1. 華僑大學，屬于公立大學院校隸屬國務院僑辦，學歷層次（本科）。院校分類：綜合類。目前有泉州校區和廈門校區。泉州校區位于泉州豐澤區，以社科類專業為主，兼有理工科專業。廈門校區位于廈門市集美區，以理工科專業為主，兼有藝術類。
2. 泉州師范學院，屬于公立學校院校隸屬福建省，學歷層次（本科）。院校分類：師范類。目前有東海、詩山和江南三個校區。東海校區(校本部)：福建省泉州市豐澤區。詩山校區：福建省泉州市南安市碼頭鎮。江南校區（校企合作軟件學院）：福建省泉州市鯉城區。招生層次：本科、高職。
3. 仰恩大學，屬于民辦學校院校隸屬福建省教育廳，學歷層次（本科）。院校分類：綜合類。目前有一個校區位于泉州市洛江區馬甲鎮。
4. 閩南理工學院，屬于民辦學校隸屬福建省教育廳，學歷層次（本科）。院校分類：理工類。閩南理工學院有2個校區，分別為寶蓋校區和蚶江校區。寶蓋校區地址為福建省泉州市石獅寶蓋風景區，蚶江校區（舊校區，非常小）地址為福建省泉州市石獅厝仔工業區。招生層次：本科、高職。
5. 泉州信息工程學院，屬于民辦學校隸屬福建省教育廳，學歷層次（本科）。院校分類：理工類。目前就一個校區，泉州市豐澤區。招生層次：本科、高職。
6. 閩南科技學院，屬于民辦學校隸屬福建省教育廳，學歷層次（本科）。院校分類：理工類。學校共有康美、美林、寶蓋三個校區。康美校區位于南安市康美鎮。美林校區位于南安市柳美南路。寶蓋校區位于石獅市寶蓋鎮學院路。