故鄉(xiāng)處處是花園雜文隨筆
宋代詩(shī)人蘇軾說(shuō)：“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中。”而我的老家每家都有一個(gè)小花園，只是人們習(xí)以為常，沒(méi)有人大驚小怪，這已經(jīng)是習(xí)以為常，見(jiàn)慣不怪而已。
老家土地面積大，哪家都有一個(gè)占地2—3畝的大院子（超過(guò)3畝部分頂責(zé)任田），除了正房、廂房、畜舍等占地外，哪家都得有一個(gè)一畝以上水澆地的菜園子，不論天多旱，都能澆，都會(huì)有春花、夏果、秋的芬芳。家家都有新鮮蔬菜吃。細(xì)細(xì)想想，自己種菜自己吃，喜歡吃啥種啥，根本就不用擔(dān)心什么農(nóng)藥、化肥等的污染，那是何等的愜意。
前幾天，幾位朋友來(lái)我家做客，在老家的大院子里，朋友們真的有些看傻眼了，二弟兩口人住100多平方米的大房子，紅瓦白墻，幾亮窗明；150多平方米的倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)里轎車、拖拉機(jī)，數(shù)不過(guò)來(lái)的農(nóng)業(yè)機(jī)器。朋友說(shuō)：“第一次進(jìn)農(nóng)民的農(nóng)機(jī)倉(cāng)庫(kù)，不知道機(jī)械倉(cāng)庫(kù)里有多少種機(jī)器。”.挨著倉(cāng)庫(kù)是羊舍、豬舍、雞舍，大門外是個(gè)大場(chǎng)院，這些天熱，場(chǎng)院成了毛驢、羊的納涼場(chǎng)所。張哥說(shuō)：“真沒(méi)想到，農(nóng)村變化這樣快，下鄉(xiāng)的時(shí)候，一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都沒(méi)有二弟的房子多，真的看到了什么是小康人家。”張哥的話不多，說(shuō)的真實(shí)，我為二弟自豪。我更為二弟勤快而感動(dòng)。我請(qǐng)朋友們?cè)偃ザ艿牟藞@里看看，我告訴朋友們：“二弟可是種菜的高手，不知道二弟的菜園里有多少個(gè)品種，就這樣說(shuō)吧，市場(chǎng)賣的北方菜，他的菜園里幾乎都有。”走進(jìn)了二弟的菜園，才真正感受到了部分農(nóng)民的幸福生活。
張哥是位樂(lè)天派，他從頭數(shù)著二弟菜園里的品種，我想起了相聲報(bào)菜名，用相聲的口吻給朋友們念叨著生長(zhǎng)著的菜的品種：
“紫茄子、白茄子、綠茄子，紅辣椒、綠辣椒、朝天椒，扁豆角、短豆角、長(zhǎng)豆角，黃瓜、燒瓜、大西瓜，土豆、圓蔥、圓白菜，菠菜、水蘿卜、大紅袍，香菜、臭菜、高幫的芹菜，大南瓜做菜不用挑，還有苦瓜、賴瓜、哈密瓜……”我一口氣說(shuō)出了20多品種，朋友們都看起了我，我感覺(jué)他們的眼神讓我直發(fā)毛。給了我一陣不怎么整齊的掌聲。
我的余興還沒(méi)消，我又給朋友們介紹起了院子里正在盛開著的菜花。每種花都有說(shuō)道。我給朋友們講起了我所知道的關(guān)于老家菜園子里幾種花的說(shuō)道。
葫蘆科的植物花兒分公母，老家葫蘆科的植物很多，大約占農(nóng)家院蔬菜的一半，多數(shù)都有蔓，有卷須，種植的時(shí)候多數(shù)需要綁架，大多都是成熟了也好吃。常見(jiàn)的是葫蘆、角瓜、南瓜、西瓜、玉瓜、瓠瓜……其實(shí)各種瓜都是葫蘆科。
葫蘆科植物最突出的特點(diǎn)是開花分雌雄，生活中人們常說(shuō)是公花、母花。公花只開花，不結(jié)果；比母花的花朵多，公、母花的比例大約是1：8，多數(shù)的公花都比較鮮艷，公花開的早，花期長(zhǎng)。母花開花晚，數(shù)量少，多數(shù)是一天就謝了。公花鮮艷是為了吸引更多的蜜蜂、蜂蝶將柱頭（花心）上的花粉傳播到母花的柱頭上。當(dāng)母花獲得了花粉，就完成了生物原始的本能——受精過(guò)程，很快就凋謝了。現(xiàn)在好多蔬菜保護(hù)地為了讓母花及時(shí)授粉，都養(yǎng)幾箱蜜蜂，在蔬菜保護(hù)地里養(yǎng)蜂多數(shù)都因季節(jié)、氣候等原因賠錢，但家家都養(yǎng)，賠錢養(yǎng)蜂，聽(tīng)起來(lái)是傻事，其實(shí)是通過(guò)蜜蜂的傳粉，讓植物結(jié)出更多的果，早已經(jīng)將養(yǎng)蜂賠的錢賺回來(lái)了。如今的農(nóng)民人人都是鐵算子，沒(méi)有人再干賠錢的傻事了。
現(xiàn)在想想小時(shí)候挺好玩的，那個(gè)時(shí)候沒(méi)有現(xiàn)在這么多的蜜蜂，在我們很小的時(shí)候，媽媽就教會(huì)了我們將公花套在母花上，或者是讓公花母花親嘴，現(xiàn)在才知道那是給植物授粉。
那個(gè)時(shí)候，特別是早春，在朵花兒玩也不錯(cuò)。我們常常將玩夠的花朵撿回來(lái)，交給媽媽，媽媽會(huì)用公花的花朵，為我們做出金黃色的雞蛋醬，那味道，鮮美極了，現(xiàn)在怎么也找不到那種滋味了。
茄科植物雌雄同花，生活中有“豬往前哄，雞往后刨，麻雀不撒尿，各有各的道”的說(shuō)法。真的是這樣，菜園里的植物也是這樣。茄科植物同葫蘆科最大的不同，就是茄科植物是雌雄同花，公母在一起，不用外部因素，自己在開花的時(shí)候就會(huì)完成授粉過(guò)程。這就省了人為地授粉。茄科植物也是蔬菜中重要的組成部分，常見(jiàn)的是茄子、辣椒、西紅柿，其實(shí)馬鈴薯也是茄科植物，只是人們食用的是它的地下果結(jié)。
茄科植物開花就結(jié)果，每開一朵花就結(jié)一枚果，最典型的代表是茄子，茄子植株在生長(zhǎng)的時(shí)候出現(xiàn)一個(gè)分枝，就開一朵花，菜農(nóng)將第一個(gè)分枝結(jié)的茄子稱為門茄子，這個(gè)茄子影響整個(gè)植株的快速生長(zhǎng)。門茄子長(zhǎng)不大就摘下來(lái)。而留種，一定還得留門茄子，盡管門茄子影響整個(gè)植株的'生長(zhǎng)，但留門茄子做種用，會(huì)使整個(gè)植株矮化，植株越矮產(chǎn)量會(huì)越高。在我小時(shí)候，哪株茄子留種得爺爺決定，爺爺會(huì)選果型優(yōu)美，離地近的，通常是在5片葉之內(nèi)的。爺爺選好了，會(huì)用馬蓮將那個(gè)茄子綁上，意思這個(gè)茄子誰(shuí)也別摘了。時(shí)間久了，在老家有一俗語(yǔ)：“留種的茄子——綁上了”。
茄科植物多數(shù)是無(wú)限生長(zhǎng)的，茄子、辣椒都是那樣，當(dāng)結(jié)第一個(gè)果兒的時(shí)候，會(huì)分兩個(gè)杈，兩個(gè)杈結(jié)兩個(gè)果，還會(huì)分成四個(gè)杈，結(jié)四個(gè)結(jié)，從理論講：如果管理到位，會(huì)2N倍無(wú)限長(zhǎng)下去，只是人類還沒(méi)完全掌握植物生長(zhǎng)的習(xí)性，還做不到讓茄科植物無(wú)限生長(zhǎng)下去。但茄子通常前4輪都能保證結(jié)1、2、4、8個(gè)果。條件好，會(huì)這樣一直開花、結(jié)果生長(zhǎng)下去。
十字花科植物開花新鮮，十字花科植物最長(zhǎng)見(jiàn)的是油菜、白菜、蘿卜、芥菜，這類植物有共同的特點(diǎn)是花色鮮艷，或紅、或白、或黃，十分打眼，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能讓其他生物發(fā)現(xiàn)。其實(shí)，十字科植物是真正的蟲媒花，別看它們的花好看，但多沒(méi)有香氣，它們是靠鮮艷引蜂蝶，將其雄蕊柱頭上的花粉傳播到雌蕊的柱頭上，來(lái)完成傳宗接代的重要過(guò)程。
十字花科植物除花色鮮艷外，還有抗寒能力強(qiáng)的特點(diǎn)，一兩場(chǎng)霜都不會(huì)影響生長(zhǎng)。如今在我的家鄉(xiāng)，好多有創(chuàng)意的農(nóng)民兄弟，在大面積的山坡薄地早早就種上了油菜，雖然一畝地也就收2—3百斤油菜籽，但重要的是當(dāng)油菜開花的時(shí)候，吸引無(wú)數(shù)城里人假日來(lái)旅游，古人有“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎。”今天的兄弟更懂這個(gè)理。看花的城里人來(lái)了，山村常見(jiàn)的農(nóng)副產(chǎn)品都成了寶貝疙瘩，老家常見(jiàn)的本地雞蛋，甚至雞還在窩里下，就有人出高價(jià)，而最常見(jiàn)的干白菜、芥菜疙瘩、煎餅、高粱米飯、玉米碴子都成了上好的美味佳肴，老家人的傳統(tǒng)，在火坑上坐著吃飯的小方桌，好多城里人搶著用；祖宗八代農(nóng)民，做的是祖宗傳下來(lái)的農(nóng)家飯菜，卻成了接待來(lái)鄉(xiāng)下旅游人的農(nóng)家盛宴。真是世道在變，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)吃原生態(tài)食品了，說(shuō)不定哪天人們會(huì)回到原始時(shí)期的吃法……
部分植物開花后會(huì)死亡十字花科植物讓山溝溝成了游樂(lè)園是不爭(zhēng)的事實(shí)。而好多植物開花就死亡卻讓人難以理解。
小的時(shí)候讀科普資料，了解到竹子開花會(huì)死亡，是竹子的一種生理現(xiàn)象。問(wèn)過(guò)老師，老師講得非常清楚，竹子是一生中開一次的植物，當(dāng)干旱等自然災(zāi)害發(fā)生時(shí)，為了更好的傳宗接代，竹子會(huì)開花結(jié)果，母親死了，種子會(huì)生出更多生命力更頑強(qiáng)的新的生命——新生竹。這是竹子自我保護(hù)的一種方式。隨著年齡的增長(zhǎng)，我發(fā)現(xiàn)不僅竹子開花死亡，好多植物都那樣，一年生的玉米、高粱、大豆、谷子等農(nóng)作物都那樣。只是竹子是多年生植物。多數(shù)農(nóng)作物都是一年生的，開花、結(jié)果，產(chǎn)生種子，產(chǎn)生更多的生命，使種族更龐大。這就有了“春種一顆粟，秋收萬(wàn)粒籽”的名句。
菜園中的韭菜、大蔥等百合科植物開花之后，母體死亡，根部會(huì)發(fā)出新芽，產(chǎn)生新的個(gè)體。這類植物的根不但能生新的植株，而種子脫落，遇到雨水，沾地就會(huì)萌發(fā)。在老家的韭菜畦里，年年有新的生命產(chǎn)生，韭菜是越種畦子里的苗越密。
家鄉(xiāng)的菜園，細(xì)細(xì)品品，有無(wú)限的樂(lè)趣。只是，看習(xí)慣了，見(jiàn)怪不怪了。原來(lái)，家鄉(xiāng)家家有花園。
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