飲食店商業(yè)計(jì)劃書(shū)范文
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，很快就要開(kāi)展新的工作了，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)計(jì)劃了。相信大家又在為寫(xiě)計(jì)劃犯愁了？下面是小編精心整理的飲食店商業(yè)計(jì)劃書(shū)范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一、行業(yè)背景:
隨著我國(guó)人民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，飲料已經(jīng)從奢侈品變成了日用品。與此同時(shí)，隨著消費(fèi)者追求健康和自然意識(shí)的不斷提高，飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”稱(chēng)號(hào)的奶茶飲料成為飲料市場(chǎng)最美麗的風(fēng)景。
然而，在人們對(duì)新鮮美味的奶茶飲料的品味背后，奶茶飲料的市場(chǎng)卻是風(fēng)起云涌，大戰(zhàn)在即。昨天的奶茶飲料《七杯茶》，遭遇了“黑潮”和“快三秒”的突破，由于缺乏創(chuàng)新和有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，逐漸被兩者拋棄。在黑與快之戰(zhàn)升溫的同時(shí)，其他飲料商家已經(jīng)“磨刀霍霍”。雖然奶茶飲料市場(chǎng)相互競(jìng)爭(zhēng)，形成了幾大品牌共同控制市場(chǎng)的局面，但仍有許多企業(yè)在努力跟進(jìn)，搶占市場(chǎng)份額。
面對(duì)巨大的市場(chǎng)潛力和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，新興飲料應(yīng)該如何作為挑戰(zhàn)者進(jìn)入這個(gè)奶茶飲料市場(chǎng)？公司應(yīng)該如何發(fā)展？市場(chǎng)前景如何？
二、店鋪介紹:
1.店名:青春旅行
2.店鋪結(jié)構(gòu):一個(gè)充滿(mǎn)朝氣和活力的團(tuán)隊(duì)，時(shí)刻關(guān)注商場(chǎng)的動(dòng)態(tài)需求，以創(chuàng)業(yè)精神一起工作。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)狀況:店鋪全天營(yíng)業(yè)，營(yíng)業(yè)時(shí)間為上午8:00-晚上10: 00，考慮到春、夏、秋、冬四季茶店會(huì)有淡季和旺季，我們會(huì)根據(jù)實(shí)際情況在時(shí)間和人員上進(jìn)行合理調(diào)整。
4.產(chǎn)品、服務(wù)及特色:店內(nèi)主要提供奶茶系列產(chǎn)品，如茶飲料、沙冰、刨冰、燃草、奶昔、咖啡等。店內(nèi)風(fēng)格現(xiàn)代簡(jiǎn)約，舒適分隔的小房間供顧客聊天休息，店內(nèi)有無(wú)線網(wǎng)絡(luò)供帶筆記本的顧客無(wú)線上網(wǎng)休閑。
5.我們的宗旨:服務(wù)客戶(hù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，給每一個(gè)人帶來(lái)快樂(lè)，讓每一個(gè)人都能感受到春天的清新，夏天的涼爽，秋天的向往，冬天的溫暖。
6.我們的目標(biāo):堅(jiān)持自主創(chuàng)新，不斷提高奶茶質(zhì)量，堅(jiān)持自己的品牌，把這個(gè)品牌發(fā)展成為市場(chǎng)知名品牌，在整個(gè)湖南奶茶市場(chǎng)上贏得一片天空。
三.店鋪位置和設(shè)計(jì)方案:
< 1 >店鋪位置:商業(yè)城步行街
優(yōu)點(diǎn):
1.消費(fèi)者多，商業(yè)城市的步行街是人流最多、市場(chǎng)最多的地段。
2.有吉首一中、民師附小、吉大師范等學(xué)校，人口密集，便于宣傳。高校里通常有信息交流的地方，比如播音、貼吧欄目，我們可以充分利用它們來(lái)宣傳我們的產(chǎn)品，增加我們的`知名度。
3.便于開(kāi)展集體活動(dòng)，可以采用歸納推廣手段。
缺點(diǎn):因?yàn)樯虡I(yè)城是人口密集的地方，商鋪?zhàn)饨鸶撸Y金周轉(zhuǎn)比較困難。
< 2 >設(shè)計(jì)方案:
(1)四個(gè)柜子組成一個(gè)正方形，員工在正方形內(nèi)工作。
(2)一般有四種風(fēng)格，即春夏秋冬。顏色有淺綠色、橙色、淺黃色和黑白。柜子上貼相應(yīng)顏色的壁紙，給員工提供相應(yīng)顏色的圍裙和帽子。夏天，人們感到?jīng)鏊髁粒欤麄兏械綔嘏驮诩摇?/p>
(3)使用的杯子采用一套專(zhuān)業(yè)型號(hào)，由廠家自行定制，我們的店名、口號(hào)、店址印在杯子的墻上。
第四，門(mén)店管理
1.管理思想
良好的科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本、重視團(tuán)隊(duì)精神的管理理念。注重個(gè)人發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值觀，與職能領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)配合，實(shí)現(xiàn)店鋪整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1 >:2的效果。
2.管理決策
管理團(tuán)隊(duì)主要由我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)成員組成。我們都是大學(xué)生，有相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，會(huì)為店鋪發(fā)展做實(shí)際決策，執(zhí)行最高效的任務(wù)。我們還將邀請(qǐng)?jiān)谠撔袠I(yè)有技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的人加入我們，并擔(dān)任重要職務(wù)。
3.團(tuán)隊(duì)概述
教育背景:對(duì)奶茶行業(yè)有一定了解，受過(guò)奶茶培訓(xùn)，有較強(qiáng)的求知欲和進(jìn)取精神。
人際關(guān)系:人際親和力強(qiáng)，熱情冷靜。
專(zhuān)業(yè)素質(zhì):信守承諾；講究規(guī)范；有吃苦耐勞的精神，能正確處理與他人的關(guān)系。
貨物來(lái)源:
通過(guò)實(shí)地調(diào)查和網(wǎng)上咨詢(xún)，我們找到了一個(gè)權(quán)威的原材料批發(fā)市場(chǎng)。長(zhǎng)沙市雨花區(qū)湖南高橋市場(chǎng)、南昌市西湖區(qū)石泉食品配送有限公司是集配送、批發(fā)、招商代理為一體的個(gè)體戶(hù)。泡茶原料、機(jī)械設(shè)備、咖啡原料、紅茶系列、奶茶設(shè)備、果味粉、果汁、奶茶原料、封杯膜、果肉果醬、果肉飲料、咖啡原料設(shè)備是長(zhǎng)沙市雨花區(qū)湖南高橋市場(chǎng)和南昌市西湖區(qū)石泉食品配送有限公司的主要產(chǎn)品，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)湖南高橋市場(chǎng)和南昌市西湖區(qū)石泉食品配送商行是經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)。長(zhǎng)沙市雨花區(qū)湖南高橋市場(chǎng)、南昌市西湖區(qū)石泉食品經(jīng)銷(xiāo)商行與多家實(shí)力雄厚、價(jià)格合理、服務(wù)優(yōu)良的企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。這里貨源好，質(zhì)量有保障，已經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)。因此，我們對(duì)貨源有額外的保證。
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