集美大學是福建省重點建設高校、卓越工程師教育培養計劃高校（2013）、卓越農林人才教育培養計劃高校（2014）、福建省“一流學科”建設高校（2018）、交通運輸部與福建省共建高校。
集美大學的歷史沿革：
1994年，在原集美財經高等專科學校、集美航海學院、廈門水產學院、福建體育學院、和集美高等師范專科學校等五所高校的基礎上合并組建集美大學。
2003年，集美大學誠毅學院（獨立學院）成立。
2008年，集美大學以優秀成績通過了教育部本科教學工作水平評估。
2013年2月2日，集美大學通過省學位委員會組織的新增博士學位授予單位立項建設整體驗收。
2013年7月19日，國務院學位委員會發文正式批準該集美大學成為新增博士學位。