黏豆包隨筆

黏豆包隨筆

　　偶爾看到朋友一篇文中提到黏豆包。不禁讓我想起了親愛的爺爺。記得爸爸告訴我們，爺爺老了，北方老家沒人了。要接爺爺來我家！甭提心里有多高興了！以前經(jīng)常看見鄰居家來親戚，羨慕得不得了！這回輪到自己的爺爺要來，興奮得一宿沒睡著覺。以前從來沒有見過他老人家， 看見爺爺?shù)谝谎鄣臅r候，不是感到親切，而是一種敬畏。他高高的個子，不胖不瘦，腰板直直的，走起路來生風(fēng)。說起話來聲音宏亮，哈哈！不知道的人，以為他是個武功高強的人呢！很多人都這么認為，見著我總是問，“你爺爺是不是會武功啊？”爸爸說，爺爺是老村長，老黨員。

　　慢慢地發(fā)現(xiàn)，爺爺沒那么可怕。是可親可敬的！他善良樸實又能干！

　　那時候我上小學(xué)。每天放學(xué)回家一踏進門，就能聞到爺爺做的菜香的味道。爺爺包的餃子，有好多花樣。麥穗，月牙，元寶，荷花等等。餡也很多種，三鮮餡，牛肉餡，豬肉餡，羊肉餡都可以。可以包成白菜餡，韭菜雞蛋餡，酸菜餡，芹菜餡，各種蔬菜好像都可以包。爺爺總是不厭其煩地調(diào)著方給我和哥哥們弄很多好吃的菜。

　　爺爺做的紅燒牛肉特好吃。我本來不吃牛羊肉的，總覺得有股膻味。可是爺爺做的一點兒膻味沒有，還特別香。爺爺怕我不吃，所以他把牛肉在燒開的水中過一道水，除去臟東西，血泡子。撈起，在燒熱的鐵鍋中，放入油，油開了之后，把牛肉放進去，再放料酒，還放點兒白糖，醬油，鹽，再放點兒紅紅的干辣椒  ，顏色可好看了 ！ 燒一會兒過后，放入土豆。熟了，連土豆都是那么好吃，就別說牛肉了！

　　今天是端午節(jié)，不由得又想了起爺爺在的時候，每年端午節(jié)給我們一家人包的粽子，也是各色花樣。先是要把糯米提前泡幾天，每天都換水。買的粽葉子，好像先在鍋里煮一下，過一道水。每次包的時候，我也跟著湊熱鬧。就是在那時候，我學(xué)會了包粽子。爺爺給我們包的粽子有花生的，紅棗的，鮮肉的，蛋黃的，紅豆的`，太多了！想吃什么餡的，爺爺就給包什么餡的。

　　爺爺會做的吃的東西太多了！數(shù)不勝數(shù)。

　　以前家里很窮，糧食不夠吃，經(jīng)常吃玉米面窩窩頭。純玉米面口感粗粗的，不化渣，不好吃！爺爺就弄些葉子菜，剁碎，和上佐料，包在玉米面里。這樣就成了香噴噴的菜餑餑了！

　　爺爺最疼我了！每次弄好吃的，都是給我先嘗。哈哈，弄得哥哥們總有意見。黏豆包是我最喜歡吃的了！

　　把紅小豆煮熟，搥碎，均勻和上白糖。煮紅小豆的同時，可以用水和糯米面粉，和好后，紅小豆餡也準(zhǔn)備就緒。就可以包黏豆包啦！然后放在蒸鍋里一蒸，一會兒香香的黏豆包就出鍋了。看著都流口水呢！

　　爺爺不僅會做吃的，還一直在廠電影院值班，掙錢貼補家用。爺爺是個好爺爺，我最愛的爺爺！

　　時隔這么多年光景了，這片片回憶，仍歷歷在目。每每想起，心中有說不上來的滋味。有心痛，心酸，有歡樂，有感恩。心痛心酸的是，親人不能夠常相伴，總是會走散。想到這些，不禁潸然淚下。歡樂的是，童年的記憶還是那么真切！那么快樂！仿佛就在昨天！感恩的是，爺爺對孫輩們無私的愛，我們沒能報答！心痛也好，感恩也罷，但我覺得最多的還是，一種從心底發(fā)出的對爺爺最最深切的懷念。。。。。。

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