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    《媽媽的拿手菜》(學生隨筆2)

    發布時間:2016-3-27 編輯:互聯網 手機版

    浦江縣第四中學716班于詩嬌  

    “家”是我最溫暖的巢穴,每次放學時,我總是背著沉重的書包,提著沉重的袋子,踩著沉重的步伐,迎著夕陽余暉下,一步步的往家的方向前進,當我看見我家大樓矗立在眼前,我的心情才能感覺到輕松、自然。

    踏進家里的那一步,我才真正感到無比自在,家中有很多我喜歡的角落。

    待在書房可以供我開心的閱讀小說,書桌上我有努力的痕跡,但家中我最最喜歡的角落是廚房。                                         

    廚房里不時的傳出“啪啪”的聲音,原來是媽媽正在廚房煮飯,張羅飯菜,我總是卷起衣袖手忙腳亂的幫忙著媽媽,我把菜葉一片片的洗干凈,放在備炒區,接著,一手拿著鍋鏟,一手握著鍋把,準備炒菜啰…一副十足的小廚師模樣, 媽媽把帶皮的五花肉洗干凈放人沸水鍋中汆水片刻撈出,因為媽媽說這樣便于切塊,再把肉切成大小適中的塊狀,再次放入沸水鍋中汆去血水,撈出瀝干水分,接著鍋中少油,放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡,放入蔥段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味,然后倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色,繼續煸炒,媽媽說要讓五花肉的油脂煸出這樣燒起來才好吃,最后鍋中填入適量清水,將調料裝入調料包放入鍋中,香葉、桂皮也一起放入,撒少許鹽大火燒沸,轉小火燒1個半小時,待肉燒透湯汁濃稠,撒入味精出鍋就可以了。

    媽媽燒的紅燒肉可以與五星級大酒店的廚師相媲美了,我只要吃媽媽炒的紅燒肉什么事是拋之腦后了。

    家的味道是甜甜的。

    媽媽的紅燒肉是香香的。

    媽媽對我的愛是無時無刻的。 

    政哥

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