西餐的喝湯禮儀

時間：2023-06-06 11:40:09 秀雯禮儀常識我要投稿

西餐的喝湯禮儀

　　很多人都認為喝湯是一件很簡單的事情，其實它也是一門學(xué)問，尤其是西餐喝湯時，有一些細節(jié)還需要注意哦！接下來小編搜集了西餐的喝湯禮儀，僅供大家參考，希望幫助到大家。

西餐的喝湯禮儀

　　西餐的喝湯禮儀

　　西餐喝湯不出聲

　　在中餐中，喝湯時是將湯匙拿至嘴邊時，上身向前傾，變成“吸湯”，所以會發(fā)出聲音。而在西方有句俗語說， “想惹人嫌，不妨出聲喝湯”，在歐美， “唱湯”不叫“唱湯”，而是說“吃湯”。喝湯時，湯匙要橫拿，略略傾斜以湯匙前端靠近嘴邊，把湯倒人嘴里，這樣便不會發(fā)出異響。

　　西餐唱湯姿勢

　　唱湯時需由內(nèi)往外舀，右手拿湯匙，左手按住盤緣是最基本的姿勢。

　　舀湯的方式多采用英式，由內(nèi)往外舀（由外往內(nèi)舀是法式）。不過，湯的分量尚多時，毋需由最里側(cè)舀向外側(cè)。舀起后，湯匙底部先在盤緣輕擦一下，再送至嘴里。否則，湯汁極易滴落在桌面上或下巴上，很不雅觀。

　　西餐喝湯湯匙不要舀滿

　　尤其是第一匙，千萬不可太滿，因為這～匙湯有確認湯熱度的任務(wù)。而且湯匙舀得太蒿，多不易涼，分兩口吃又違反禮節(jié)，假如一口吞下因太燙而吐出，可就當(dāng)眾出丑了。縱使湯的溫度適中，舀的時候還是以不超過湯匙八分滿為原則，不然也很容易滴落到桌面上。

　　無論多燙都不可用口吹涼。西方人認為，用嘴把湯吹涼是最不雅的行為，要絕對禁止。我們可用湯匙舀起一些，待稍涼時再喝，就可避免這種現(xiàn)象發(fā)生了。

　　湯剩下不多時可將盤子往外斜著舀。湯喝得只剩一些時，左手可以拿住盤子往外傾斜，再以湯匙舀起來喝。不過，不能全部喝完。因為想要喝完，一定會發(fā)出湯匙摩攘盤子的聲音。當(dāng)然，把盤子整個拿起來，將湯倒入嘴里的做法更是要不得。

　　不用勺子的話，應(yīng)令其平躺在盤子上，或放在杯子下面的碟子里。要注意，享用湯的時候，是吃湯，而不是喝湯。不是端起來灌的。重要場合一定要拿勺子舀，向遠側(cè)舀起。記住：是往遠側(cè)舀起，要把湯舀起來先往遠的地方走，然后轉(zhuǎn)一圈回來再送入口中。你知道為什么嗎？因為西餐的湯比較濃，可能是紅湯，也可能是奶油湯。你要是直接就舀入口中，搞不好會弄上自己一身。向遠側(cè)舀起實際上是有一種過渡，萬一流出來了湯汁，它就會在這種過渡之中跑到桌上去或者跑到碗里去。到你這個位置時，它基本上該滴的都滴光了。

　　最后喝完湯，湯匙應(yīng)擱置在湯盤上或碟子上。

　　西餐的喝湯禮儀

　　喝湯不出聲

　　在中餐中，當(dāng)你喝湯時，你把勺子放在嘴里，上半身向前傾，變成“吸湯”，所以你會發(fā)出聲音。在西方，有一句諺語說：“如果你想惹人，不妨大聲喝湯。”在歐洲和美國，“唱湯”不叫“唱湯”，而是“吃湯”。喝湯時，勺子要水平拿，稍微傾斜，勺子前端靠近嘴，把湯倒進嘴里，這樣就不會發(fā)出異常噪音。

　　唱湯姿勢

　　唱湯時，要由內(nèi)而外舀，右手拿勺子，左手按盤邊是最基本的姿勢。

　　舀湯的方式多為英式，由內(nèi)而外舀（由外而內(nèi)舀為法式）。然而，當(dāng)湯的重量仍然很大時，沒有必要從最里面舀到外面。舀起后，在勺子的底部輕輕擦拭盤子邊緣，然后送到嘴里。否則，湯很容易滴在桌子上或下巴上，非常不雅觀。

　　不要舀滿湯匙

　　尤其是第一勺，千萬不要太滿，因為這個～勺子湯有任務(wù)來確認湯的熱度。勺子舀得太蒿，不容易冷，分兩口吃，違反禮儀，如果吞下太熱，可以在公共場合出丑。即使湯的溫度適中，原則也不超過8分鐘，否則很容易掉到桌面上。

　　不管有多熱，都不能用口吹涼

　　西方人認為，用嘴冷卻湯是最不雅的行為，應(yīng)該絕對禁止。我們可以用勺子舀起一些，稍微冷一點再喝，以避免這種現(xiàn)象。

　　剩下的湯不多的時候，可以把盤子往外傾斜舀

　　當(dāng)湯只剩下一些時，左手可以拿著盤子向外傾斜，然后用勺子舀起來喝。然而，你不能完全喝完。因為如果你想喝完，你會發(fā)出勺子的聲音。當(dāng)然，拿起整個盤子，把湯倒進嘴里。

　　西餐的上菜順序

　　在中餐中，湯通常在后面，而在西餐中，湯在前面，通常跟著開胃菜作為第二道菜。

　　正式的全套西餐上菜順序如下：