折，送手工月餅禮盒”
二、活動(dòng)時(shí)間
中秋前 3 天 - 中秋后 2 天（共 5 天，覆蓋節(jié)日聚餐高峰）
三、活動(dòng)目標(biāo)
活動(dòng)期間門店翻臺(tái)率提升至 3.5 次 / 天，單日最高營(yíng)業(yè)額突破 5 萬(wàn)元；
家庭客群占比提升至 60% 以上，推出的 “團(tuán)圓套餐” 銷量達(dá) 300 份；
收集顧客中秋聚餐照片 500 張以上，用于后續(xù)品牌宣傳。
四、核心玩法
團(tuán)圓套餐，簡(jiǎn)化決策：
推出 “3-4 人團(tuán)圓套餐”（價(jià)值 298 元）：含招牌鍋底 1 份 + 肥牛卷、肥羊卷、蝦滑等 8 種葷菜 + 5 種素菜 + 主食 2 份，活動(dòng)價(jià) 228 元，立省 70 元；
推出 “6-8 人家庭套餐”（價(jià)值 588 元）：含鴛鴦鍋底 1 份 + 12 種葷菜 + 8 種素菜 + 主食 4 份 + 酸梅湯 1 扎，活動(dòng)價(jià) 458 元，贈(zèng)送 “手工月餅禮盒” 1 份（價(jià)值 68 元）。
節(jié)日專屬福利：
每桌消費(fèi)滿 300 元：贈(zèng)送 “中秋定制果盤” 1 份（含葡萄、月餅造型甜點(diǎn)）；
會(huì)員到店消費(fèi)：額外贈(zèng)送 “桂花釀” 1 瓶（低度甜酒，適合全家分享），生日在中秋期間的會(huì)員，免單 1 人鍋底。
互動(dòng)活動(dòng)，營(yíng)造氛圍：
門店設(shè)置 “中秋拍照區(qū)”（裝飾月亮、燈籠等元素），顧客拍照發(fā)朋友圈可參與 “幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤” 抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品含菜品券、免單名額（每日 1 個(gè)）；
聚餐顧客可參與 “猜燈謎” 活動(dòng)，猜對(duì) 3 個(gè)燈謎可兌換 “特色小吃” 1 份（如紅糖糍粑）。
五、宣傳推廣
線上：微信公眾號(hào)推送 “中秋聚餐指南”，附套餐預(yù)訂鏈接；美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)標(biāo)注 “中秋團(tuán)圓宴” 標(biāo)簽，設(shè)置 “提前預(yù)訂立減 30 元”；在本地親子社群推送家庭套餐信息。
線下：門店懸掛中秋主題裝飾（燈籠、彩帶）；在周邊小區(qū)張貼海報(bào)，標(biāo)注 “中秋聚餐可免費(fèi)停車 3 小時(shí)”；與本地月餅店合作，互推活動(dòng)（購(gòu)買月餅滿 100 元送火鍋 50 元券）。
六、預(yù)算分配
總預(yù)算 5 萬(wàn)元，其中套餐折扣補(bǔ)貼 2 萬(wàn)元、月餅禮盒及贈(zèng)品 1.2 萬(wàn)元、門店裝飾 0.5 萬(wàn)元、廣告投放 1 萬(wàn)元、備用資金 0.3 萬(wàn)元。
火鍋店促銷活動(dòng)方案 6
一、活動(dòng)主題
“每月 18 日會(huì)員日，全場(chǎng)菜品 7 折，積分兌換霸王餐”
二、活動(dòng)時(shí)間
每月 18 日（固定會(huì)員日），全年 12 次，每次持續(xù) 1 天
三、活動(dòng)目標(biāo)
每次會(huì)員日到店會(huì)員消費(fèi)占比提升至 70% 以上，會(huì)員復(fù)購(gòu)率提升 25%；
會(huì)員積分使用率提升至 40%，減少積分沉淀；
新增會(huì)員注冊(cè)量每月突破 200 人，會(huì)員儲(chǔ)值金額每月增長(zhǎng) 5 萬(wàn)元。
四、核心玩法
會(huì)員專屬折扣與福利：
會(huì)員日當(dāng)天：所有會(huì)員享全場(chǎng)菜品 7 折（鍋底、酒水除外），銀卡會(huì)員額外享 “免費(fèi)小料臺(tái)”（不限量取用），金卡會(huì)員享 “免 1 人鍋底 + 贈(zèng)送特色菜品 1 份”；
會(huì)員帶新客到店：新客注冊(cè)會(huì)員，老會(huì)員可獲 100 積分（100 積分可兌換 “肥牛卷” 1 份），新客享 “首單滿 100 元減 30 元”。
積分兌換，激活沉淀用戶：
積分兌換梯度：50 積分 = 小份蔬菜拼盤，100 積分 = 特色肥牛卷，300 積分 = 雙人套餐（價(jià)值 158 元），500 積分 = 四人霸王餐（價(jià)值 328 元）；
會(huì)員日當(dāng)天積分兌換 “雙倍價(jià)值”：如 100 積分可兌換 “精品羊肉卷”（平時(shí)需 200 積分），刺激積分消耗。
會(huì)員專屬活動(dòng)：
會(huì)員日當(dāng)天舉辦 “火鍋蘸料 DIY 比賽”，會(huì)員可自由搭配蘸料，評(píng)選 “最佳風(fēng)味蘸料”，獲獎(jiǎng)?wù)呖色@ “全年免費(fèi)小料” 特權(quán)（限每月 1 次）；
每月抽取 10 名 “幸運(yùn)會(huì)員”，贈(zèng)送 “會(huì)員專屬周邊”（如定制火鍋勺、圍裙），增強(qiáng)會(huì)員歸屬感。
五、宣傳推廣
線上：提前 3 天在會(huì)員社群、公眾號(hào)推送活動(dòng)預(yù)告；發(fā)送短信提醒會(huì)員（含專屬優(yōu)惠券鏈接）；在美團(tuán)會(huì)員頻道發(fā)布 “會(huì)員日專屬活動(dòng)”。
線下：門店張貼會(huì)員日海報(bào)，標(biāo)注積分兌換規(guī)則；服務(wù)員在顧客離店時(shí)提醒 “下月 18 日會(huì)員日福利”，引導(dǎo)注冊(cè)會(huì)員。
六、預(yù)算分配
總預(yù)算 3 萬(wàn)元 / 月，其中菜品折扣補(bǔ)貼 1.5 萬(wàn)元、積分兌換成本 0.8 萬(wàn)元、會(huì)員周邊 0.3 萬(wàn)元、宣傳物料 0.2 萬(wàn)元、備用資金 0.2 萬(wàn)元。
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