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安全教育試題及答案（精選13份）
安全是在人類(lèi)生產(chǎn)過(guò)程中，將系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)對(duì)人類(lèi)的生命、財(cái)產(chǎn)、環(huán)境可能產(chǎn)生的損害控制在人類(lèi)能接受水平以下的狀態(tài)。以下是小編整理的安全教育試題及答案，歡迎參考!
| 【1】消防安全教育試題及答案 |
| 【2】食品安全教育試題及答案 |
| 【3】化工安全教育試題及答案 |
| 【4】安全教育試題及答案 |
消防安全教育試題及答案 1
一．單項(xiàng)選擇題：（每題1、5分，共75分）
1、高層建筑、公共娛樂(lè)場(chǎng)所、百貨商場(chǎng)等在進(jìn)行室內(nèi)裝修時(shí)應(yīng)采用的裝修材料是：（B）
A、可燃材料 B、難燃材料和不燃材料 C、易燃材料D、鋼筋混凝土
2、下列（A）物質(zhì)是點(diǎn)火源？
A、電火花 B、紙 C、空氣
3、大型油罐應(yīng)設(shè)置（A）自動(dòng)滅火系統(tǒng)。
A、泡沫滅火系統(tǒng) B、二氧化碳滅火系統(tǒng) C、囪代烷滅火系統(tǒng)D、噴淋滅火系統(tǒng)
4、以下對(duì)報(bào)警電話(huà)描述不正確的是（C）。
A、119報(bào)警電話(huà)是免費(fèi)的 B、發(fā)生火災(zāi)時(shí)任何人都可以無(wú)償撥打119
C、為了演練，平時(shí)可以撥打119
5、下列（A）滅火劑是撲救精密儀器火災(zāi)的最佳選擇。
A、二氧化碳滅火劑 B、干粉滅火劑 C、泡沫滅火劑
6、公安消防隊(duì)撲救火災(zāi)，（A）向發(fā)生火災(zāi)的單位、個(gè)人收取費(fèi)用。
A、不得 B、可以 C、按照一定標(biāo)準(zhǔn)
7、使用然氣灶具時(shí)，（B）。
A、應(yīng)先開(kāi)氣閥后點(diǎn)火，即"氣等火" B、應(yīng)先點(diǎn)火后再開(kāi)氣，即"火等氣"
C先點(diǎn)火還是先開(kāi)氣閥都無(wú)所謂，二者都是正確的
8、在公共娛樂(lè)場(chǎng)所，手提式滅火器的最大保護(hù)距離是（A）。
A、20米 B、25米 C、30米D、35米
9、用滅火器滅火時(shí)，滅火器的噴射口應(yīng)該對(duì)準(zhǔn)火焰的（C）。
A、上部 B、中部 C、根部
10、解決火險(xiǎn)隱患要堅(jiān)持"三定"，請(qǐng)問(wèn)"三定"是指（A）。
A、定專(zhuān)人、定時(shí)間、定整改措施 B、定時(shí)間、定地點(diǎn)、定專(zhuān)人
C、定人、定崗、定編制
11、依據(jù)公安部第61號(hào)令，企業(yè)應(yīng)當(dāng)至少（A）進(jìn)行一次防火檢查。
A、每月 B、每星期 C、每季度
12、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，不得組織（B）撲救火災(zāi)。
A、女青年 B、未成年人 C、軍人
13、下面（A）火災(zāi)用水撲救會(huì)使火勢(shì)擴(kuò)大。
A、油類(lèi) B、森林 C、家具；
14、身上著火后，下列哪種滅火方法是錯(cuò)誤的（C）。
A、就地打滾 B、用厚重衣物覆蓋壓滅火苗 C、迎風(fēng)快跑
15、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤訇P(guān)閥門(mén)，打開(kāi)門(mén)窗，不能（C）。
A、觸動(dòng)電器開(kāi)關(guān)或撥打電話(huà) B、使用明火 C、A和B都正確
16、液體表面的蒸汽與空氣形成可燃?xì)怏w，遇到點(diǎn)火源時(shí)，發(fā)生一閃即滅的現(xiàn)象稱(chēng)為（C）。
A、爆炸 B、蒸發(fā) C、閃燃
17、依據(jù)《高層居民住宅樓防火管理規(guī)則》，下列（A）單位負(fù)責(zé)高層居民住宅樓的日常防火工作。
A、居民委員會(huì) B、派出所、 C、街道辦事處
18、室內(nèi)不得存放超過(guò)（C）公斤的汽油。
A、1、5 B、1 C、0、5
19、液化石油氣的殘液應(yīng)該由（A）負(fù)責(zé)傾倒。
A、燃?xì)夤⿷?yīng)企業(yè) B、使用者個(gè)人 C、燃?xì)夤⿷?yīng)企業(yè)或個(gè)人
20、單位在營(yíng)業(yè)期間，下列（A）做法是錯(cuò)誤的。
A、遮擋消防安全疏散指示標(biāo)志 B、在安全出口處設(shè)置疏散標(biāo)志
C、當(dāng)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所人數(shù)過(guò)多時(shí)，限制進(jìn)入人數(shù)
21、《消防法》規(guī)定，舉辦大型集會(huì)、焰火晚會(huì)、燈會(huì)等群眾性活動(dòng)，具有火災(zāi)危險(xiǎn)的，主辦單位應(yīng)當(dāng)制定（C），落實(shí)消防安全措施，并向公安消防機(jī)構(gòu)申報(bào)，經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行消防安全檢查合格后，方可舉辦。
A應(yīng)急疏散計(jì)劃 B、安全保衛(wèi)計(jì)劃 C、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案
22、發(fā)現(xiàn)液化石油氣灶上的導(dǎo)氣管有裂紋，應(yīng)（C）。
A、用燃著的`打火機(jī)查找漏氣地方 B、用著的火柴查找漏氣地方
C、把肥皂水涂在裂紋處，起泡處就是漏氣的
23、公眾聚集場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少多長(zhǎng)時(shí)間一次：（C）
A、每4小時(shí) B、每5小時(shí) C、每2小時(shí)D、每3小時(shí)
24、下列（B）火災(zāi)不能用水撲滅？
A、棉布、家具 B、金屬鉀、鈉 C、木材、紙張
25、依據(jù)《消防法》，公安消防機(jī)構(gòu)的火場(chǎng)總指揮員有權(quán)根據(jù)撲救火災(zāi)的需要，決定（C）。
A、使用各種水源 B、劃定警戒區(qū)，實(shí)行局部交通管制 C、A和B都對(duì)
26、依據(jù)《城市燃?xì)獍踩芾硪?guī)定》，不能在（C）安裝和使用燃?xì)狻?/p>
A、廚房 B、客廳 C、臥室
27、電腦著火了，應(yīng)（B）。
A、迅速往電腦上潑水滅火 B、拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦
C、馬上撥打火警電話(huà)，請(qǐng)消防隊(duì)來(lái)滅火
28、公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員不履行組織、引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的職責(zé)，造成人身傷亡，尚不構(gòu)成犯罪的，（B）。
A、處500元罰款 B、處15日以下拘留 C、不對(duì)其做任何處理地方
29、燃燒是一種放熱發(fā)光的（B）反應(yīng)。
A、物理 B、化學(xué) C、生物
30、火災(zāi)初起階段是撲救火災(zāi)（B）的階段。
A、最不利 B、最有利 C、較不利
31、采取適當(dāng)?shù)拇胧谷紵蛉狈蚋艚^氧氣而熄滅，這種方法稱(chēng)作（A）。
A、窒息滅火法 B、隔離滅火法 C、冷卻滅火法
32、凡是在特級(jí)動(dòng)火區(qū)域內(nèi)的動(dòng)火必須辦理（C）。
A、相關(guān)手續(xù) B、許可證 C、特級(jí)動(dòng)火證D、動(dòng)火證
33、由于行為人的過(guò)失引起火災(zāi)，造成嚴(yán)重后果的行為，構(gòu)成（B）。
A、縱火罪 B、失火罪 C、玩忽職守罪D、重大責(zé)任事故罪
34、單位的消防檔案，一般由（B）部門(mén)管理。
A、行政 B、保衛(wèi) C、工會(huì)D、辦公室
35、煙頭中心溫度可達(dá)（C），它超過(guò)了棉、麻、毛織物、紙張、家具等可燃物的燃點(diǎn)，若亂扔煙頭接觸到這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀成火災(zāi)。
A．100～200℃B．200～300℃C．700～800℃
36、消防安全重點(diǎn)單位的消防工作，實(shí)行（A）監(jiān)督管理。
A、分級(jí) B、分類(lèi) C、統(tǒng)一
37、公安消防人員在滅火過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)（A）。
A、優(yōu)先救人 B、優(yōu)先搶救財(cái)物 C、優(yōu)先滅火
38、新聞媒體應(yīng)當(dāng)（B）宣傳消防法律、法規(guī)和消防知識(shí)，定期發(fā)布消防公益廣告。
A、有償 B、免費(fèi) C、有條件
39、單位或家庭維修中使用溶劑和油漆時(shí)除了杜絕一切火種，還應(yīng)該注意（C）。
A、濕度 B、溫度 C、通風(fēng)
40、公共娛樂(lè)場(chǎng)所安全出口的疏散門(mén)應(yīng)（B）。
A、自由開(kāi)啟 B、向外開(kāi)啟 C、向內(nèi)開(kāi)啟
41、燃放禮花時(shí)以下（B）行為是正確的。
A、捂耳靠近點(diǎn)火 B、在空曠處支撐牢固再點(diǎn)燃 C、點(diǎn)著后注意觀(guān)察
42、據(jù)統(tǒng)計(jì)，火災(zāi)中死亡的人有80%以上屬于（B）
A、被火直接燒死 B、煙氣窒息致死 C、跳樓或驚嚇致死
43、公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員應(yīng)（C）。
A、迅速撤離 B、搶救貴重物品 C、組織引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散
44、干粉滅火器多長(zhǎng)時(shí)間檢查一次（A）。
A、半年 B、一年 C、三個(gè)月D、兩年
45．《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》規(guī)定消防車(chē)道的寬度不應(yīng)小于（B）米。
A、3 B、4 C、5
46、公用和城建等單位在修建道路以及停電、停水、截?cái)嗤ㄐ啪�(xiàn)路時(shí)有可能影響消防隊(duì)滅火救援的，（A）事先通知當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)。
A、必須 B、可以 C、不必
47、當(dāng)打開(kāi)房門(mén)聞到燃?xì)鈿馕稌r(shí)，要迅速（B），以防止引起火災(zāi)。
A、打開(kāi)燃?xì)庠罹卟檎衣獠课?B、打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)
48、建筑工程施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全由（B）負(fù)責(zé)。
A、建筑單位 B、施工單位 C、設(shè)計(jì)單位
49、當(dāng)液化氣罐內(nèi)的氣量不足時(shí)，應(yīng)（B）。
A、放在熱水中加熱 B、換氣 C、把氣罐橫放
50、家庭裝修未經(jīng)（C）的同意，不能隨意挪動(dòng)燃?xì)夤芫�(xiàn)，以免引起燃?xì)庑孤l(fā)生火災(zāi)或爆炸。
A、消防部門(mén) B、物業(yè)部門(mén) C、燃?xì)獠块T(mén)
二、判斷題
1.為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強(qiáng)應(yīng)急救援工作，保護(hù)人身、財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)公共安全，這是制定消防法的目的。( )
2. 公共娛樂(lè)場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)時(shí)必須確保安全出口和疏散通道暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁將安全出口上鎖、阻塞。( )
3. 可以在公共娛樂(lè)場(chǎng)所營(yíng)業(yè)時(shí)進(jìn)行設(shè)備檢修、電氣焊、油漆粉刷等施工、維修作業(yè)。( )
4. 因特殊情況需要進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)的，動(dòng)火部門(mén)和人員應(yīng)當(dāng)按照單位的用火管理制度辦理審批手續(xù)，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人，在確認(rèn)無(wú)火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)后方可動(dòng)火施工。動(dòng)火施工人員應(yīng)當(dāng)遵守消防安全規(guī)定，并落實(shí)相應(yīng)的消防安全措施。( )
5. 進(jìn)行電焊、氣焊等具有火災(zāi)危險(xiǎn)作業(yè)的人員和自動(dòng)消防系統(tǒng)的`操作人員，必須持證上崗，并遵守消防安全操作規(guī)程。( )
6. 公眾聚集場(chǎng)所生產(chǎn)結(jié)束時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留火種。( )
7. 對(duì)建筑消防設(shè)施每年至少進(jìn)行一次全面檢測(cè)，確保完好有效，檢測(cè)記錄應(yīng)當(dāng)完整準(zhǔn)確，存檔備查( )
8. 走廊、樓道等公用區(qū)域可以放置、堆放其他雜物。( )
9. 電器火災(zāi)主要原因有：短路、超負(fù)荷、接觸電阻過(guò)大。( )
10. 滅火器上的壓力表用紅、黃、綠三色表示滅火器的壓力情況，當(dāng)指針指在綠色的區(qū)域表示偏低。( )
11. 高層樓發(fā)生火災(zāi)后，要乘電梯快速下樓。( )
12. 大火封門(mén)無(wú)法逃生時(shí)，可用浸濕的毛巾、衣物等堵塞門(mén)縫，發(fā)出求救信號(hào)等待救援。( )
13. 消防車(chē)前往執(zhí)行火災(zāi)撲救任務(wù)時(shí)，其他車(chē)輛行人應(yīng)當(dāng)讓行( )。
14. 崗位消防安全“四懂四會(huì)”中的“四會(huì)”是指：會(huì)報(bào)警，會(huì)使用消防器材，會(huì)撲救初期火災(zāi)，會(huì)逃生自救。( )
15. 在特殊情況下，單位和個(gè)人可以挪用、拆除、埋壓、圈占消火栓，臨時(shí)占用消防通道。( )
16. 任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)都應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。任何單位、個(gè)人都應(yīng)當(dāng)無(wú)償為報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。嚴(yán)禁謊報(bào)火警。( )
17. 擾亂火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)秩序，或者拒不執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，影響滅火救援的，處十日以上十五日以下拘留，可以并處500元以下罰款。( )
18. 手提式滅火器的正確方法是：拔去保險(xiǎn)插銷(xiāo)，一手緊握滅火器噴嘴，一手提滅火器并下壓壓把，對(duì)準(zhǔn)火焰猛烈部位噴射( )。
19. 認(rèn)真觀(guān)察動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)的情況，發(fā)現(xiàn)異常情況，責(zé)令立即停止電、氣焊作業(yè)。這是動(dòng)火執(zhí)行人的職責(zé)。( )
20. 進(jìn)入公共場(chǎng)所，注意觀(guān)察安全出口和疏散通道，記住疏散方向。( )
答案：
一、1、B 2、D 3、B 4、C 5、A
6、B 7、D 8、B 9、D 10、C
11、B 12、B 13、B 14、A 15、A
16、B 17、C 18、A 19、D 20、A
二、
1、√ 2、√ 3、× 4、√ 5、√ 6、√ 7、√ 8、× 9、√ 10、×
11、× 12、√ 13、√ 14、√ 15、× 16、√ 17、√ 18、× 19×
20、√
三、問(wèn)答題（每題5分，共25分）
1、撥打“119”報(bào)火警時(shí)，應(yīng)講清哪些事項(xiàng)？
答：
（1）要講清楚起火單位、村鎮(zhèn)名稱(chēng)和所處區(qū)縣、街巷、門(mén)牌號(hào)碼；
（2）要講清什么物品著火、火勢(shì)大小如何、有無(wú)爆炸物品、危險(xiǎn)化學(xué)品、是否有人員被圍困；
（3）要講清報(bào)警人的姓名、單位及使用的電話(huà)號(hào)碼；
（4）清楚、簡(jiǎn)潔地回答消防隊(duì)的詢(xún)問(wèn)。
2、就寢前和外出前、下班前應(yīng)做那些檢查？
答：檢查電氣、煤氣是否關(guān)閉、煙火是否熄滅。
3、干粉滅火器的使用方法？
答：將干粉滅火器提到可燃物前，站在上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)面，上下顛倒搖晃幾次，拔掉保險(xiǎn)銷(xiāo)或鉛封，一手握住噴嘴，對(duì)準(zhǔn)火焰根部，一手按下壓把，干粉即可噴出。滅火時(shí)，要迅速搖擺噴嘴，使粉霧橫掃整個(gè)火區(qū)，由近及遠(yuǎn)，向前推進(jìn)，將火撲滅掉。同時(shí)注意，不能留有遺火，油品著火，不能直接噴射，以防液體飛濺，造成撲救困難。
4、當(dāng)衣物著火時(shí)如何處置？火災(zāi)發(fā)生后如何防止煙流從門(mén)縫進(jìn)來(lái)？
答：最好脫下或就地臥倒，用手覆蓋住臉部并翻滾壓熄火焰，或跳入就近的水池，將火熄滅。
利用膠布或沾濕毛巾、床單、衣服等塞住門(mén)縫。
5、火災(zāi)時(shí)如果你被困在室內(nèi)如何待救？
答：
（1）至易獲救處待救（如靠近大馬路之窗口附近，或與入口較近之房間等）。
（2）設(shè)法告知外面的人（用電話(huà)、手機(jī)通知119你受困的位置，或直接以衣物、燈光于窗口呼叫）。
（3）防阻煙流串進(jìn)來(lái)。
消防安全教育試題及答案 2
一、單項(xiàng)選擇題(共7題，每題4分，共28分)
1、下列物質(zhì)中，不屬于易燃易爆壓縮氣體或液化氣體的有(B)。
A、液氨B、空氣C、氮?dú)釪、汽油
2、我國(guó)的“119”消防宣傳活動(dòng)日是(A)。
A、11月9日B、1月19日C、9月11日
3、用滅火器滅火時(shí)，滅火器的噴射口應(yīng)該對(duì)準(zhǔn)火焰的(C)。
A、上部B、中部C、根部
4、身上著火后，下列哪種滅火方法是錯(cuò)誤的(C)。
A、、就地打滾B、用厚重衣物覆蓋壓滅火苗C、迎風(fēng)快跑
5、(B)必須分間、分庫(kù)儲(chǔ)存。
A、滅火方法相同的物品B、容易相互發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物品C、以上兩種答案都對(duì)
6、電腦著火了，應(yīng)(B)。
A、迅速往電腦上潑水滅火B(yǎng)、拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦
C、馬上撥打火警電話(huà)，請(qǐng)消防隊(duì)來(lái)滅火
7、用滅火器進(jìn)行滅火的最佳位置是(B)
A、下風(fēng)位置B、上風(fēng)或側(cè)風(fēng)位置C、離起火點(diǎn)10米以上的位置
二、多項(xiàng)選擇題(共7題，每題4分，共28分)
1、防止火災(zāi)的基本方法是(ABC)
A、有效地管理好可燃物B、控制火源C、避免火源D、不照明
2、干粉滅火劑主要適用于(ABC)撲救物質(zhì)的火災(zāi)，有的還適用于撲救木材、輕金屬和堿金屬火災(zāi)。
A、易燃液體B、可燃?xì)怏wC、電氣火災(zāi)D、金屬燃燒火災(zāi)
3、以下哪(ABCD)項(xiàng)屬于火災(zāi)逃生的.要點(diǎn)。
A、防煙熏B、果斷迅速逃離火場(chǎng)C、尋找逃生之路；D、等待他救
4、滅火的基本方法有(ABCD)。
A、窒息滅火法B、冷卻滅火法C、隔離滅火法D、抑制滅火法
5、使用ABC類(lèi)干粉滅火器可以撲滅以下哪幾類(lèi)火災(zāi)？(ABCD)
A、含碳固體火災(zāi)B、可燃液體火災(zāi)C、可燃?xì)怏w火災(zāi)D、金屬火災(zāi)
6、發(fā)生火災(zāi)后，如何逃生？(BCD)
A、發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)選擇電梯逃生
B、逃離火場(chǎng)的路線(xiàn)上遇有濃煙烈火時(shí)，必須把自己的衣服淋濕，再找一塊濕毛巾捂住口鼻，以起到隔熱慮毒的作用。
C、在有濃煙的情況下，采用低姿勢(shì)撤離，視線(xiàn)不清時(shí)，手摸墻壁徐徐撤離。
D、樓道內(nèi)煙霧過(guò)濃，無(wú)法沖出時(shí)，應(yīng)利用窗戶(hù)陽(yáng)臺(tái)逃生，拴上安全繩或床單逃生。
7、遭遇火險(xiǎn)正確脫險(xiǎn)方法有下面的哪幾條？(ABCD)
A、用濕毛巾掩住口鼻，從安全通道匍匐前進(jìn)
B、披上浸濕的衣物，向安全出口方向逃生
C、用床單、衣服等自制簡(jiǎn)易救生繩從樓上小心滑下
D、身上著火，可就地打滾或用厚重的衣物壓滅火苗
三、判斷題(共11題，每題4分，共44分)
1、防火的主要措施是控制可燃物、隔絕助燃物、消除著火源。(√)
2、火場(chǎng)上撲救原則是先人后物、先重點(diǎn)后一般、先控制后消滅。(√)
3、“火災(zāi)”是指在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。(√)
4、當(dāng)單位的安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通時(shí)，單位應(yīng)當(dāng)責(zé)令有關(guān)人員當(dāng)場(chǎng)改正并督促落實(shí)。(√)
5、崗位消防安全“四知四會(huì)”中的“四會(huì)”是指：會(huì)報(bào)警，會(huì)使用消防器材，會(huì)撲救初期火災(zāi)，會(huì)逃生自救。(√)
6、著火后應(yīng)自己先撲救，救不滅時(shí)再打“118”。(×)
7、消防安全重點(diǎn)部位是指在一個(gè)單位中火災(zāi)危險(xiǎn)性大、發(fā)生火災(zāi)后損失大、傷亡大、影響大的部位。(√)
8、按照有關(guān)規(guī)定，重點(diǎn)工種人員上崗前，要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，使其全面地熟悉崗位操作規(guī)程，系統(tǒng)地掌握消防安全知識(shí)，通曉崗位消防安全的“四知四會(huì)”。(√)
9、火災(zāi)隱患的整改方法可以分為當(dāng)場(chǎng)整改和限期整改兩種方法。(√)
10、凡是能引起可燃物著火或爆炸的熱源統(tǒng)稱(chēng)為點(diǎn)火源。(√)
11、發(fā)生了燃燒就發(fā)生了火災(zāi)。(×)
消防安全教育試題及答案 3
一、選擇題（共20道題，每題2分）
1、我國(guó)的“119”消防宣傳活動(dòng)日是（A）
A、11月9日 B、1月19日 C、9月11日
2、滅火器應(yīng)放置在（B）
A、隱蔽的地方 B、易于取用的地方 C、遠(yuǎn)離生產(chǎn)車(chē)間的.地方
3、火災(zāi)初期階段是撲救火災(zāi)（B）的階段。
A、最不利 B、最有利 C、較不利D、有利
4、單位違反《消防法》規(guī)定，擅自降低消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)施工、使用防火性能不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的建筑構(gòu)件和建筑材料或者不合格的裝修、裝飾材料施工，經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正逾期不改正的，責(zé)令停止施工，可并處罰款，并對(duì)單位處警告或者罰款。（C）
A、分管人員和責(zé)任人員
B、負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的人員和直接責(zé)任人員
C、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員
D、負(fù)主要責(zé)任的管理人員和其他責(zé)任人員
5、下列哪種滅火器不適用撲滅電器火災(zāi)（C）
A、二氧化碳滅火器 B、干粉劑滅火器 C、泡沫滅火器
6、當(dāng)身上衣服著火時(shí)，可立即（C）
A、奔跑離開(kāi)火場(chǎng)，滅掉身上火苗 B、用手或物品撲打身上火苗
C、就地打滾，壓滅身上火苗
7、火警電話(huà)、交通事故報(bào)警臺(tái)、急救電話(huà)各是（A）
A、119122120 B、119120122 C、119110122
8、電源開(kāi)關(guān)應(yīng)安裝在什么材料的基座上？（A）
A、不燃材料 B、可燃材料 C、易燃材料
9、以下防止煙氣中毒的不正確的方法是（C）
A、用濕毛巾捂住口鼻 B、匍匐前進(jìn)逃離火場(chǎng) C、直起身子往外跑
10、舉辦大型集會(huì)、焰火晚會(huì)、燈會(huì)等群眾性活動(dòng)，具有火災(zāi)危險(xiǎn)的，主辦單位必須向（C）申報(bào)。
A、當(dāng)?shù)卣?B、公安治安機(jī)構(gòu) C、公安消防機(jī)構(gòu)
11、消防控制室必須實(shí)行每日小時(shí)專(zhuān)人值班制度，每班不應(yīng)少于人。（C）
A、81 B、122 C、242
12、使用滅火器的過(guò)程中要做到：拔掉保險(xiǎn)銷(xiāo)，在拔銷(xiāo)時(shí)注意放松夾角手柄；握住噴頭；瞄（C），掃—由近及遠(yuǎn)地滅火，逐步前進(jìn)
A、瞄準(zhǔn)火源火焰 B、瞄準(zhǔn)離自己最近的火源
C、瞄準(zhǔn)火源根部D、瞄準(zhǔn)火源上部
13、《中華人民共和國(guó)消防法》的立法宗旨是為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強(qiáng)應(yīng)急救援工作，保護(hù)（D）安全，維護(hù)公共安全
A、生命 B、財(cái)產(chǎn) C、人身、財(cái)產(chǎn)D、公民人身
14、火災(zāi)中引起人員大量傷亡的主要原因是（B）
A、互相擠壓致死 B、吸入煙氣窒息死亡 C、被火燒死
15、使用二氧化碳滅火器時(shí)，人應(yīng)站在（A）
A、上風(fēng)位 B、下風(fēng)位 C、無(wú)一定位置
16、（A）的門(mén)窗不得設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物
A、人員密集場(chǎng)所 B、居民樓 C、學(xué)校實(shí)驗(yàn)樓D、醫(yī)院的行政樓
17、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，都應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。任何單位、個(gè)人都應(yīng)當(dāng)（A）為報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。
A、無(wú)償 B、有償 C、自愿D、自覺(jué)
18、公眾聚集場(chǎng)所對(duì)員工的消防安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)至少（B）進(jìn)行一次。
A、一年 B、半年 C、一季度D、一個(gè)月
19、人員密集場(chǎng)所室內(nèi)裝修、裝飾，應(yīng)當(dāng)按照消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，使用（C）材料。
A、可燃 B、易燃 C、不燃、難燃D、以上都可以
20、干粉ABC類(lèi)滅火器，壓力表指針位于（B）時(shí)安全可用。
A、紅區(qū) B、綠區(qū) C、黃區(qū)D、以上都可以
二、多選題（共10道題，每題2分）
1、單位消防安全制度主要包括（ABCD）
A、消防安全教育、培訓(xùn) B、防火巡查、檢查
C、安全疏散設(shè)施管理D、易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆
2、滅火的基本方法（ABC）
A、隔離法 B、窒息法 C、冷卻法D、稀釋法
3、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)依法履行下列哪些消防安全職責(zé)。（ABCDE）
A、制定消防安全制度 B、組織防火檢查 C、建立防火檔案
D、實(shí)行防火安全責(zé)任制E、制定滅火和應(yīng)急疏散方案
4、《消防法》規(guī)定，任何單位、個(gè)人不得（ABE）
A、損壞或擅自挪用消防設(shè)施、器材 B、埋壓、圈占消防栓
C、占用防火間距D、購(gòu)買(mǎi)消防器材E、堵塞消防通道
5、等公眾聚集場(chǎng)所，在使用或者開(kāi)業(yè)前要經(jīng)過(guò)消防安全檢查。（ABCDE）
A、歌舞廳 B、影劇院 C、賓館D、飯店E、商場(chǎng)
6、違反《消防法》規(guī)定，有下列（ABCDE）行為之一的'，責(zé)令停止施工、停止使用或者停產(chǎn)停業(yè)，并處三萬(wàn)元以上三十萬(wàn)元以下罰款：
A、依法應(yīng)當(dāng)經(jīng)公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)進(jìn)行消防設(shè)計(jì)審核的建設(shè)工程，未經(jīng)依法審核或者審核不合格，擅自施工的
B、消防設(shè)計(jì)經(jīng)公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)依法抽查不合格，不停止施工的。
C、依法應(yīng)當(dāng)進(jìn)行消防驗(yàn)收的建設(shè)工程，未經(jīng)消防驗(yàn)收或者消防驗(yàn)收不合格，擅自投入使用的。
D、建設(shè)工程投入使用后經(jīng)公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)依法抽查不合格，不停止使用的。
E、公眾聚集場(chǎng)所未經(jīng)消防安全檢查或者經(jīng)檢查不符合消防安全要求，擅自投入使用、營(yíng)業(yè)的.。
F、建設(shè)單位未依照法將消防設(shè)計(jì)文件報(bào)公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)備案。
7、下列哪些人員須經(jīng)消防安全培訓(xùn)（ABD）
A、企事業(yè)單位和機(jī)關(guān)、團(tuán)體的法定代表或負(fù)責(zé)人、消防安全管理人員
B、特殊工種、崗位人員
C、一般工作人員D、專(zhuān)（兼）職消防隊(duì)員
8、報(bào)火警時(shí)要報(bào)清（ABCD）
A、起火地點(diǎn) B、燃燒物質(zhì) C、有無(wú)被困人員D、火勢(shì)情況
9、當(dāng)人員被困于濃煙蔓延的火場(chǎng)內(nèi)應(yīng)采取什么逃生自救措施？（CD）
A、用嘴呼吸，減少呼吸次數(shù)，加大呼吸深度
B、保持直立姿勢(shì)，快速奔向安全出口處
C、用濕毛巾掩住口鼻，屏住呼吸
D、匍匐前進(jìn)，逃向煙少的區(qū)域
10、煙氣的危害性有（AD）
A、毒性 B、高溫 C、遮光D、窒息
三、判斷題（共10道題，每題2分）
1、通常公共場(chǎng)所的門(mén)的開(kāi)啟方向是朝外開(kāi)的。（√）
2、遇火災(zāi)不可乘坐普通電梯，要向安全出口方向逃生。（√）
3、發(fā)生火災(zāi)穿過(guò)濃煙逃生時(shí)，應(yīng)盡量貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻。（√）
4、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，都應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。任何單位、個(gè)人都應(yīng)當(dāng)無(wú)償為報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。（√）
5、公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員有組織、引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的義務(wù)。（√）
6、報(bào)完火警后派人到單位門(mén)口、街道交叉路口等候消防車(chē)，并帶領(lǐng)消防車(chē)迅速趕到火場(chǎng)。（√）
7、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，基本的正確應(yīng)變措施是：發(fā)出警報(bào)，疏散，在安全情況下設(shè)法撲救。（√）
8、“四懂”是指懂火災(zāi)的危險(xiǎn)性、懂預(yù)防火災(zāi)的措施、懂撲救火災(zāi)的方法、懂逃生的方法。（√）
9、“四會(huì)”是指會(huì)報(bào)警、會(huì)使用滅火器、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)組織疏散逃生。（√）
10、任何單位和個(gè)人都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。（×）
四、簡(jiǎn)答題（共2道題，每題10分）
1、社會(huì)單位消防安全“四個(gè)能力”具體指的是哪“四個(gè)能力”？
答：四個(gè)能力是：
1）檢查消除火災(zāi)隱患的能力；
2）撲救初起火災(zāi)的`能力；
3）組織引導(dǎo)人員疏散逃生能力；
4）消防安全知識(shí)宣傳教育培訓(xùn)能力。
2、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如何正確處置火災(zāi)？
答：火災(zāi)確定后，應(yīng)采取以下措施：
1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)立即呼救并撥打“119”電話(huà)報(bào)警；
2）使用本單位消防設(shè)施、器材進(jìn)行撲救；
3）組織引導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)人員疏散；
4）搶救、護(hù)送受傷人員；
5）阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入火場(chǎng)，維持火場(chǎng)秩序。
消防安全教育試題及答案 4
1、我國(guó)消防宣傳活動(dòng)日是每年的( A )。
A、11月9日
B、1月19日
C、9月11日
2、我國(guó)目前通用的火警電話(huà)是( B )。
A、911 B、119 C、110
3、今年“119消防宣傳日”活動(dòng)主題是( C )。
A、關(guān)注安全，關(guān)愛(ài)生命
B、生命至上，平安和諧
C、消除火災(zāi)隱患，共建平安社區(qū)。
D、關(guān)注消防，珍愛(ài)生命，共享平安
4、火災(zāi)事故劃分為( B )個(gè)等級(jí)。
A、2個(gè) B、3個(gè) C、4個(gè)
5、消防車(chē)和消火栓的顏色是( C )。
A、白色 B、黃色 C、紅色
6、由于行為人的過(guò)失引起火災(zāi)，造成嚴(yán)重后果的行為，構(gòu)成( B )。
A、縱火罪
B、失火罪
C、玩忽職守罪
D、重大責(zé)任事故罪
7、阻攔報(bào)火警或者謊報(bào)火警的，給予( C )處罰。
A、勞動(dòng)教養(yǎng)
B、撤掉其電話(huà)
C、警告、罰款或者十日以下拘留
8、火災(zāi)撲滅后，為隱瞞、掩飾起火原因、推卸責(zé)任，故意破壞或偽造現(xiàn)場(chǎng)，尚不構(gòu)成犯罪的，處警告、罰款或者( C )日以下拘留。
A、5 B、10
C、15 D、20
9、在火災(zāi)事故中死亡( A )人以上(含本數(shù))的為特大火災(zāi)。
A、10 B、20
C、30 D、50
10、火場(chǎng)逃生的原則是 ( C ) 。
A、搶救國(guó)家財(cái)產(chǎn)為上
B、先帶上日后生活必需錢(qián)財(cái)要緊
C、安全撤離、救助結(jié)合
D、逃命要緊
11、火災(zāi)中引起人員大量傷亡的主要原因是( B )
A、相互擠壓致死
B、吸入煙氣窒息死亡
C、被火燒死
12、物質(zhì)在空氣中發(fā)生緩慢氧化和燃燒的共同點(diǎn)是( A )。
A、放出熱量
B、發(fā)光
C、達(dá)到著火點(diǎn)
D、必須都是氣體
13、點(diǎn)燃的火柴豎直向上，火柴桿不易繼續(xù)燃燒，其原因是( A )。
A、火柴桿溫度達(dá)不到著火點(diǎn)
B、火柴桿著火點(diǎn)高
C、火柴桿潮濕，不易繼續(xù)燃燒
D、火柴桿接觸的氧氣少
14、下列物質(zhì)中哪一種屬于爆炸物品?( B )
A、硫酸 B、硝酸
C、苦味酸 D、木材
15、火災(zāi)初起階段是撲救火災(zāi)( B )的階段。
A、最不利
B、最有利
C、較不利
16、在火災(zāi)或者日常生活中，如被燒、燙傷最有效的應(yīng)急方法是( A ).
A、用冷水浸泡或冰塊冷敷等緊急散熱措施
B、立即包扎
C、就近送醫(yī)院
17、當(dāng)遇到火災(zāi)時(shí)，要迅速向( B )逃生。
A、著火相反的方向
B、安全出口的方向
C、人員多的方向
18、滅火器的壓力表指針指在( C )位置時(shí)，壓力為正常。
A、紅區(qū) B、黃區(qū) C、綠區(qū)
19、使用滅火器撲救火災(zāi)時(shí)要對(duì)準(zhǔn)火焰( C )噴射。
A、上部 B、中部 C、根部
20、下列( A )是撲救精密儀器火災(zāi)的最佳選擇。
A、二氧化碳滅火劑
B、干粉滅火劑
C、泡沫滅火劑
21、液體表面的蒸汽與空氣形成可燃?xì)怏w,遇到點(diǎn)火源時(shí),發(fā)生一閃即滅的現(xiàn)象稱(chēng)為( C )。
A、爆炸 B、蒸發(fā) C、閃燃
22、下列( B )著火不能用水撲滅?。
A、棉布、家具
B、電器線(xiàn)路、油鍋
C、木材、紙張
23、所居住的高層建筑發(fā)生火災(zāi)時(shí)，可通過(guò)什么方法逃生?( D )
A、乘坐電梯
B、向樓頂奔跑
C、從窗口跳出
D、從安全通道有秩序下樓
24、紙張、棉布的燃點(diǎn)在130—350℃之間，而煙頭表面溫度就在200—300℃之間，其中心溫度達(dá)(B)度,所以亂扔煙頭極易發(fā)生火災(zāi)。
A、400 B、800℃
C、1500℃ D、2000℃
25、學(xué)生宿舍不能亂拉電線(xiàn)、亂接電源、違章使用電器、生火做飯、亂扔煙頭，主要目的是切斷著火的什么條件?( C )
A、可燃物 B、助燃物
C、著火源 D、易燃物
26、采取恰當(dāng)措施，使燃燒因缺乏氧氣而停止，這種方法叫做什么?( B )
A、隔離法 B、窒息法
C、冷卻法 D、抑制法
27、可以用水撲滅的火災(zāi)是下列哪種物質(zhì)?( D )
A、油類(lèi)起火 B、酒精起火
C、電器起火 D、棉被起火
28、下列哪種滅火器不適用于撲滅電器火災(zāi)? ( C )
A、二氧化碳滅火器
B、干粉滅火劑
C、泡沫滅火器
29、檢查燃?xì)庥镁呤欠衤鈺r(shí)，通常采用( B )來(lái)尋找漏氣點(diǎn)。
A、劃火柴
B、肥皂水
C、聞氣味
30、身上著火后,下列哪種滅火方法是錯(cuò)誤的( C )。
A、就地打滾
B、用厚重衣物覆蓋壓滅火苗
C、迎風(fēng)快跑
31、電腦著火了,應(yīng)怎么辦?( B )。
A、迅速往電腦上潑水滅火
B、拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦
C、拿樓道上的干粉滅火器滅火
D、馬上撥打火警電話(huà),請(qǐng)消防隊(duì)來(lái)滅火
32、用滅火器進(jìn)行滅火的最佳位置是( C )。
A、下風(fēng)位置
B、離起火點(diǎn)10米以上的位置
C、上風(fēng)或側(cè)風(fēng)位置
D、離起火點(diǎn)10米以下的位置
33、如果因電器引起火災(zāi)，在許可的情況下，你必須首先? ( B )
A、找尋適合的滅火器撲救
B、將有開(kāi)關(guān)的電源關(guān)掉
C、大聲呼叫
34、火場(chǎng)中防止煙氣危害最簡(jiǎn)單的方法是( C )。
A、跳樓或窗口逃生
B、大聲呼救
C、用毛巾或衣服捂住口鼻低姿勢(shì)沿疏散通道逃生
35、公安消防隊(duì)、專(zhuān)職消防隊(duì)撲救火災(zāi)、應(yīng)急救援，收費(fèi)嗎?(A)
A、不收
B、應(yīng)當(dāng)適當(dāng)收取
36、違反規(guī)定使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所吸煙、使用明火，情節(jié)嚴(yán)重者處(B)拘留。
A、七日以下
B、五日以下
37、過(guò)失引起火災(zāi)的，尚不構(gòu)成犯罪的，處(B)拘留，可以并處五佰元以下罰款。
A、十日以下
B、十日以上十五日以下
38、任何單位、個(gè)人都有維護(hù)消防安全、保護(hù)(B)、預(yù)防火災(zāi)、報(bào)告火警的義務(wù)。
A、消防環(huán)境
B、消防設(shè)施
39、滅火器使用時(shí)的安全距離約(B)米合適。
A、1-1.5米
B、3米
C、5米
40、火災(zāi)煙氣因?yàn)闇囟缺容^高，通常都在室內(nèi)空間的上半部分。(A)
A、正確 B、錯(cuò)誤
41、下面(A)火災(zāi)用水撲救會(huì)使火勢(shì)擴(kuò)大。
A、油類(lèi) B、森林 C、 家具
42、火災(zāi)隱患舉報(bào)電話(huà)是多少?(C)
A、119
B、12319
C、96119
43、在樓道內(nèi)給電動(dòng)車(chē)充電，不小心引起火災(zāi)，造成群死群傷并財(cái)產(chǎn)損失重大，構(gòu)成失火罪可判多少年有期徒刑?(D)
A、1—2年
B、2—3年
C、3—6年
D、3—7年
44、人員密集場(chǎng)所的安全出口、疏散通道可以使用鏡面材料么?(B)
A、可以 B、不可以
45、滅火器的使用步驟是?(B)
A、拔掉鉛封和保險(xiǎn)栓;
B、站立距離火焰約
C、米距離，對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射;
3、左手握著噴管，右手提著壓把;
A、123 B、132 C、213
46、要使可燃物著火不必有充足的氧氣就可燃燒。(B)
A、正確 B、不正確
47、所有的火災(zāi)剛開(kāi)始時(shí)都是小火，隨著火災(zāi)的發(fā)展輸出的熱量越大，火災(zāi)蔓延的速度和范圍也愈大，所以撲滅初起火災(zāi)最容易的。(A)
A、正確 B、不正確
48、使用手提式滅火順序?yàn)椋喊纬鲨F銷(xiāo)子拉環(huán)、將噴嘴 對(duì)住火源、人站在上風(fēng)頭、用手壓住提手(壓手)、這時(shí)滅火劑即可噴出。(A)
A、正確 B、不正確
49、火災(zāi)發(fā)生時(shí)煙霧太濃可大聲呼叫或晃動(dòng)鮮艷的衣物以救援者的注意。(B)
A、正確 B、不正確
50、防止煙氣危害最簡(jiǎn)單的方法是用濕毛巾捂嘴逃身。(A)
A、正確 B、不正確
51、用二氧化碳撲救室內(nèi)火災(zāi)后，應(yīng)先打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，然后人再進(jìn)入這是為了以防窒息。(A)
A、正確 B、不正確
52、室外消防栓是供消防車(chē)，清洗馬路、公共綠化的供水設(shè)備。(B)
A、正確 B、不正確
53、對(duì)個(gè)人來(lái)說(shuō)，思想麻痹，存在僥幸心理，導(dǎo)致行為失誤和違章操作進(jìn)而有可能發(fā)生火災(zāi)。(A)
A、正確 B、不正確
54、精神病人放火，沒(méi)有人需負(fù)責(zé)任。(B)
A、正確 B、不正確
55、手動(dòng)報(bào)警器不可隨便按動(dòng)。(A)
A、正確 B、不正確
56、從火場(chǎng)出來(lái)后，可返回去取貴重物品或錢(qián)票。(B)
A、正確 B、不正確
57、可以撥打火險(xiǎn)報(bào)警電話(huà)“119”演練報(bào)火警。(B)
A、正確 B、不正確
58、二氧化碳滅火器使用不當(dāng)，可能會(huì)凍傷手指。(A)
A、正確 B、不正確
59、高層住宅發(fā)生火災(zāi)，逃生的最佳方法是乘坐電梯。(B)
A、正確 B、不正確
60、使用室內(nèi)消火栓時(shí)，按逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)消火栓手輪，即可有水噴出。(A)
A、正確 B、不正確
61、電閘保險(xiǎn)盒上的保險(xiǎn)絲熔斷后，可以有銅絲或鐵絲替代。(B)
A、正確 B、不正確
62、物質(zhì)的燃點(diǎn)越低、越不容易引起火災(zāi)。(B)
A、正確 B、不正確
63、可燃?xì)怏w與空氣形成混合物遇到明火就會(huì)發(fā)生爆炸。(B)
A、正確 B、不正確
64、火場(chǎng)上撲救原則是先人后物、先重點(diǎn)后一般、先控制后消滅。(A)
A、正確 B、不正確
65、消防通道的寬度不應(yīng)小于3.5米。(A)
A、正確 B、不正確
66、凡是能引起可燃物著火或爆炸的熱源統(tǒng)稱(chēng)為點(diǎn)火源。(A)
A、正確 B、不正確
67、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí),單位或個(gè)人應(yīng)該先自救,如果自救無(wú)效,火越著越大時(shí),再撥打火警電話(huà)119。(B)
A、正確 B、不正確
68、崗位消防安全“四知四會(huì)”中的“四會(huì)”是指：會(huì)報(bào)警，會(huì)使用消防器材，會(huì)撲救初期火災(zāi)，會(huì)逃生自救。(A)
A、正確 B、不正確
69、滅火器材設(shè)置點(diǎn)附近不能堆放物品,以免影響滅火器的.取用。(A)
A、正確 B、不正確
70、火災(zāi)中，煙氣對(duì)人的危害特性有缺氧、毒害、塵害、高溫。(A)
A、正確 B、不正確
71、消防應(yīng)急燈、安全標(biāo)志燈不應(yīng)晝夜24小時(shí)不間斷通電，這樣，太浪費(fèi)電了，也沒(méi)這個(gè)必要。(B)
A、正確 B、不正確
72、大學(xué)生宿舍樓安裝限電裝置，是為了控制學(xué)生違章使用大功率電器，預(yù)防火災(zāi)發(fā)生。(A)
A、正確 B、不正確
73、若門(mén)外已被大火封死，要緊閉房門(mén)，用濕毛巾等堵塞門(mén)縫，在室內(nèi)等待救援。(A)
A、正確 B、不正確
74、樓道防火門(mén)應(yīng)保持常開(kāi)狀態(tài)(B)
A、正確 B、不正確
75、在樓道間等豎直方向，煙火的運(yùn)動(dòng)速度比人跑的快。(A)
A、正確 B、不正確
76、燃燒是一種放熱發(fā)光的( B )反應(yīng)。
A、物理 B、化學(xué)
77、火災(zāi)初起階段是撲救火災(zāi)( B )的階段。
A.、最不利
B、最有利
C、 較不利
78.采取適當(dāng)?shù)拇胧谷紵蛉狈驍嘟^氧氣而熄滅。這種方法稱(chēng)作( A )
A、 窒息滅火法
B、隔離滅火法
C、冷卻滅火法
79.凡是在特級(jí)動(dòng)火區(qū)域內(nèi)的動(dòng)火必須辦理( D )
A、相關(guān)手續(xù)
B、許可證
C、特級(jí)動(dòng)火證
D、動(dòng)火證
80.由于行為人的過(guò)失引起火災(zāi)，造成嚴(yán)重后果的行為，構(gòu)成( B )
A、縱火罪
B、失火罪
C、玩忽職守罪
D、重大責(zé)任事故罪
81.違反<消防法>行為，構(gòu)成犯罪的，應(yīng)( B )。
A、依法給予行政處罰
B、依法追究刑事責(zé)任
82.儲(chǔ)存可燃物資倉(cāng)庫(kù)的管理，必須執(zhí)行國(guó)家有關(guān)( A )的規(guī)定。
A、消防安全
B、物資安全
C、勞動(dòng)安全
83.公安消防隊(duì)撲救火災(zāi)( C )。
A、只收滅火器材藥劑耗損費(fèi)用
B、收取所有費(fèi)用
C、不收取任何費(fèi)用
84.使用滅火器撲救火災(zāi)時(shí)要對(duì)準(zhǔn)火焰( C )噴射。
A、上部
B、中部
C、根部
85.使用液化氣或煤氣，一定要養(yǎng)成( B )的習(xí)慣?
A、先點(diǎn)火、后開(kāi)氣
B 、先開(kāi)氣、后點(diǎn)火
C、開(kāi)氣點(diǎn)火同時(shí)
86.任何單位、( C )都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。
A、義務(wù)消防隊(duì)員
B、個(gè)人
C、成年公民
87、據(jù)統(tǒng)計(jì)，火災(zāi)中死亡的人有80%以上屬于( B )
A、被火直接燒死
B、煙氣窒息致死
C、跳樓或驚嚇致死
88.檢查燃?xì)庥镁呤欠衤鈺r(shí)，通常采用( B )來(lái)尋找漏氣點(diǎn)。
A、劃火柴
B、肥皂水
C、聞氣味
89.公共性建筑和通廊式居住點(diǎn)建筑安全出口的數(shù)目不應(yīng)少于( B )。
A、一個(gè)
B、 兩個(gè)
C、三個(gè)
90.阻攔報(bào)火警或者謊報(bào)火警的給予( C )處罰。
A、勞動(dòng)教養(yǎng)
B、撤掉其電話(huà)
C、警告、罰款或者十日以下拘留
99.公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員應(yīng)( C )。
A、迅速撤離
B、搶救貴重物品
C、組織引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散
100.當(dāng)打開(kāi)房門(mén)聞到燃?xì)鈿馕稌r(shí)，要迅速( B )，以防止引起火災(zāi)。
A、打開(kāi)燃?xì)庠罹卟檎衣獠课?/p>
B、 打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)
食品安全教育試題及答案 1
一、選擇題(每小題3分，共10小題)
1、《中華人民共和國(guó)食品安全法》從( C )起施行。
A.2009年1月1日
B.2009年5月1日
C.2009年6月1日
D.2009年10月1日
2、《中華人民共和國(guó)食品安全法》包括( D )。
A.九章共一百零一條
B.十章共一百零一條
C.九章共一百零四條
D.十章共一百零四條
3、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款( C )的賠償金。
A.一倍
B.五倍
C.十倍
D.二十倍
4、國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)依法取得( B )。
A.食品衛(wèi)生許可
B.食品生產(chǎn)許可
C.食品流通許可
D.餐飲服務(wù)許可
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員( B )應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
A.每半年
B.每年
C.每?jī)赡?/p>
D.每三年
6.下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是：( B )
A.經(jīng)過(guò)高溫滅菌過(guò)程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)
D.雖然過(guò)了保質(zhì)期，但外觀(guān)、口感正常
7.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是：( C )
A.鼓勵(lì)性標(biāo)準(zhǔn)
B.引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)
C.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
D.自愿性標(biāo)準(zhǔn)
8.下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的：( D )
A.營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品
B.超過(guò)保質(zhì)期的食品
C.無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品
D.以上都是
9.食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品的包裝上，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是：( D )
A.標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容
B.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能
C.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識(shí)
D.標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效
10、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于( C )年。
A.六個(gè)月
B.一年
C.兩年
D.五年
二、判斷題 (每小題2分，共10小題)
1、《中華人民共和國(guó)食品安全法》實(shí)施后，原有的《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》仍繼續(xù)有效。( x )
2、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，但可以涉及疾病預(yù)防、治療功能。( x )
3、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。( √ )
4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。( √ )
5、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。( √ )
6、食品加工過(guò)程中成品與半成品可以混合存放。( x )
7、原輔料的`運(yùn)輸不得與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。 ( √ )
8、食品生產(chǎn)工作人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，可以不洗凈手，必須穿戴清潔的工作衣、帽。 ( x )
9、食品生產(chǎn)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。( √ )
10、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。 ( √ )
三、問(wèn)答題
1、什么是食品質(zhì)量安全？(15分)
答：食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容：
一是食品的污染導(dǎo)致的`質(zhì)量安全問(wèn)題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。
二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。
三是濫用食品標(biāo)識(shí)。例：偽造食品標(biāo)識(shí)、缺少警示說(shuō)明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(shí)(進(jìn)口食品)等。
2、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)有哪些？(20分)
答：(1)、名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；
(2)、成分或者配料表；
(3)、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；
(4)、保質(zhì)期；
(5)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；
(6)、貯存條件；
(7)、所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng)；
(8)、生產(chǎn)許可證編號(hào)；
(9)、法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。
(10)、專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng) 養(yǎng)成分及其第八條 取得食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，3、什么叫食品安全？(15分)
答： 食品安全是指：“對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行生產(chǎn)和/或食用時(shí)不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成損害的一種擔(dān)保。”食品的安全性強(qiáng)調(diào)食品中不應(yīng)含有可能損害或威脅人體健康的物質(zhì)或因素。要求食品絕對(duì)安全是不可能的，食品安全一般指相對(duì)安全性，是指一種食物或成分在合理食用方式和正常食作量下不會(huì)導(dǎo)致對(duì)健康損害的實(shí)際確定性。在有效控制食品有害物質(zhì)或有毒物質(zhì)含量的前提下，一切食品是否安全，還要取決于食品制作，飲食方式的合理性，適當(dāng)使用數(shù)量，以及食用者自身的一些內(nèi)在條件。
食品安全教育試題及答案 2
選擇題
1、細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖需要有一個(gè)適宜的環(huán)境條件，主要影響因素包括_____。
A、營(yíng)養(yǎng)B、溫度C、時(shí)間D、酸度
2、單位食品安全管理自查建議項(xiàng)目中，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的檢查項(xiàng)目包括_____。
A、加工用設(shè)施、設(shè)備工具是否清潔
B、食物熱加工中心溫度是否大于70℃
C、10℃-60℃存放的食物，烹調(diào)后至食用前存放時(shí)間是否未超過(guò)2小時(shí)；存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的食用前是否經(jīng)充分加熱
D、食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染
3、細(xì)菌性食物中毒的特征為：。
A、在集體用膳單位常呈爆發(fā)起病，發(fā)病者與食入同一污染食物有明顯關(guān)系；
B、潛伏期短，突然發(fā)病，臨床表現(xiàn)以急性胃腸炎為主，肉毒中毒則以眼肌、咽肌癱瘓為主；
C、病程較短，多數(shù)在2-3日內(nèi)自愈；
D、多發(fā)生于夏秋季；根據(jù)臨床表現(xiàn)的不同，分為胃腸型食物中毒和神經(jīng)型食物中毒。
4、涼菜加工過(guò)程中導(dǎo)致交叉污染的常見(jiàn)情形有_____。
A、加工過(guò)程中涼菜接觸到食品原料或半成品
B、用處理過(guò)食品原料或半成品的刀、砧板、操作臺(tái)等來(lái)處理涼菜
C、用裝過(guò)生食品的盛器來(lái)盛裝涼菜
D、加工操作人員接觸涼菜前，雙手未經(jīng)清洗消毒
5、_____在常溫下進(jìn)行采購(gòu)驗(yàn)收、原料加工后，應(yīng)盡快冷藏或冷凍。
A、肉B、禽C、蛋D、乳制品
6、常見(jiàn)的能夠產(chǎn)生芽胞的致病菌有_____。
A、肉毒梭狀芽胞桿菌B、蠟樣芽胞桿菌C、乳酸桿菌D、大腸桿菌
7、豆腐制作中可以用的食品添加劑有_____。
A、氯化鈣B、明礬C、吊白塊D、石膏
8、區(qū)分生、熟食品容器的有效方法包括_____。
A、生、熟食品容器采用不同的標(biāo)記B、生、熟食品容器采用不同的材質(zhì)
C、生、熟食品容器采用不同的形狀D、直接標(biāo)注生、熟的字樣
9、員工專(zhuān)用洗手消毒水池附近應(yīng)有_____。
A、肥皂或洗手液。B、消毒液。C、干手器。D、洗手消毒方法標(biāo)示。
10、食品從業(yè)人員的工作服要求_____。
A、應(yīng)穿戴清潔的工作服B、應(yīng)做到定期更換C、準(zhǔn)備清洗的工作服應(yīng)放置在遠(yuǎn)離食品加工處理的區(qū)域D、每名從業(yè)人員至少應(yīng)有四套工作服
11、以下____措施可以避免盛裝容器(或工具)引起的交叉污染？
A、生、熟食品容器能夠明顯加以區(qū)分。B、配備足夠數(shù)量裝生、熟食品的容器。
C、清洗生、熟食品容器的水池完全分開(kāi)。D、清洗后的生、熟食品容器分開(kāi)放置。
12、不得參加直接入口食品工作的疾病包括____。
A、痢疾B、傷寒C、甲型肝炎D、手部濕疹
13、殺滅病原菌的措施有_____。
A、防止食物受到細(xì)菌污染B、有嚴(yán)格并落實(shí)的清洗消毒制度C、烹調(diào)食品應(yīng)燒熟煮透
D、控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖
14、個(gè)人衛(wèi)生的檢查項(xiàng)目包括_____。
A、從業(yè)人員操作時(shí)是否穿戴清潔工作衣帽，專(zhuān)間操作人員是否規(guī)范佩戴口罩。
B、從業(yè)人員操作時(shí)是否有從事與食品加工無(wú)關(guān)的行為。
C、從業(yè)人員操作前及接觸不潔物品后是否洗手，接觸直接入口食品之前是否洗手、消毒。
D、從業(yè)人員是否留長(zhǎng)指甲或涂指甲油、戴戒指。
15、食品驗(yàn)收時(shí)檢查預(yù)包裝食品的標(biāo)簽是否標(biāo)注_____。
A、名稱(chēng)、成分或者配料表B、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期C、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào)D、貯存條件、食用或使用方法
16、斷絕蟲(chóng)害的食物來(lái)源應(yīng)當(dāng)_____。
A、所有食物及調(diào)味品均應(yīng)存放在能防咬的密封容器內(nèi)，并遠(yuǎn)離地面。B、保持加工場(chǎng)所地面清潔C、廢棄物應(yīng)放進(jìn)加蓋的垃圾桶，每天清除。D、保持排水溝清潔，避免食物殘?jiān)俜e。
17、食品處理區(qū)包括_____。
A、清潔操作區(qū)B、準(zhǔn)清潔操作區(qū)C、一般操作區(qū)D、特殊操作區(qū)
18、單位食品安全管理自查建議項(xiàng)目中，食品貯存的檢查項(xiàng)目包括_____。
A、庫(kù)房存放食品是否離地隔墻B、冷凍、冷藏設(shè)施是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)
C、貯存溫度是否符合要求D、食品貯存是否存在生熟混放
19、食品添加劑標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注_____。
A、使用方法B、“食品添加劑”字樣C、明確的可使用的食品范圍D、使用限量
20、涼菜存放不當(dāng)?shù)某Ｒ?jiàn)情形有_____。
A、涼菜過(guò)早提前加工，在常溫下放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)B、涼菜在危險(xiǎn)溫度帶存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
C、涼菜未及時(shí)冷藏D、如需要短時(shí)間存放，應(yīng)放入熟食專(zhuān)用冰箱內(nèi)保存
21、經(jīng)過(guò)加工處理的直接入口食品中帶有病原菌，可能是受到_____污染所致。
A、泥土、灰塵B、生的食物C、受到污染的操作環(huán)境D、廢棄物
22、餐飲單位硬件設(shè)施食品衛(wèi)生要求的總體原則是_____。
A、易于清潔消毒，耐受反復(fù)清洗B、有助于防止害蟲(chóng)的侵入
C、設(shè)施的數(shù)量應(yīng)能夠滿(mǎn)足本單位最大的供應(yīng)量D、避免食品廢棄物和殘?jiān)姆e聚
23、防止食品被微生物污染的措施_____。
A、嚴(yán)格選擇衛(wèi)生安全的食品原料B、加強(qiáng)加工制作過(guò)程的安全控制
C、注意從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生D、注意貯存環(huán)節(jié)的安全控制
24、禁止采購(gòu)的食品包括_____。
A、發(fā)芽土豆B、紅潮期的海產(chǎn)品C、酸敗的食用油D、鮮黃花菜
25、可能有蟲(chóng)害出沒(méi)的跡象是_____。
A、墻角的洞穴B、蟲(chóng)卵C、被咬斷的管道、電線(xiàn)D、被咬破的食品包裝
26、單位食品安全管理自查建議項(xiàng)目中，違禁食品的檢查項(xiàng)目包括_____。
A、是否生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品B、是否生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)變質(zhì)食品
C、是否生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他違禁食品D、以上都不是
27、下列情形屬于禁止使用食品添加劑的是_____。
A、往敗肉中加香料掩蓋異味B、面點(diǎn)制作過(guò)程中使用膨松劑
C、用檸檬黃代替玉米面制作玉米饅頭D、在綠豆糕中加入綠色素使之更鮮艷
28、來(lái)源于生或不熟的淡水蟹蝦的寄生蟲(chóng)是_____。
A、旋毛蟲(chóng)B、肺吸蟲(chóng)C、肝吸蟲(chóng)D、諾瓦克
29、對(duì)每批原料出入庫(kù)情況進(jìn)行登記，登記的內(nèi)容包括_____。
A、品名、批號(hào)、保質(zhì)期B、入庫(kù)日期、入庫(kù)數(shù)量C、出庫(kù)日期D、結(jié)存數(shù)量
30、使用食品添加劑的原則_____。
A、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》B、食品添加劑專(zhuān)柜存放，專(zhuān)人保管
C、使用時(shí)準(zhǔn)確稱(chēng)量、建立使用記錄D、食品添加劑可以無(wú)限量使用
31、大腸菌群的說(shuō)法中正確的是_____。
A、是人和溫血?jiǎng)游锛S便污染的'指示菌B、其生長(zhǎng)條件與大部分致病菌類(lèi)似
C、直接入口食品接觸表面檢出大腸菌群表明可能受到了致病菌的污染
D、通常被稱(chēng)為指示菌
32、以下說(shuō)法正確的是_____。
A、工作服(包括衣、帽、口罩)最好用白色或淺色布料制作
B、接觸直接人口食品人員的工作服應(yīng)每天更換
C、不能穿戴工作服走出食品加工場(chǎng)所
D、工作服應(yīng)做到定期更換
33、清洗指利用清水清除原料夾帶的雜質(zhì)和_____等表面的`污物所采取的操作過(guò)程。
A、原料B、工具C、設(shè)備D、設(shè)施
34、食品從業(yè)人員上崗時(shí)應(yīng)遵守的個(gè)人衛(wèi)生要求_____。
A、穿戴清潔的工作服B、有腹瀉時(shí)不得上崗
C、不得涂指甲油和佩戴戒指D、戴工作口罩
35、禁止以_____為目的而使用食品添加劑。
A、掩蓋食品變質(zhì)B、摻雜C、摻假D、偽造
36、控制細(xì)菌繁殖的措施包括____
A、熟食快速冷卻B、飯菜加工后2小時(shí)內(nèi)食用C、具有潛在危害的食品冷凍冷藏保存
D、冷凍原料在冷藏條件下解凍
37、貯存時(shí)避免交叉污染的措施有_____。
A、食品貯存應(yīng)分類(lèi)分架B、冰箱內(nèi)食品貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)
C、冷庫(kù)內(nèi)部同時(shí)存放食品原料和成品D、冰箱內(nèi)盡量存放多的食品
38、使用可能中毒的食品添加劑如亞硝酸鹽時(shí)應(yīng)_____。
A、有專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管B、放置在固定的場(chǎng)所(或櫥柜)，并上鎖
C、標(biāo)記“有毒”字樣D、應(yīng)做好進(jìn)貨、領(lǐng)取和使用記錄
39、食品加工場(chǎng)所的地面、墻面、天花板等所使用的材質(zhì)應(yīng)符合的要求包括____
A、無(wú)毒無(wú)異味，避免食品受到污染B、耐用，可以反復(fù)清潔C、不透水，利于用水清洗
D、淺色，便于辨別污垢
40、手部應(yīng)清洗消毒后方可接觸成品的情況是_____。
A、加工非直接入口食品后，再加工冷菜B、加工非直接入口食品后，再進(jìn)行備餐
C、在加工場(chǎng)所進(jìn)食、飲水或吸煙D、以上都不是
41、餐飲單位硬件設(shè)施食品衛(wèi)生要求的總體原則是_____。
A、易于清潔消毒，耐受反復(fù)清洗B、有助于防止害蟲(chóng)的侵入
C、設(shè)施的數(shù)量應(yīng)能夠滿(mǎn)足本單位最大的供應(yīng)量D、避免食品廢棄物和殘?jiān)姆e聚
42、食品貯存涉及到的預(yù)防食物中毒原則主要包括____
A、生熟分開(kāi)。B、控制溫度和時(shí)間。C、保持清潔。D、殺滅微生物。
43、加強(qiáng)加工制作過(guò)程的安全控制主要是為了避免食品被_____中的微生物污染。
A、環(huán)境B、設(shè)備C、器具D、加工人員
44、工器具與設(shè)備接觸食品表面的材質(zhì)應(yīng)是_____。
A、無(wú)毒、無(wú)異味B、耐腐蝕C、不易發(fā)霉D、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
45、食品中含有_____屬于物理性危害。
A、金屬B、病毒C、碎骨D、農(nóng)藥
46、關(guān)于食品工具、容器的要求，提法正確的是____
A、生熟標(biāo)志明顯。B、定位進(jìn)行存放。C、用后洗凈保潔。D、統(tǒng)一形狀材質(zhì)。
47、細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防原則_____。
A、防止食物受到細(xì)菌污染B、控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖C、殺滅病原菌D、控制加工量
48、含有_____的熟食品在在室溫下存放超過(guò)規(guī)定時(shí)間是很危險(xiǎn)的。
A、肉B、奶C、蛋D、蔬菜
49、涼菜易引起食物中毒的原因包括____
A、營(yíng)養(yǎng)豐富、水分含量高，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。B、制作后非即時(shí)使用。
C、與工具、容器和操作人員的手接觸機(jī)會(huì)多，極易受到污染。D、食用前不再有加熱殺滅細(xì)菌的機(jī)會(huì)。
50、進(jìn)行再加熱時(shí)應(yīng)該做到_____。
A、食品在再加熱前應(yīng)確認(rèn)未變質(zhì)B、應(yīng)按食品烹調(diào)的溫度進(jìn)行再加熱
C、冷凍熟食品一般應(yīng)徹底解凍后再進(jìn)行加熱D、食品再加熱不要超過(guò)一次
答案：
1、ABCD2、ABCD3、ABCD4、ABCD5、ABCD6、AB7、AD8、ABCD9、ABCD10、ABC11、ABCD12、ABCD13、BC14、ABCD15、ABCD16、ABCD17、ABC18、ABCD19、ABCD20、ABC21、ABCD22、ABCD23、ABCD24、ABCD25、ABCD26、ABC27、ACD28、ABC29、ABCD30、ABC31、ABD32、ABCD33、ABCD34、ABCD35、ABCD36、BCD37、AB38、ABCD39、ABCD40、ABC41、ABCD42、ABC43、ABCD44、ABCD45、AC46、ABCD47、ABCD48、ABC49、ABCD50、ABCD
食品安全教育試題及答案 3
判斷題（共150道）
1、食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)其生產(chǎn)食品的安全負(fù)責(zé)。（對(duì)）
2、任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為。（對(duì)）
3、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是推薦性的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以根據(jù)需要自愿采納。（錯(cuò)）
4、國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)備案。（對(duì)）
5、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)確保其生產(chǎn)活動(dòng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，如《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-20xx）。（對(duì)）
6、可以在貯存食品原料的場(chǎng)所內(nèi)存放個(gè)人生活物品。（錯(cuò)）
7、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。（對(duì)）
8、食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員須為專(zhuān)職，不得為兼職。（錯(cuò)）
9、為了便于成品運(yùn)輸，宜將產(chǎn)品包裝間設(shè)置成與外界直接相通的形式。（錯(cuò)）
10、為便于內(nèi)包裝材料的傳遞，食品生產(chǎn)企業(yè)可以將內(nèi)包裝材料庫(kù)房與內(nèi)包裝車(chē)間之間傳遞通道上的通行門(mén)拆除。（錯(cuò)）
11、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。（對(duì)）
12、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸。（對(duì)）
13、食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。（對(duì)）
14、食品生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前應(yīng)當(dāng)將手洗凈，是否需要穿戴清潔的工作衣、帽可由企業(yè)自行要求。（錯(cuò)）
15、食品生產(chǎn)用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（對(duì)）
16、食品生產(chǎn)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。（對(duì)）
17、食品生產(chǎn)企業(yè)可對(duì)市場(chǎng)上滯銷(xiāo)的產(chǎn)品進(jìn)行回收，并以此為原料生產(chǎn)新的產(chǎn)品。
23、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門(mén)制定、公布。食品中不得添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。（錯(cuò)）
24、生產(chǎn)的食品中可以適當(dāng)添加藥品，以增加食品治療功能。（錯(cuò)）
25、食品添加劑可以憑經(jīng)驗(yàn)、憑感覺(jué)添加。（錯(cuò)）
26、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。（對(duì)）
27、所有食品生產(chǎn)企業(yè)必須留存生產(chǎn)信息，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)采用信息化手段實(shí)現(xiàn)食品可追溯。（對(duì)）
28、國(guó)家不鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。（錯(cuò)）
29、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考試。經(jīng)考試不具備食品安全管理能力的，不得上崗。（對(duì)）
30、從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)每?jī)赡赀M(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。（錯(cuò)）
31、從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員健康證過(guò)期后，可繼續(xù)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，待日后有時(shí)間進(jìn)行健康體檢，取得健康證明即可。（錯(cuò)）
32、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，以保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（對(duì)）
33、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就所生產(chǎn)食品的運(yùn)輸和交付控制方面制定并實(shí)施控制要求，以保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（對(duì)）
34、食品生產(chǎn)企業(yè)可將日常監(jiān)督檢查結(jié)果作為食品安全自查結(jié)果。（錯(cuò)）
35、某茶葉公司的原材料茶青均使用自家茶山所產(chǎn)茶青，因此不需要對(duì)茶青進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)或檢驗(yàn)。（錯(cuò)）
36、某面包廠(chǎng)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中記錄了原料雞蛋的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，可以不記錄進(jìn)貨日期。（錯(cuò)）
37、某食品生產(chǎn)企業(yè)出具了出廠(chǎng)產(chǎn)品自檢合格報(bào)告后，可以不留存相對(duì)應(yīng)的原始檢驗(yàn)記錄。（錯(cuò)）
38、某糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)為保證產(chǎn)品新鮮，可將剛烘焙好未經(jīng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品運(yùn)輸出廠(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。（錯(cuò)）
39、食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。（對(duì)）
40、食品生產(chǎn)企業(yè)召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品，無(wú)需通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者。（錯(cuò)）
41、食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品只能采取銷(xiāo)毀措施。（錯(cuò)）
42、食品生產(chǎn)企業(yè)可以先對(duì)召回的食品進(jìn)行銷(xiāo)毀，再向相關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告時(shí)間、地點(diǎn)。（錯(cuò)）
43、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和包裝，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。（對(duì)）
44、某棗汁飲料標(biāo)簽上可標(biāo)示該產(chǎn)品可以用于預(yù)防貧血。（錯(cuò)）
45、某酒廠(chǎng)新生產(chǎn)一批配制酒，可以在標(biāo)簽上標(biāo)示為“通絡(luò)活血酒”。（錯(cuò)）
46、某食品生產(chǎn)企業(yè)在其產(chǎn)品中加入了山藥、大棗等按傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，因此可在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)該產(chǎn)品具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。（錯(cuò)）
47、對(duì)依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)企業(yè)可自行選擇復(fù)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢。（錯(cuò)）
48、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)委托符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，不可自行進(jìn)行檢驗(yàn)。（錯(cuò)）
49、進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合原產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)即可。（錯(cuò)）
50、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。（對(duì)）
51、為應(yīng)對(duì)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品安全事故的調(diào)查處理，某食品生產(chǎn)企業(yè)用編造好的記錄替代了原始記錄。（錯(cuò)）
52、根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，任何單位或者個(gè)人不得阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。（對(duì)）
53、某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中存在食品安全隱患，未及時(shí)采取措施消除，食品安全監(jiān)督管理部門(mén)可以對(duì)該企業(yè)法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。責(zé)任約談情況和整改情況應(yīng)當(dāng)納入該企業(yè)食品安全信用檔案。（對(duì)）
54、任何單位和個(gè)人不得編造、散布虛假食品安全信息。（對(duì)）
55、某食品生產(chǎn)企業(yè)20xx年被吊銷(xiāo)許可證，該企業(yè)在20xx年可以重新申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。（錯(cuò)）
56、某食品生產(chǎn)企業(yè)20xx年被吊銷(xiāo)許可證，該企業(yè)法定代表人在20xx年可以從事食品生產(chǎn)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。（錯(cuò)）
57、王某因食品安全犯罪被判處有期徒刑，其五年后可從事食品生產(chǎn)管理工作，也可擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。（錯(cuò)）
58、因購(gòu)買(mǎi)到不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品而受到損害的消費(fèi)者，只能向銷(xiāo)售該食品的經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，而不能直接向生產(chǎn)者要求賠償損失。（錯(cuò)）
59、某酸奶生產(chǎn)企業(yè)接到消費(fèi)者賠償要求，經(jīng)分析可能是經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)保存不當(dāng)造成酸奶變質(zhì)。該生產(chǎn)企業(yè)可不先行賠付，要求消費(fèi)者直接向銷(xiāo)售該酸奶的超市
索賠。（錯(cuò)）
60、根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-20xx），分隔是指通過(guò)在物品、設(shè)施、區(qū)域之間留有一定空間，并不需要通過(guò)設(shè)置物理阻斷的方式進(jìn)行隔離。（錯(cuò)）
61、食品生產(chǎn)企業(yè)廠(chǎng)區(qū)不應(yīng)選擇對(duì)食品有顯著污染的區(qū)域，如某地對(duì)食品安全和食品宜食用性存在明顯的.不利影響，且無(wú)法通過(guò)采取措施加以改善，應(yīng)避免在該地址建廠(chǎng)。（對(duì)）
62、食品生產(chǎn)企業(yè)廠(chǎng)房和車(chē)間的內(nèi)部設(shè)計(jì)和布局應(yīng)滿(mǎn)足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。（對(duì)）
63、一般作業(yè)區(qū)應(yīng)與清潔作業(yè)區(qū)分離。（對(duì)）
64、為便于人員操作，檢驗(yàn)室可未經(jīng)分隔，直接設(shè)于生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)。（錯(cuò)）
65、食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)車(chē)間屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚，應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味、防霉、不易脫落、易于清潔的涂料。（對(duì)）
66、蒸汽、水、電等配件管路應(yīng)盡量避免設(shè)置于暴露食品的.上方，如確需設(shè)置，應(yīng)有能防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施。（對(duì)）
67、墻面、隔斷應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味的防滲透材料建造，在操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)光滑、不易積累污垢且易于清潔。（對(duì)）
68、清潔作業(yè)區(qū)的對(duì)外出入口可裝設(shè)能自動(dòng)關(guān)閉的門(mén)。（對(duì)）
69、排水系統(tǒng)入口應(yīng)安裝帶水封的地漏等裝置，以防止固體廢棄物進(jìn)入及濁氣逸出。（對(duì)）
70、室內(nèi)排水的流向應(yīng)由清潔程度要求低的區(qū)域流向清潔程度要求高的區(qū)域，且應(yīng)有防止逆流的設(shè)計(jì)。（錯(cuò)）
71、不同清潔要求的同一設(shè)備不同部位應(yīng)分開(kāi)清潔，并使用不同的清潔工器
具。（對(duì)）
72、食品生產(chǎn)場(chǎng)所或生產(chǎn)車(chē)間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室，為節(jié)約空間，工作服可與個(gè)人服裝混放。（錯(cuò)）
73、衛(wèi)生間可與食品生產(chǎn)車(chē)間直接連通。（錯(cuò)）
74、廠(chǎng)房?jī)?nèi)應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，光澤和亮度應(yīng)能滿(mǎn)足生產(chǎn)和操作需要，光源應(yīng)使食品呈現(xiàn)真實(shí)的顏色。（對(duì)）
75、原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。（對(duì)）
76、食品原料等貯存物品不可直接放置在地面，但可靠墻放置。（錯(cuò)）
77、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，以利于空氣流通及物品搬運(yùn)。（對(duì)）
78、根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-20xx），清潔劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等物質(zhì)應(yīng)與原料、成品、包裝材料等分離放置。（錯(cuò)）
79、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，并按工藝流程有序排列，避免引起交叉污染。（對(duì)）
80、用于食品生產(chǎn)監(jiān)控的溫度計(jì)、壓力表應(yīng)定期校準(zhǔn)、維護(hù)。（對(duì)）
81、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)監(jiān)控應(yīng)當(dāng)避免使用水銀溫度計(jì)，以免破損后造成玻璃異物污染以及汞化學(xué)污染。（對(duì)）
82、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立設(shè)備保養(yǎng)和維修制度，加強(qiáng)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)。（對(duì)）
83、清潔消毒前后的食品生產(chǎn)設(shè)備和工器具應(yīng)分開(kāi)放置妥善保管。（對(duì)）
84、食品加工人員應(yīng)定期對(duì)生產(chǎn)、包裝、貯存等設(shè)備及工器具、生產(chǎn)用管道、精品文檔
裸露食品接觸表面等進(jìn)行清潔消毒。（對(duì)）
85、食品加工人員取得健康證明后無(wú)需衛(wèi)生培訓(xùn)可直接上崗。（錯(cuò)）
86、食品生產(chǎn)企業(yè)一旦發(fā)現(xiàn)患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的員工，應(yīng)立即開(kāi)除。（錯(cuò)）
87、食品加工人員操作中不小心切到手指造成明顯皮膚損傷，經(jīng)包扎可以繼續(xù)在配料崗位工作。（錯(cuò)）
88、食品加工人員進(jìn)入作業(yè)區(qū)域不應(yīng)佩戴飾物，但可佩戴手表。（錯(cuò)）
89、食品加工人員個(gè)人使用的水杯可以直接放在生產(chǎn)車(chē)間操作臺(tái)上。（錯(cuò)）
90、食品加工人員工作過(guò)程中，上廁所后繼續(xù)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)應(yīng)洗手，可不用再次消毒。（錯(cuò)）
91、非食品加工人員不得進(jìn)入食品生產(chǎn)場(chǎng)所，特殊情況下進(jìn)入時(shí)應(yīng)遵守和食品加工人員同樣的衛(wèi)生要求。（對(duì)）
92、食品生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)設(shè)置紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈等，防止鼠類(lèi)昆蟲(chóng)等侵入。（對(duì)）
93、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)制定廢棄物存放和清除制度，定期清除廢棄物，對(duì)于易腐敗的廢棄物應(yīng)盡快清除。（對(duì)）
94、食品加工人員可穿著工作服或者個(gè)人服裝進(jìn)入作業(yè)區(qū)域。（錯(cuò)）
95、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)、驗(yàn)收、運(yùn)輸和貯存管理制度。（對(duì)）
96、食品生產(chǎn)企業(yè)若發(fā)現(xiàn)驗(yàn)收不合格的食品原料，應(yīng)在指定區(qū)域與合格品分開(kāi)放置，做好明顯標(biāo)記。（對(duì)）
97、食品原料不得與有毒、有害物品同時(shí)裝運(yùn)，避免污染食品原料。（對(duì)）
98、食品原料倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)專(zhuān)人管理，定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況，及時(shí)清理變質(zhì)
或超過(guò)保質(zhì)期的食品原料。（對(duì)）
99、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域時(shí)應(yīng)有一定的緩沖區(qū)域或外包裝清潔措施，以降低污染風(fēng)險(xiǎn)。（對(duì)）
100、鼓勵(lì)采用HACCP對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行食品安全控制。（對(duì)）
101、食品加工過(guò)程的微生物監(jiān)控應(yīng)包括致病菌監(jiān)控和指示菌監(jiān)控。（對(duì)）
102、食品生產(chǎn)企業(yè)不得在食品加工中添加食品添加劑以外的非食用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。（對(duì)）
103、應(yīng)急情況下，可臨時(shí)使用食用油脂或工業(yè)油脂對(duì)生產(chǎn)設(shè)備上直接接觸食品的活動(dòng)部件進(jìn)行潤(rùn)滑。（錯(cuò)）
104、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立清潔劑、消毒劑等化學(xué)品的使用制度，并做好使用記錄。（對(duì)）
105、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取設(shè)備維護(hù)、加工過(guò)程監(jiān)督等措施，降低食品受到異物污染的風(fēng)險(xiǎn)。（對(duì)）
106、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取設(shè)置篩網(wǎng)、捕集器、磁鐵、金屬檢查器等有效措施，降低金屬或其他異物污染食品的風(fēng)險(xiǎn)。（對(duì)）
107、食品生產(chǎn)企業(yè)使用包裝材料時(shí)應(yīng)核對(duì)標(biāo)識(shí)，避免誤用，如實(shí)記錄包裝材料的使用情況。（對(duì)）
108、不具備自行檢驗(yàn)?zāi)芰Φ氖称飞a(chǎn)企業(yè)，應(yīng)委托具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。嬰幼兒配方乳粉出廠(chǎng)應(yīng)由生產(chǎn)企業(yè)全項(xiàng)目逐批自行檢驗(yàn)，不得委托檢驗(yàn)。（對(duì)）
109、食品生產(chǎn)企業(yè)自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Α＃▽?duì)）
110、食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)新購(gòu)買(mǎi)的分析天平只需要進(jìn)行一次檢定。（錯(cuò)）
111、食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)室應(yīng)妥善保存檢驗(yàn)報(bào)告和原始記錄，無(wú)需產(chǎn)品留樣。（錯(cuò)）
112、同一食品品種不同包裝的產(chǎn)品，不受包裝規(guī)格和包裝形式影響的檢驗(yàn)項(xiàng)目可以一并檢驗(yàn)。（對(duì)）
113、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工器具和設(shè)備應(yīng)安全、無(wú)害，保持清潔，降低食品污染的風(fēng)險(xiǎn)。（對(duì)）
114、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對(duì)食品加工人員以及相關(guān)崗位的從業(yè)人員進(jìn)行相應(yīng)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。（對(duì)）
115、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實(shí)際需求，制定和實(shí)施食品安全年度培訓(xùn)計(jì)劃并進(jìn)行考試，做好培訓(xùn)記錄。（對(duì)）
116、當(dāng)食品安全相關(guān)的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)更新時(shí)，應(yīng)及時(shí)對(duì)員工開(kāi)展培訓(xùn)。（對(duì)）
117、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄只需要記錄人員簽名。（錯(cuò)）
118、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立客戶(hù)投訴處理機(jī)制，對(duì)客戶(hù)提出的書(shū)面或口頭意見(jiàn)、投訴，企業(yè)相關(guān)管理部門(mén)應(yīng)作記錄并查找原因，妥善處理。（對(duì)）
119、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)確保各相關(guān)場(chǎng)所使用的文件均為有效版本。（對(duì)）
120、文件可使用紙質(zhì)記錄，鼓勵(lì)采用先進(jìn)技術(shù)手段（如電子計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)），進(jìn)行記錄和文件管理。（對(duì)）
121、某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)糕點(diǎn)及糖果，依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，需要申請(qǐng)兩個(gè)食品生產(chǎn)許可證。（錯(cuò)）
122、食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。（對(duì)）
123、申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。（對(duì)）
124、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期。（對(duì)）
125、李某新辦一面粉生產(chǎn)企業(yè)，可借用他人的食品生產(chǎn)許可證進(jìn)行生產(chǎn)。（錯(cuò)）
126、生產(chǎn)場(chǎng)所遷出原發(fā)證的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)管轄范圍的，其生產(chǎn)許可證無(wú)需重新申請(qǐng)。（錯(cuò)）
127、食品生產(chǎn)企業(yè)食品生產(chǎn)許可證變更后，有效期必須自變更之日起重新計(jì)算。（錯(cuò)）
128、食品生產(chǎn)許可證應(yīng)妥善保管，一經(jīng)遺失、損壞將無(wú)法補(bǔ)辦。（錯(cuò)）
129、被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)證的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)撤銷(xiāo)許可，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。（對(duì)）
130、食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定在生產(chǎn)場(chǎng)所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證的，由縣級(jí)以上地方食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告。（對(duì)）
131、食品安全監(jiān)督抽檢的樣品、抽樣文書(shū)及相關(guān)資料可由被抽樣食品生產(chǎn)企業(yè)自行送樣和寄送文書(shū)。（錯(cuò)）
132、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論顯示微生物指標(biāo)超標(biāo)的，復(fù)檢機(jī)構(gòu)可以復(fù)檢。（錯(cuò)）
133、食品生產(chǎn)企業(yè)拒絕在食品安全監(jiān)督抽檢抽樣文書(shū)上簽字或者蓋章的，由食品安全監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告、3萬(wàn)元以下罰款。（對(duì)）
134、鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)選擇食品安全第三方專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)自身的食品生產(chǎn)管理體系進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果作為日常監(jiān)督檢查的參考。（對(duì)）
135、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照監(jiān)督檢查人員要求，在現(xiàn)場(chǎng)檢查、詢(xún)問(wèn)和抽樣檢驗(yàn)等文書(shū)上簽字或者蓋章。（對(duì)）
136、日常監(jiān)督檢查結(jié)果為基本符合的食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按期進(jìn)行整改，并將整改情況報(bào)告食品安全監(jiān)督管理部門(mén)。（對(duì)）
137、日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在三日內(nèi)停止食品生產(chǎn)活動(dòng)。（錯(cuò)）
138、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門(mén)的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作，不得拒絕、逃避或者阻礙。（對(duì)）
139、根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)一經(jīng)評(píng)定，無(wú)法調(diào)整。（錯(cuò)）
140、根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分為好、中、差三個(gè)等級(jí)。（錯(cuò)）
141、根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)結(jié)果，改進(jìn)和提高生產(chǎn)控制水平，加強(qiáng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。（對(duì)）
142、預(yù)包裝食品標(biāo)簽不應(yīng)以暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號(hào)，使消費(fèi)者將購(gòu)買(mǎi)的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。（對(duì)）
143、一款面包產(chǎn)品，可以取名為“酸奶草莓”。（錯(cuò)）
144、無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱(chēng)或通俗名稱(chēng)。（對(duì)）
145、在食品加工過(guò)程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料必須在配料表中標(biāo)示。（錯(cuò)）
146、若同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí)，大包裝可不標(biāo)示凈含量和精品文檔規(guī)格。（錯(cuò)）
147、預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，不包括鈉。（錯(cuò)）
148、預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽如同時(shí)使用外文標(biāo)示，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與中文相對(duì)應(yīng)，外文字號(hào)可以大于中文字號(hào)。（錯(cuò)）
149、預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)在大包裝上統(tǒng)一進(jìn)行標(biāo)示，向消費(fèi)者提供的最小銷(xiāo)售單元的包裝上可不標(biāo)示。（錯(cuò)）
150、對(duì)除能量和核心營(yíng)養(yǎng)素外的其他營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)或營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)時(shí)時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)成分表中應(yīng)標(biāo)示出該營(yíng)養(yǎng)成分的含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。（對(duì)）
化工安全教育試題及答案
一、填空題(每題2分)
1.在使用化學(xué)品的工作場(chǎng)所吸煙,除可能造成(火災(zāi))和(爆炸),還可能中毒。
2.爆炸品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)一般庫(kù)溫控制在(15~30攝氏度)為宜，相對(duì)濕度一般控制在(65%~75%)。
3.儲(chǔ)存危險(xiǎn)化學(xué)品的建筑必須安裝(通風(fēng)設(shè)備)來(lái)調(diào)節(jié)溫濕度。
4.為防止容器內(nèi)的易爆品發(fā)生燃燒或爆炸,動(dòng)火檢修前應(yīng)對(duì)容器內(nèi)的易爆品(置換)、(吹掃)、(清洗)。
5.工程技術(shù)措施是控制化學(xué)品危害最直接最有效的方法，其主要有以下方法治理粉塵:(替代、變更工藝、隔離、通風(fēng))。
6.裝運(yùn)危險(xiǎn)化學(xué)物品的車(chē)輛(火車(chē)除外)通過(guò)市區(qū)時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守所在地公安機(jī)關(guān)規(guī)定的(行車(chē)時(shí)間)和(路線(xiàn))，中途不得隨意停車(chē)。
7.裝運(yùn)易燃、易爆物，易燃液體，可燃性氣體等危險(xiǎn)品，應(yīng)采用(專(zhuān)用)運(yùn)輸工具。
8.化工生產(chǎn)中，為了(防火防爆)，宜將生產(chǎn)設(shè)備布置在露天、敞開(kāi)或半敞開(kāi)式的建筑物、構(gòu)筑物中。
9.單位臨時(shí)需要購(gòu)買(mǎi)劇毒化學(xué)品的憑(準(zhǔn)購(gòu)證)購(gòu)買(mǎi)；生產(chǎn)、科研、醫(yī)療等單位經(jīng)常使用劇毒化學(xué)品的憑(購(gòu)買(mǎi)憑證)購(gòu)買(mǎi)。個(gè)人不得購(gòu)買(mǎi)(農(nóng)藥)、滅鼠藥、滅蟲(chóng)藥以外的劇毒化學(xué)品。
10.危險(xiǎn)化學(xué)品貯存方式分為(隔離貯存、隔開(kāi)貯存、分離貯存)三種。
二、單選題(每題2分)
1、發(fā)生劇毒化學(xué)品被盜、丟失、(a)、誤用后不立即向當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)報(bào)告而觸犯刑律的，對(duì)負(fù)有責(zé)任的主管人員和其他直接責(zé)任人員依照刑法追究刑事責(zé)任。
A.誤售；
B.亂放；
C.濫用；
D.誤食；
2、國(guó)家對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品實(shí)行經(jīng)營(yíng)(B)制度。
A.專(zhuān)營(yíng)；
B.許可證；
C.審批；
D.主管；
3、撲救爆炸物品火災(zāi)時(shí)，(B)用沙土蓋壓，以防造成更大傷害。
A.必須；
B.禁止；
C.可以；
D.最好；
4、生產(chǎn)、貯存、使用劇毒化學(xué)品的單位，應(yīng)當(dāng)對(duì)本單位的生產(chǎn)、儲(chǔ)存裝置每(A)年進(jìn)行一次安全評(píng)價(jià)。
A.一；
B.二；
C.三；
D.五；
5、用滅火器滅火時(shí),滅火器的噴射口應(yīng)該對(duì)準(zhǔn)火焰的(C)。
A.上部；
B.中部；
C.根部；
D.外部；
6.發(fā)生危險(xiǎn)化學(xué)品事故后,應(yīng)該向(B)方向疏散。
A.下風(fēng)B.上風(fēng)C.順風(fēng)
7.危險(xiǎn)化學(xué)品單位從事生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、使用危險(xiǎn)化學(xué)品或者處置廢棄危險(xiǎn)活動(dòng)的人員，必須接受有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和安全知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)
救援知識(shí)的培訓(xùn)，并經(jīng)(C)，方可上崗作業(yè)。
A.培訓(xùn)B.教育C.考核合格D.評(píng)議
8.各種氣瓶的存放，必須距離明火(B)以上，避免陽(yáng)光暴曬，搬運(yùn)時(shí)不得碰撞。
A.1米B.3米C.10米
9.大中型危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)與周?chē)步ㄖ铩⒔煌ǜ删�(xiàn)、工礦企業(yè)等距離至少保持(B)
A、500米
B、1000米
C、2000米
D、1500米
10.危險(xiǎn)化學(xué)品單位的(A)對(duì)本單位危險(xiǎn)化學(xué)品的安全負(fù)責(zé)。
A.主要負(fù)責(zé)人B.法人C.安全負(fù)責(zé)人D.法定代表人
三、.判斷題(每題2分)
1.化學(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的兩類(lèi)危險(xiǎn)化學(xué)品，不得混合貯存。(√)
2.氣瓶使用到最后應(yīng)該留有余氣。(√)
3.危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)該設(shè)有避雷設(shè)施，并且每5年至少檢測(cè)一次。(×)每年至少檢測(cè)一次。
4.工人有權(quán)了解化學(xué)品的特性、危害性、預(yù)防措施、培訓(xùn)程序；當(dāng)有充分理由判斷安全與健康受到威脅時(shí)，可以脫離危險(xiǎn)區(qū)，并不受不公正待遇。(√)
5.工作場(chǎng)所使用化學(xué)品的單位，應(yīng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定清除化學(xué)廢料和盛裝危險(xiǎn)化學(xué)品的廢舊容器。(×，必須收集起來(lái)送到專(zhuān)門(mén)的單位集中處理)
6.危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)、儲(chǔ)存企業(yè)改建、擴(kuò)建的無(wú)須經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)的審查批準(zhǔn)，但設(shè)立危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)、儲(chǔ)存企業(yè)必須依照規(guī)定經(jīng)審查批準(zhǔn)。(×，《條例》第十一條規(guī)定，危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)、儲(chǔ)存企業(yè)改建、擴(kuò)建同樣要經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)的審查批準(zhǔn)。)
7.劇毒物品的庫(kù)房應(yīng)使用密閉防護(hù)措施。(×，劇毒物品的庫(kù)房必須有良好的通(排)風(fēng)措施。)
8.危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)單位的危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)能力、年需要量、最大儲(chǔ)量不需要進(jìn)行登記(×，《危險(xiǎn)化學(xué)品登記管理規(guī)定辦法》規(guī)定:必須進(jìn)行登記。)
9.申請(qǐng)危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證之前必須經(jīng)具有資質(zhì)的安全評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，對(duì)申請(qǐng)?jiān)S可證單位的經(jīng)營(yíng)條件進(jìn)行安全評(píng)價(jià)。(√)
10.對(duì)于易產(chǎn)生粉塵、蒸汽、腐蝕性氣體的庫(kù)房，應(yīng)使用密閉的防護(hù)措施。(√)
四、問(wèn)答題(每題8分)
1.裝卸和搬運(yùn)爆炸品應(yīng)注意什么？
答:裝卸和搬運(yùn)爆炸品時(shí)，必須輕裝輕卸，嚴(yán)禁摔、滾、翻、拋以及拖、拉、摩擦、撞擊，以防引起爆炸。對(duì)散落的粉狀或粒狀爆炸品，應(yīng)當(dāng)用水潤(rùn)濕后，再用鋸末或棉絮等柔軟的材料輕輕收集，轉(zhuǎn)到安全地帶處置勿使殘留。操作人員不準(zhǔn)穿帶鐵釘?shù)腵鞋和攜帶火柴、打火機(jī)等進(jìn)人裝卸現(xiàn)場(chǎng)。禁止吸煙。
2.危險(xiǎn)化學(xué)品分為哪7類(lèi)？名稱(chēng)是什么？
答:危險(xiǎn)化學(xué)品分為爆炸品、壓縮氣體和液化氣體、易然液體、易然固體、自然物品和遇濕易燃物品、氧化劑和有機(jī)過(guò)氧化物、有有毒的物品和腐蝕品等七類(lèi)。
3.禁火區(qū)動(dòng)火作業(yè)的“三不動(dòng)火”是指什么？答:禁火區(qū)動(dòng)火作業(yè)的“三不動(dòng)火”是指:(1)沒(méi)有動(dòng)火證不動(dòng)火；(2)防火措施不落實(shí)不動(dòng)火；(3)監(jiān)火人不在現(xiàn)場(chǎng)不動(dòng)火。
4.為什么個(gè)人防護(hù)用品不能作為控制危險(xiǎn)化學(xué)品危害的'主要手段？答:個(gè)體防護(hù)用品既不能降低作業(yè)場(chǎng)所中有害化學(xué)品的濃度,也不能消除作業(yè)場(chǎng)所的有害化學(xué)品,而只是一道阻止有害物進(jìn)入人體的屏障。防護(hù)用品本身的失效就意味著保護(hù)屏障的消失,因此個(gè)體防護(hù)不能被視為控制危害的主要手段,而只能作為一種輔助性措施。
5.在危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)中,如何防止摩擦和撞擊引起火災(zāi)或爆炸？答:(1)應(yīng)保證機(jī)器上的軸承等轉(zhuǎn)動(dòng)部件有良好的潤(rùn)滑,及時(shí)加油,并經(jīng)常清除附著的可燃污垢。
(2)防止金屬零件、鐵釘?shù)嚷淙朔鬯闄C(jī)、反應(yīng)器、提升機(jī)等設(shè)備內(nèi)。 (3)在易燃易爆場(chǎng)所嚴(yán)禁穿帶釘鞋進(jìn)人,地面應(yīng)采用不產(chǎn)生火花材料的地坪。
(4)用銅制、術(shù)制工具代替鐵制工具,凡是會(huì)發(fā)生撞擊或者摩擦的兩部分應(yīng)該采用不同的金屬。
(5)輸送氣體或液體的管道,應(yīng)定期進(jìn)行耐壓試驗(yàn),防止破裂或接口松脫噴射起火。
(6)搬運(yùn)金屬容器,嚴(yán)禁在地上拋擲或拖拉,在容器可能碰撞部位覆蓋不發(fā)生火花的材料。
(7)吊裝盛有可燃?xì)怏w和液體的金屬容器用吊車(chē),應(yīng)經(jīng)常重點(diǎn)檢查,以防吊繩斷裂,吊鉤松滑造成墜落沖擊發(fā)火
安全教育試題及答案 1
一、填空題：（每空2分，共20分。把正確答案填在括號(hào)內(nèi)。）
（1）安全是指生產(chǎn)系統(tǒng)中人員免遭不可承受（ 危險(xiǎn) ）的傷害。
（2）安全生產(chǎn)方針是（安全第一），（預(yù)防為主），（綜合治理）。
（3）高處作業(yè)是指凡在墜落高度基準(zhǔn)面（ 2米 ）以上，有可能墜落的高處進(jìn)行的作業(yè)。
（4）無(wú)視規(guī)章制度，明知故犯的行為，往往都是導(dǎo)致事故發(fā)生的（人為因素）。
（5）“機(jī)構(gòu)帶病運(yùn)轉(zhuǎn)”，“使用安全裝置失靈”，往往都是導(dǎo)致事故發(fā)生的（物的因素）。
（6）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的廠(chǎng)規(guī)廠(chǎng)紀(jì)是保證安全生產(chǎn)的（重要措施）。
（7）室內(nèi)空氣中二氧化碳含量達(dá)到（10%）時(shí)，就能使人不省人事、呼吸停止甚至死亡。
（8）檢修設(shè)備時(shí)，應(yīng)該掛（有人工作，禁止合閘）的安全標(biāo)志牌，以提醒人們注意。
二、判斷題（每小題2分，共50分。在正確的括號(hào)內(nèi)打“√”，在錯(cuò)誤的'括號(hào)內(nèi)打“×”）
（對(duì)）1、安全生產(chǎn)是指在勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程中消除可能導(dǎo)致人員傷亡、職業(yè)危害或設(shè)備、財(cái)產(chǎn)損失的因素，保障人身安全、健康和資產(chǎn)安全。
（對(duì)）2、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位發(fā)生的生產(chǎn)安全事故的原因是：人的不安全行為，物的不安全狀態(tài)，管理上的缺陷。
（對(duì)）3、“三不傷害”就是：不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害。
（錯(cuò)）4、車(chē)間內(nèi)的電氣設(shè)備發(fā)生故障，應(yīng)立即請(qǐng)安全生產(chǎn)管理人員來(lái)檢修。
（對(duì)）5、根據(jù)分析，造成事故的“人為因素”主要是違章操作和違反勞動(dòng)紀(jì)律兩方面。
（錯(cuò)）6、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位里發(fā)生的生產(chǎn)安全事故的原因是多方面的，但主要是“物的因素”
（對(duì)）7、在生產(chǎn)過(guò)程中，穿拖鞋、涼鞋、高跟鞋、系圍巾以及留長(zhǎng)發(fā)辮而又不將其放入工作帽內(nèi)的行為屬于違章行為。
（錯(cuò)）8、在生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)安全防護(hù)裝置對(duì)操作帶來(lái)不方便，可以不用或者拆除。
（對(duì)）9、為了保證安全生產(chǎn)，在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和設(shè)備上要做到：“有軸必有套，有輪必有罩、有臺(tái)必有欄、有洞必有蓋，有特危必有聯(lián)鎖”
（錯(cuò)）10、兩人或兩人以上在一處工作時(shí)，只要自己注意安全就可以了，其他人的事不要去管。
（錯(cuò)）11、根據(jù)國(guó)家規(guī)定，安全色為紅、黃、藍(lán)、綠四種顏色。其中黃色引人注目，主要用于指令必須遵守的規(guī)定標(biāo)志。
（對(duì)）13、對(duì)地電壓在250伏以上者為高壓電，對(duì)地電壓在250伏以下者為低壓，對(duì)地電壓低于40伏，則為安全電壓。我國(guó)通常采用36伏、24伏和12伏為安全電壓。
（錯(cuò)）14、電閘箱內(nèi)可以放置水杯、手套等其它雜物。
（對(duì)）15、嚴(yán)禁任何人攀登吊運(yùn)中的物體以及在吊鉤下通過(guò)和停留。
（ ）16、使用手持電動(dòng)工具必須絕緣可靠，有良好的接地或接零措施，并應(yīng)戴好絕緣手套進(jìn)行操作。
（對(duì)）17.員工在工作過(guò)程中有正確佩戴和使用勞動(dòng)保護(hù)用品的義務(wù)。
（對(duì)）18.搬動(dòng)風(fēng)扇、照明燈和移動(dòng)電焊機(jī)等電氣設(shè)備時(shí)，應(yīng)首先切斷電源。
（錯(cuò)）19.穿腳趾及腳跟外露的涼鞋、拖鞋，可以進(jìn)入作業(yè)場(chǎng)所。
（錯(cuò)）20.可以站在旋轉(zhuǎn)工件或可能飛出物體部位的正前方進(jìn)行操作、檢查、清掃設(shè)備。
（對(duì)）21.運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備，不準(zhǔn)跨越、橫跨運(yùn)轉(zhuǎn)部位傳遞物件。
（錯(cuò)）22.需要移動(dòng)照明燈、電焊機(jī)等固定安裝的電氣設(shè)備時(shí)，在不切斷電源的情況下移動(dòng)。
安全教育試題及答案 2
一、判斷題（共25分每題1分）
1、火災(zāi)發(fā)生后，如果逃生之路已被切斷，應(yīng)退回室內(nèi)、關(guān)閉通往燃燒房間的門(mén)窗，并向門(mén)窗上潑水延緩火勢(shì)發(fā)展，同時(shí)打開(kāi)未受煙火威脅的窗戶(hù)，發(fā)出求救信號(hào)。(∨)
2、火災(zāi)使人致命的最主要原因是被人踐踏。(× )
3、運(yùn)轉(zhuǎn)中的機(jī)械設(shè)備對(duì)人的傷害方式主要有撞傷、壓傷、軋傷、卷纏等。(∨ )
4、機(jī)器保護(hù)罩的主要作用是使機(jī)器較為美觀(guān)。(×)
5、工人操作機(jī)械時(shí)穿著的“三緊”工作服是指袖口緊、領(lǐng)口緊、下擺緊。(∨ )
6、119、110、120、122都是報(bào)警電話(huà)。(∨ )
7、起重機(jī)司機(jī)可以?xún)A斜吊運(yùn)物體。(×)
8、正確配戴和使用個(gè)人安全防護(hù)用品、用具，是保證勞動(dòng)者安全與健康的一種防護(hù)措施。(∨ )
9、工人安全帽和摩托車(chē)頭盔可以通用。(× )
10、安全帽的主要作用是為了防止物料下落擊中頭部及行進(jìn)中碰撞突出物而受傷。(∨ )
11、使用電鉆或手持電動(dòng)工具時(shí)必須戴絕緣手套，可以不穿絕緣鞋。(×)
12、勞動(dòng)保護(hù)就是為了保護(hù)勞動(dòng)者在生產(chǎn)過(guò)程中的安全和健康。（ ∨）
13、能自動(dòng)消除危險(xiǎn)因素，避免事故發(fā)生的裝置叫保險(xiǎn)裝置。（ ∨）
14、使用手持電動(dòng)工具時(shí)，必須戴好絕緣手套。（ ∨）
15、焊工在作業(yè)區(qū)周?chē)幸兹肌⒁妆锲肺辞宄蓛魰r(shí)可以先焊割。（ ×）
16、使用梯子時(shí)、應(yīng)有防滑措施、踏步應(yīng)牢固無(wú)裂縫。（ ∨）
17、泡沫滅火器可用于電氣設(shè)備火災(zāi)的滅火。（ ×）
18、上下交叉作業(yè)有危險(xiǎn)的出入口不必設(shè)防護(hù)棚。（×）
19、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，不得違章指揮和違章作業(yè)；對(duì)違章作業(yè)的指令有權(quán)拒絕，并有責(zé)任制止他人違章作業(yè)。（∨）
20、對(duì)于違章指揮、強(qiáng)令或親自冒險(xiǎn)操作，造成傷亡事故的，相應(yīng)及以上負(fù)責(zé)人不用負(fù)責(zé)。（× ）
21、安全管理的重點(diǎn)是對(duì)事故的調(diào)查。（×）
22、《安全生產(chǎn)法》規(guī)定：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的從業(yè)人員不服從管理，違反安全生產(chǎn)規(guī)章制度或者操作規(guī)程的，由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位給予批評(píng)教育，依照有關(guān)規(guī)章制度給予處分；造成重大事故，構(gòu)成犯罪的，依照刑法有關(guān)規(guī)定追究刑事責(zé)任。（∨）
23、根據(jù)生產(chǎn)與安全統(tǒng)一的原則，在企業(yè)安全生產(chǎn)管理中要落實(shí)"管生產(chǎn)必須管安全"的原則。（∨）
24、強(qiáng)令工人冒險(xiǎn)作業(yè)發(fā)生重大傷亡事故造成嚴(yán)重后果，這是違法行為。（∨）
25、班組每個(gè)成員對(duì)任何的違章指揮都權(quán)制止。（∨）
二、單項(xiàng)選擇題（共35分每題1分）
1、安全生產(chǎn)工作的方針是（b）。
A、預(yù)防為主，防治結(jié)合 B、安全第一，預(yù)防為主 C、預(yù)防為主，防消結(jié)合
2、安全教育培訓(xùn)的目的是提高員工的安全素質(zhì)，防患于未然，使員工努力做到：（d ）。
A、事不關(guān)已，高高掛起
B、保證自己安全，不傷害自己
C、保護(hù)自己，不被他人傷害
D、不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害
3、企業(yè)特種作業(yè)人員持證上崗率應(yīng)達(dá)到（b ）。
A、80% B、100% C、90%
4、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：用（c ）來(lái)表示禁止、有危險(xiǎn)以及消防設(shè)備。
A、黑色 B、藍(lán)色 C、紅色
5、乙炔氣瓶放置地點(diǎn)不得靠近熱源，距明火至少應(yīng)保持（a ）以上。
A、10米 B、15米 C、12米
6、工人操作機(jī)械設(shè)備時(shí)，穿“三緊”（袖口緊、衣領(lǐng)緊、下擺緊）式工作服的目的是防止（b ）。
A、著涼 B、被機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)部分纏繞 C、被機(jī)器弄臟
7、在勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程中違反生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位制定的各種規(guī)章制度，包括違反工藝技術(shù)、安全管理等方面的規(guī)定均屬于（b ）
A、違反勞動(dòng)紀(jì)律 B、違章操作 C、違反法律法規(guī)
8、所有機(jī)械的危險(xiǎn)部分，應(yīng)（ c）來(lái)確保工作安全。
A、涂上警示顏色 B、標(biāo)上機(jī)械制造商名稱(chēng) C、安裝合適的'安全防護(hù)裝置
9、用滅火器滅火時(shí),滅火器的噴射口應(yīng)該對(duì)準(zhǔn)火焰的（ b）。
A、上部 B、根部 C、中部
10、企業(yè)發(fā)生事故，分析其原因主要是由于人的（ a）和物的不安全因素造成的。
A、不安全行為 B、設(shè)備不良 C、疏忽
11、企業(yè)的安全教育培訓(xùn)，實(shí)行（ b ）。
A、企業(yè)安全第一責(zé)任者負(fù)責(zé)制 B、逐級(jí)負(fù)責(zé)制 C、安監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)制
12、從業(yè)人員經(jīng)過(guò)安全教育培訓(xùn)，了解崗位操作規(guī)程，但未遵守而造成事故的，行為人應(yīng)負(fù)( c )責(zé)任，有關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)管理責(zé)任。
A、 領(lǐng)導(dǎo)B、 管理 C、直接
13、使用臺(tái)鉆鉆孔時(shí)，工人（ b）戴防護(hù)手套。
A、必須 B、不許C、必要時(shí)應(yīng)該
14、從業(yè)人員有權(quán)對(duì)本單位安全生產(chǎn)工作中存在的問(wèn)題提出批評(píng)、檢舉、控告；有權(quán)拒絕（c）和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。
A、違章作業(yè) B、工作安排 C、違章指揮
15、安全監(jiān)察是一種帶有( a ) 的監(jiān)督。
A、強(qiáng)制性 B、規(guī)范性 C、自覺(jué)性
16、生產(chǎn)中無(wú)安全措施或未經(jīng)安全交底就進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)而發(fā)生事故，（a）負(fù)主要責(zé)任。
A、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人
B、技術(shù)負(fù)責(zé)人
C、安監(jiān)負(fù)責(zé)人
安全教育試題及答案 3
一、判斷題（共10題，每題3分共30分，在題后括號(hào)內(nèi)打√或×）
1、危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不能吸煙，但可以攜帶煙火。 （ × ）
2、發(fā)生道路交通事故，除了緊急搶救傷員外，要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并迅速撥打“110”電話(huà)。 （ √ ）
3、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位發(fā)生安全事故后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本單位負(fù)責(zé)人。 （ √ ）
4、對(duì)于接觸危險(xiǎn)化學(xué)品的員工，應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，就餐前一定要洗手。 （ √ ） 5、安全生產(chǎn)管理是公司老板和管理人員的事，跟普通員工沒(méi)有關(guān)系。 （ × ）
6、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)自覺(jué)遵守本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。 （ √ ）
7、對(duì)觸電人員首先采用的方法是使其脫離電源。 （ √ ）
8、我國(guó)安全生產(chǎn)管理的工作方針是安全第一、預(yù)防為主。 （ √ ）
9、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，都應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。 （ √ ）
10、倉(cāng)庫(kù)貨物太多時(shí)可以占用消防通道和堵塞消防設(shè)施。 （ × ）
二、選擇題（共10題每題4分共40分，將正確答案填在題后括號(hào)內(nèi)）
1、職業(yè)病防治工作堅(jiān)持 的方針。 ( A )
A、預(yù)防為主，防治結(jié)合 B、預(yù)防為主，安全第一 C、預(yù)防為主，防消結(jié)合
2、采用口對(duì)口人工呼吸法急救時(shí)，吹氣頻率一般為成人_______每分鐘。 （ B ）
A、16～18 B、19～23 C、25次左右
3、以下關(guān)于接觸有毒物品工人作業(yè)規(guī)定的`正確說(shuō)法是 ( B )
A、下班回家后立即洗澡 B、不準(zhǔn)在作業(yè)場(chǎng)所吸煙、吃東西 C、每個(gè)小時(shí)必須進(jìn)行清洗
4、易燃液體發(fā)生火災(zāi)后，不能用______進(jìn)行撲救。 （ A ）
A、水 B、泡沫滅火器 C、干粉滅火器
5、工傷保險(xiǎn)是國(guó)家通過(guò)立法手段保證實(shí)施的，對(duì)在工作過(guò)程中遭受人身傷害的職工或遺屬提供補(bǔ)償?shù)囊环N_______。 （ C ）
A、優(yōu)惠措施 B、社會(huì)福利制度 C、強(qiáng)制實(shí)行措施
6、事故發(fā)生的主要原因是_________、物的不安全狀態(tài)、環(huán)境不良和管理不善。 （ A ）
A、人的不安全行為 B、睡眠不足 C、違章指揮、違章操作
7、在作業(yè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)該__________。 （ C ）
A、自己馬上處理 B、無(wú)自己無(wú)關(guān)、不管 C、立即報(bào)告管理人員
8、發(fā)生火災(zāi)逃生時(shí)，經(jīng)過(guò)充滿(mǎn)濃煙的路線(xiàn)應(yīng)該_________。 （ A ）
A、采用口罩、毛巾捂鼻或匍匐撤離 B加速奔跑撤離 C、屏住呼吸沖過(guò)煙霧區(qū)
9、“安全第一”的基本含義是：當(dāng)安全與生產(chǎn)發(fā)生矛盾時(shí)_______。 （ A ）
A、生產(chǎn)必須服從安全 B、安全服從生產(chǎn) C、安全與生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展出
安全教育試題及答案 4
一、填空題（每空2分，共50分）
1、員工在試用期內(nèi)因品行、能力、健康等原因不適合繼續(xù)在崗工作者，可（隨時(shí)停止試用）。
2、重大危險(xiǎn)源是指能導(dǎo)致重大事故發(fā)生的危險(xiǎn)因素，具有傷亡人數(shù)眾多、（經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重）、社會(huì)影響大的特征。
3、安全生產(chǎn)責(zé)任制規(guī)定了企業(yè)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)、有關(guān)工程技術(shù)人員和職工在生產(chǎn)勞動(dòng)中應(yīng)負(fù)的（安全職責(zé)）。
4、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲會(huì)議（每年）召開(kāi)一次，對(duì)優(yōu)秀管理人員及先進(jìn)（駕駛員）、（押運(yùn)員）進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
5、（每月）召開(kāi)一次安全工作會(huì)議，每月討論、研究、總結(jié)上一個(gè)月以來(lái)在交通安全方面存在的問(wèn)題，并對(duì)下一個(gè)月工作重點(diǎn)進(jìn)行安排。
6、（經(jīng)理）是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能科室和員工，必須堅(jiān)持“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，在各自工作范圍內(nèi)對(duì)實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
7、危險(xiǎn)化學(xué)品運(yùn)輸車(chē)輛必須配備必要的應(yīng)急處理器材和防護(hù)用品，安裝（GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)）。
8、駕駛員每天出車(chē)前、行車(chē)中、收車(chē)后對(duì)車(chē)輛進(jìn)行日常檢查，駕駛員按照（三檢制度）的要求，統(tǒng)一對(duì)車(chē)輛進(jìn)行檢查，公司組織對(duì)車(chē)輛進(jìn)行至少一次的綜合檢查。
9、車(chē)輛的保養(yǎng)有（日常保養(yǎng)）、（定期保養(yǎng)）、初駛保養(yǎng)、換季保養(yǎng)和停駛保養(yǎng)。
10、法定節(jié)假日值班，由（公司領(lǐng)導(dǎo)）負(fù)責(zé)安排值班事宜，明確值班的時(shí)間、地點(diǎn)和要求，并將節(jié)日值班表張貼存檔。
11、駕駛員（責(zé)任狀）是在駕駛員上崗前簽訂的，目的是是廣大駕駛員明確自己的崗位職責(zé)，責(zé)任狀原則（一年一簽）。
12、（安全行車(chē)日志）主要記錄駕駛員在日常工作中的安全行駛里程、累計(jì)里程等，目的在于考核駕駛員的工作積極性、安全駕駛情況等。
13、行車(chē)過(guò)程中，（押運(yùn)員）必須坐在指定的位置上，嚴(yán)禁搭乘無(wú)關(guān)人員；嚴(yán)禁煙火，督促駕駛員按規(guī)定的行車(chē)時(shí)間和（路線(xiàn)）安全行車(chē)。
14、事故隱患分類(lèi)根據(jù)危害及整改難度把事故隱患分為（一般事故隱患）和重大事故隱患。
15、勞動(dòng)者職業(yè)健康檢查的費(fèi)用，由（公司）承擔(dān)。定期職業(yè)健康檢查的周期一般為（一年）。
16、事故發(fā)生后，應(yīng)根據(jù)事故等級(jí)、緊急程度情況，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定及時(shí)向公司有關(guān)科室報(bào)告。報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)包括（時(shí)間）、（地點(diǎn)）和人員傷亡、經(jīng)濟(jì)損失的統(tǒng)計(jì)情況及事故原因的初步分析。
17、安全運(yùn)輸單位建立健全（駕駛員）、押運(yùn)員行車(chē)檔案。駕駛員（押運(yùn)員）行車(chē)檔案為（一人一檔），檔案應(yīng)由安全管理科室負(fù)責(zé)整理、保存。
二、判斷題，對(duì)的打“√”，錯(cuò)的打“×”（每題3分，共30分）
1、危險(xiǎn)化學(xué)品的包裝必須符合國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。（√）
2、參會(huì)人員應(yīng)嚴(yán)守會(huì)議時(shí)間并準(zhǔn)時(shí)到會(huì)，未經(jīng)會(huì)議組織者批準(zhǔn)可以擅自缺席會(huì)議。（X）
3、中華人民共和國(guó)境內(nèi)的各類(lèi)企業(yè)、有雇工的個(gè)體工商戶(hù)（以下稱(chēng)用人單位）應(yīng)當(dāng)按規(guī)定參加工傷保險(xiǎn)，為本單位全部職工或者雇工（以下稱(chēng)職工）繳納工傷保險(xiǎn)費(fèi)。（√）
4、爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、裝卸過(guò)程必須根據(jù)生產(chǎn)工藝的要求設(shè)置相應(yīng)的安全裝置。（√）
5、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須為從業(yè)人員提供符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)防護(hù)用品，并監(jiān)督、教育從業(yè)人員按照使用規(guī)則佩戴、使用。（√）
6、從業(yè)人員在作業(yè)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。（√）
7、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的'安全生產(chǎn)知識(shí)，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。（√）
8、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和員工宿舍應(yīng)當(dāng)設(shè)有符合緊急疏散要求、標(biāo)志明顯、保持暢通的出口。禁止封閉、堵塞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者員工宿舍的出口。（√）
9、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)教育和督促?gòu)臉I(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程；并向從業(yè)人員如實(shí)告知作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的危險(xiǎn)因素、防范措施以及事故應(yīng)急措施。（√）
10、員工請(qǐng)休假如遇法定節(jié)假日、公休日的，假期順延。（×）
三、單項(xiàng)選擇題（每小題4分，共20分）
1、我單位的安全生產(chǎn)目標(biāo)是（A）
A零事故，零死亡，保環(huán)境
B不破壞環(huán)境
C安全第一，預(yù)防為主
D預(yù)防為主、防消結(jié)合
2、我單位的編號(hào)為AQ/YL-ZD-0301的安全生產(chǎn)管理制度是（A）
A安全生產(chǎn)責(zé)任制
B危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理制度
C事故管理制度
D消防安全管理制度
3、我單位的安全組織架構(gòu)中沒(méi)有哪些科室：（C）
A生產(chǎn)科
B安全科
C品管科
D車(chē)管科
4、發(fā)生火災(zāi)應(yīng)撥打什么號(hào)碼？：（A）
A 119；
B 110；
C 120；
D 122；
5、公司負(fù)責(zé)全面安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)的第一責(zé)任人是A。
A經(jīng)理
B副經(jīng)理
C安全部門(mén)負(fù)責(zé)人
安全教育試題及答案 5
1、以下機(jī)械設(shè)備中，不屬于特種設(shè)備的是（ ）。
A.起重機(jī)械
B.大型游樂(lè)設(shè)施
C.施工升降機(jī)
D.砼攪拌機(jī)
【答案】 D
2、《安全生產(chǎn)法》第二十八條規(guī)定:生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位新建、改建、擴(kuò)建工程項(xiàng)目的( ),必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用。（ ）
A.生活設(shè)施
B.福利設(shè)施
C.安全設(shè)施
D.工作設(shè)施
【答案】 C
3、根據(jù)《建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)消防安全技術(shù)規(guī)范》（GB50720-2011）的規(guī)定，在施工現(xiàn)場(chǎng)，（ ）以上風(fēng)力時(shí)，應(yīng)停止焊接、切割等室外動(dòng)火作業(yè)；確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，應(yīng)釆取可靠的擋風(fēng)措施。
A.三級(jí)（含三級(jí)）
B.四級(jí)（含三級(jí)）
C.五級(jí)（含五級(jí)）
D.六級(jí)（含六級(jí)）
【答案】 C
4、施工現(xiàn)場(chǎng)、坑井、溝和各種孔洞、易燃易爆場(chǎng)所、變壓器周?chē)家付▽?zhuān)人設(shè)置圍欄或蓋板和安全標(biāo)志，夜間要設(shè)（ ）示警。
A.藍(lán)燈
B.紅燈
C.白燈
D.黃燈
【答案】 B
5、加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作，（ ）生產(chǎn)安全事故，是制定《安全生產(chǎn)法》的目的之一。
A.預(yù)防和杜絕
B.防止和減少
C.減少和杜絕
D.杜絕和防止
【答案】 B
6、D 市某高層住宅施工工地，由于需要進(jìn)行清理墻面，工人李某未經(jīng)施工負(fù)責(zé)人同意將13 層的電梯井預(yù)留口防護(hù)網(wǎng)拆掉，在作業(yè)完畢后，忘記進(jìn)行恢復(fù)。抹灰班組王某在傍晚離開(kāi)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，不小心從電梯井預(yù)留口掉了下去，當(dāng)場(chǎng)摔死。經(jīng)事后調(diào)查，該施工工地現(xiàn)場(chǎng)組織混亂，安全設(shè)施不到位，且電梯井內(nèi)未設(shè)防護(hù)網(wǎng)。試回答：
A.5m
B.10m C.12m D.15m
【答案】 B
7、D 市某高層住宅施工工地，由于需要進(jìn)行清理墻面，工人李某未經(jīng)施工負(fù)責(zé)人同意將13 層的電梯井預(yù)留口防護(hù)網(wǎng)拆掉，在作業(yè)完畢后，忘記進(jìn)行恢復(fù)。抹灰班組王某在傍晚離開(kāi)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，不小心從電梯井預(yù)留口掉了下去，當(dāng)場(chǎng)摔死。經(jīng)事后調(diào)查，該施工工地現(xiàn)場(chǎng)組織混亂，安全設(shè)施不到位，且電梯井內(nèi)未設(shè)防護(hù)網(wǎng)。試回答：
A.5m
B.10m
C.12m
D.15m
【答案】 B
8、A 市某施工單位承建建筑面積為12000 ㎡的住宅項(xiàng)目，項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)在進(jìn)行搭設(shè)第七層模板時(shí)，3 名木工在作業(yè)過(guò)程中不慎跌落造成重傷，發(fā)生安全事故。事后經(jīng)相關(guān)部門(mén)檢查該事故主要原因是由于外架安全網(wǎng)等防護(hù)措施沒(méi)有同步跟進(jìn)，并且該建筑工地未配備專(zhuān)職安全生產(chǎn)人員，動(dòng)工時(shí)企業(yè)未取得安全生產(chǎn)許可證，并不具備相關(guān)的安全生產(chǎn)條件。請(qǐng)回答：
A.4 人
B.3 人
C.2 人
D.1 人
【答案】 C
9、冬期施工時(shí)，焊接場(chǎng)地應(yīng)提前清理干凈，不得有（ ）
A.霜
B.雜物
C.冰雪
D.木板
【答案】 C
10、垂直運(yùn)輸機(jī)械作業(yè)人員、安裝拆卸工、爆破作業(yè)人、起重信號(hào)工、登高架設(shè)作業(yè)人員等特種作業(yè)人員，必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定經(jīng)過(guò)（ ）培訓(xùn)，并取得特種作業(yè)操作資格證書(shū)后，方可上崗作業(yè)。
A.專(zhuān)門(mén)的安全作業(yè)
B.三級(jí)教育
C.安全教育
D.安全技能
【答案】 A
11、根據(jù)《建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)消防安全技術(shù)規(guī)范》（GB50720-2011）的.規(guī)定，在施工現(xiàn)場(chǎng)，（ ）以上風(fēng)力時(shí)，應(yīng)停止焊接、切割等室外動(dòng)火作業(yè)；確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，應(yīng)釆取可靠的擋風(fēng)措施。
A.三級(jí)（含三級(jí)）
B.四級(jí)（含三級(jí)）
C.五級(jí)（含五級(jí)）
D.六級(jí)（含六級(jí)）
【答案】 C
12、C 市某施工企業(yè)為達(dá)到業(yè)主要求工期，進(jìn)行夜間施工，其中木工李某在5m 高的外架上進(jìn)行模板作業(yè)時(shí)碰到照明燈泡外接線(xiàn)，觸電跌落死亡，發(fā)生安全事故。后經(jīng)查該工地的外架設(shè)置安全標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)達(dá)不到相關(guān)規(guī)定的要求，外架并未具有安全網(wǎng)等防護(hù)措施、施工照明電壓過(guò)大，施工工人并未配置符合要求的安全防護(hù)用品且事故當(dāng)晚天氣惡劣，陰雨并伴隨六級(jí)大風(fēng)天氣等嚴(yán)重問(wèn)題。請(qǐng)回答：
A.6V
B.12V
C.24V
D.36V
【答案】 C
13、依據(jù)《建筑施工企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和專(zhuān)職安全生產(chǎn)管理人員安全生產(chǎn)管理規(guī)定》，（ ）應(yīng)當(dāng)每天在施工現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展安全檢查，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督危險(xiǎn)性較大的分部分項(xiàng)工程安全專(zhuān)項(xiàng)施工方案實(shí)施。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全事故隱患，應(yīng)當(dāng)立即處理；不能處理的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和企業(yè)安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)。
A.項(xiàng)目專(zhuān)職安全生產(chǎn)管理人員
B.項(xiàng)目經(jīng)理
C.項(xiàng)目安全負(fù)責(zé)人
D.項(xiàng)目監(jiān)理人員
【答案】 A
14、滿(mǎn)堂腳手架的高寬比不應(yīng)大于（ ）。
A.1
B.2
C.3
D.4
【答案】 C
15、施工區(qū)和非施工區(qū)之間應(yīng)采用不開(kāi)設(shè)門(mén)、窗、洞口的耐火極限不低于（ ）h的不燃燒體隔墻進(jìn)行防火分隔。
A.1
B.1.5
C.2
D.3
【答案】 D
16、企業(yè)以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得建筑業(yè)企業(yè)資質(zhì)的，由原資質(zhì)許可機(jī)關(guān)予以撤銷(xiāo)；由縣級(jí)以上地方人民政府住房城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門(mén)或者其他有關(guān)部門(mén)給予警告，并處（ ）元的罰款。
A.1 萬(wàn)
B.2 萬(wàn)
C.3 萬(wàn)
D.4 萬(wàn)
【答案】 C
17、施工組織設(shè)計(jì)以及達(dá)到一定規(guī)模的危險(xiǎn)性較大的分部分項(xiàng)工程的專(zhuān)項(xiàng)施工方案經(jīng)（ ）審批簽字后，方可實(shí)施。
A.施工單位技術(shù)負(fù)責(zé)人
B.工程監(jiān)理單位總監(jiān)理工程師
C.工程項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人和工程監(jiān)理單位監(jiān)理工程師
D.施工單位技術(shù)負(fù)責(zé)人和工程監(jiān)理單位總監(jiān)理工程師
【答案】 D
18、大雨后應(yīng)對(duì)塔式起重機(jī)基礎(chǔ)、施工道路、（ ）和外腳手架等進(jìn)行全面檢查，確認(rèn)安全可靠后方可使用。腳手架等重要構(gòu)造要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理或更換加固。
A.施工電梯基礎(chǔ)
B.施工機(jī)具
C.施工車(chē)輛
D.防護(hù)用品
【答案】 A
19、施工現(xiàn)場(chǎng)消防管理題庫(kù)單項(xiàng)選擇題臨時(shí)消防設(shè)施的設(shè)置宜與在建工程結(jié)構(gòu)施工保持同步。對(duì)于房屋建筑,與主體結(jié)構(gòu)施工進(jìn)度的差距不應(yīng)超過(guò)（ ）層
A.1
B.2
C.3
D.4
【答案】 C
20、《建筑施工安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化考評(píng)暫行方法》規(guī)定項(xiàng)目考評(píng)，建筑施工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全以（ ）為第一責(zé)任人的項(xiàng)目安全生產(chǎn)管理系統(tǒng)，依法履行安全生產(chǎn)職責(zé)，實(shí)施項(xiàng)目安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)工作。
A.法定代表人
B.主要負(fù)責(zé)人
C.項(xiàng)目負(fù)責(zé)人
D.安全負(fù)責(zé)人
【答案】 C
21、A 市某大型工程建設(shè)項(xiàng)目在建設(shè)過(guò)程中，架子工在進(jìn)行搭設(shè)5層外架時(shí)，李某和張某等2 名架子工不慎跌落，發(fā)生意外事故，送到醫(yī)院經(jīng)搶救無(wú)效死亡。事后經(jīng)查，該建筑施工單位并未具備安全生產(chǎn)許可證就開(kāi)始相關(guān)的生產(chǎn)活動(dòng)，存在重大安全隱患，并且該施工企業(yè)未對(duì)新進(jìn)工人開(kāi)展三級(jí)安全教育及班前教育，安全防護(hù)用品也未配備齊全，不符合安全生產(chǎn)規(guī)定。請(qǐng)回答：
A.項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人
B.安全技術(shù)負(fù)責(zé)人
C.項(xiàng)目負(fù)責(zé)人
D.企業(yè)負(fù)責(zé)人
【答案】 C
22、高處作業(yè)中，吊籃內(nèi)作業(yè)人員不應(yīng)超過(guò)（ ）人
A.2
B.3
C.4
D.5
【答案】 A
23、C 市某施工企業(yè)為達(dá)到業(yè)主要求工期，進(jìn)行夜間施工，其中木工李某在5m 高的外架上進(jìn)行模板作業(yè)時(shí)碰到照明燈泡外接線(xiàn)，觸電跌落死亡，發(fā)生安全事故。后經(jīng)查該工地的外架設(shè)置安全標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)達(dá)不到相關(guān)規(guī)定的要求，外架并未具有安全網(wǎng)等防護(hù)措施、施工照明電壓過(guò)大，施工工人并未配置符合要求的安全防護(hù)用品且事故當(dāng)晚天氣惡劣，陰雨并伴隨六級(jí)大風(fēng)天氣等嚴(yán)重問(wèn)題。請(qǐng)回答：
A.項(xiàng)目負(fù)責(zé)人
B.建設(shè)單位
C.施工單位
D.班組組長(zhǎng)
【答案】 C
24、地基基礎(chǔ)工程專(zhuān)業(yè)承包二級(jí)資質(zhì)業(yè)務(wù)范圍（ ）。
A.不限
B.開(kāi)挖深度15M以下
C.開(kāi)挖深度18M以下
D.開(kāi)挖深度12M以下
【答案】 B
25、根據(jù)《建筑企業(yè)職工安全培訓(xùn)教育暫行規(guī)定》的要求，企業(yè)法人代表、項(xiàng)目經(jīng)理教育和培訓(xùn)的時(shí)（ ）。
A.5學(xué)時(shí)
B.30學(xué)時(shí)
C.60學(xué)時(shí)
D.90學(xué)時(shí)
【答案】 B
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