夏天體虛吃什么好

時(shí)間：2024-09-27 12:40:40 好文我要投稿

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夏天體虛吃什么好

　　一、山藥炒黑木耳

夏天體虛吃什么好

　　食材：黑木耳50g，山藥500g，肉絲150g，油、鹽、雞精、白砂糖、料酒、淀粉、香蔥、枸杞均適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好以上所需的食材。

　　2、肉絲用料酒、淀粉、鹽、雞精上漿30分鐘，下油鍋爆炒轉(zhuǎn)色盛出備用。

　　3、黑木耳漲發(fā)后汆水切開，切將香蔥切成蔥花。

　　4、山藥洗凈去皮切滾刀塊立即下油鍋翻炒，再入黑木耳翻炒。

　　5、再下炒好備用的肉絲，下鹽、雞精、下一點(diǎn)水翻炒。

　　6、裝盤用枸杞點(diǎn)綴上桌，黑白相間紅色點(diǎn)綴，蔥香陣陣，清脆滑爽。

　　功效：氣虛體質(zhì)的人的調(diào)養(yǎng)應(yīng)以補(bǔ)益脾肺為主，更要慎避風(fēng)邪。飲食上宜食性質(zhì)平和、偏溫之物，如山藥。山藥，中醫(yī)認(rèn)為其味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、長(zhǎng)志安神的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振等病癥。

　　二、黃芪蒸全雞

　　食材：母雞約800克，黃芪30克，調(diào)料少許。

　　做法：黃芪放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時(shí)，分2～3次食用。

　　功效：黃芪性微溫，味甘，醫(yī)書上稱“黃芪補(bǔ)一身之氣”。黃芪與黨參、太子參或人參同服，補(bǔ)氣的作用更佳，更適合氣虛體質(zhì)的人食用。黃芪煨老母雞也有溫中、益氣、養(yǎng)血的功效。

　　三、大棗粥

　　食材：糯米、紅棗、清水均適量。

　　做法：

　　1、將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。

　　2、鍋中放入足夠多的水，燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中。

　　3、放入紅棗，用勺子攪動(dòng)，使米粒不會(huì)黏在鍋底。

　　4、燒滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來(lái)。

　　5、開蓋，用勺子攪動(dòng)，再熬10分鐘左右即可。

　　6、盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。

　　功效：食材中的紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。中醫(yī)認(rèn)為紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性等作用。而糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補(bǔ)品。

　　四、蓮子百合瘦肉湯

　　食材：豬瘦肉500克，蓮子50克，百合30克，蜜棗20克，食鹽適量。

　　做法：

　　1、豬瘦肉洗凈，切成厚片，飛水。

　　2、蓮子、百合浸泡1小時(shí)，洗凈，并且將蜜棗洗凈。

　　3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2-3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：此款湯水具有養(yǎng)顏潤(rùn)膚、健脾潤(rùn)肺、養(yǎng)神平壓、滋補(bǔ)中氣之功效；特別適宜皮膚干燥、脾肺氣虛咳嗽者飲用。

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