發(fā)展歷史：
1970年，原晉南專區(qū)被重新劃分為臨汾和運城兩個地區(qū)后，原臨汾衛(wèi)校18名教職工到運城創(chuàng)建了一所新的地區(qū)級衛(wèi)校——運城地區(qū)衛(wèi)生學(xué)校。
1972年，運城軍分區(qū)獨立營將占地40畝的原運城縣黨校舊址移交給衛(wèi)校。
1978年，經(jīng)運城地委批準(zhǔn)：運城衛(wèi)校升格為縣團級單位。
1985年，學(xué)校眼科門診發(fā)展為附屬眼科醫(yī)院，并州醫(yī)學(xué)院在學(xué)校設(shè)立分院，招收兩個大專班。
1993年，學(xué)校增加了職業(yè)中專班，并與西安醫(yī)科大學(xué)聯(lián)辦了臨床醫(yī)學(xué)大專。
2001年，運城撤地改市，原運城地區(qū)衛(wèi)生學(xué)校更名為運城市衛(wèi)生學(xué)校。
2002年，運城市衛(wèi)生學(xué)校升為省部級重點中專學(xué)校。
2003年，經(jīng)省政府批準(zhǔn)運城市衛(wèi)生學(xué)校與運城市口腔衛(wèi)生學(xué)校合并為運城衛(wèi)生學(xué)校，在運城衛(wèi)生學(xué)校的基礎(chǔ)上成立山西醫(yī)科大學(xué)運城學(xué)院，運城衛(wèi)校為山西醫(yī)科大學(xué)運城學(xué)院醫(yī)學(xué)部，運城口校為山西醫(yī)科大學(xué)運城學(xué)院口腔部。兩部均實行大專和中專辦學(xué)雙軌制。
2011年，經(jīng)山西省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案，運城市衛(wèi)生學(xué)校升格為運城護理職業(yè)學(xué)院。
2015年，學(xué)院順利通過山西省高職高專人才培養(yǎng)工作水平評估。