鄭州科技學院創辦于1988年，是經教育部批準成立的普通本科高校。是中國民辦高校20強學校和教育部表彰的全國學生就業示范民辦高校。
學校前身是鄭州中原職業大學，以自學考試輔導為主的高等教育機構；1997年實施高等教育學歷文憑考試；先后經歷了鄭州科技專修學院、鄭州科技職業學院等時期，于2008年升格為本科院校，并更名為鄭州科技學院。
截至2018年4月，學校占地1500畝，建筑面積60萬平方米，紙質圖書180萬冊，電子圖書60萬種，教學科研儀器設備價值2億元；設15個二級學院（系、部）， 38個本科專業，31個專科專業；有教師1100余人，全日制在校生2.3萬人 。