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    中國人就餐禮儀

    時間:2021-01-26 15:43:12 禮儀常識 我要投稿

    中國人就餐禮儀

      餐桌坐次的暗示:

      在中國的飲食禮儀中,坐在那里非常重要,主座一定是買單的人,主座是指距離門口最遠(yuǎn)的正中央位置,主座的對面坐的是邀請人的助理,主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側(cè)和左側(cè),位居第三位,第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè),讓邀請人和客人面對而坐,或讓客人坐在主桌上都算失禮,中國的文化是不讓客人感到緊張。

      邀請人可以指定客人的座位,自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上,通過分配座位,暗示誰對自己最重要。

      中國餐桌上的禮儀歸結(jié)為以下幾點:

      第一:入座,先請客人入座上席,在請長者入座客人旁依次入座,入座時要從椅子左邊進(jìn)入,入座后不要動筷子,更不要弄出什么響聲來,也不要起身走動,如果有什么事要向主人打招呼。

      第二:進(jìn)餐時,先請客人,長著動筷子,夾菜時每次少一些,離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝,有的人吃飯喜歡用咀嚼食物,特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進(jìn)餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

      第三:進(jìn)餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的`聲響時,就要說一聲"真不好意思"、“對不起”、"請原涼"之內(nèi)的話,以示歉意。

      第四:如果要給客人或長輩布菜,最好用公筷,也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話,每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子,或著輪流請他們先動筷子,以表示對他們的重視。

      第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

      第六:要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛,不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。

      第七:最好不要在餐桌上剔牙,如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

      第八:要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù),要明確以談生意為主,還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,或是以吃飯為主,如果是前著,在安排座位時就要注意,把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感,如果是后著,只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,把重點放在欣賞菜肴上。

      第九:最后離席時,必須向主人表示感謝,或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回謝。

      中國人吃飯講究

      1、入座時先請客人入座上席,再請長者在客人旁依次入座,入座時要從椅子左邊進(jìn)入,入座后不要動筷子,更不要弄出什么響聲來,也不要起身走動,如果有什么事要向主人打招呼。

      2、進(jìn)餐時先請客人、長者動筷子,夾菜時每次少一些,離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音(“吧唧嘴”必須克服!),喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝,有的人吃飯喜歡用咀嚼食物,特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進(jìn)餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

      3、進(jìn)餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲"不好意思"、“對不起”、"請原涼"之類的話,以示歉意。

      4、如果要給客人或長輩夾菜,最好用公筷,也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話,每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的重視。

      5、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己的餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

      6、要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛,不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。

      7、最好不要在餐桌上剔牙,如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

      8、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù),要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,或是以吃飯為主,如果是前者,在安排座位時就要注意,把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感,如果是后者,只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,把重點放在欣賞菜肴上。

      9、離席時必須向主人表示感謝,或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回謝。

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