學(xué)校源自1902年創(chuàng)辦的河南大學(xué)堂，先后經(jīng)歷了河南高等學(xué)堂、河南高等學(xué)校、河南公立農(nóng)業(yè)專(zhuān)門(mén)學(xué)校、國(guó)立第五中山大學(xué)農(nóng)科、河南大學(xué)農(nóng)學(xué)院等辦學(xué)階段。1952年全國(guó)院系調(diào)整時(shí)重新獨(dú)立建制，更名為河南農(nóng)學(xué)院。1984年12月更名為河南農(nóng)業(yè)大學(xué)。2009年9月成為農(nóng)業(yè)部與地方省政府共建的第一所省屬農(nóng)業(yè)高校。2012年11月成為國(guó)家林業(yè)局與省政府共建高校。2013年5月學(xué)校牽頭的河南糧食作物協(xié)同創(chuàng)新中心入選國(guó)家首批“2011計(jì)劃”。
學(xué)校建有鄭州市文化路、龍子湖和許昌新區(qū)三個(gè)校區(qū)，占地面積281.35萬(wàn)㎡；學(xué)校下設(shè)20個(gè)學(xué)院，設(shè)有農(nóng)、工、理、經(jīng)、管、法、文、醫(yī)、教、藝10大學(xué)科門(mén)類(lèi)；建有7個(gè)國(guó)際和國(guó)家研究平臺(tái)，70個(gè)省部級(jí)研究平臺(tái)；擁有1個(gè)一級(jí)學(xué)科國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，4個(gè)河南省優(yōu)勢(shì)特色學(xué)科，19個(gè)省部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科；7個(gè)博士后科研流動(dòng)站；9個(gè)博士學(xué)位授權(quán)一級(jí)學(xué)科，18個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)一級(jí)學(xué)科，9個(gè)碩士專(zhuān)業(yè)學(xué)位類(lèi)別；79個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。各類(lèi)在校生3萬(wàn)余人；在職教職員工2162人，其中博士學(xué)位865人。