在接受來自于約翰遜縣，科蘇特縣，馬歇爾縣，波爾克縣，和斯托里縣的申請(qǐng)中，1859年的六月二十一日董事會(huì)選擇將學(xué)院建立在斯托里縣。
1862年，愛荷華州議會(huì)接受土地?fù)苜?zèng)法案的規(guī)定，于1864年授予愛荷華農(nóng)業(yè)學(xué)院（Iowa Agricultural College),作為土地?fù)苜?zèng)機(jī)構(gòu)。愛荷華農(nóng)業(yè)學(xué)院在1879年建立了全美第一個(gè)州立獸醫(yī)學(xué)院，在1887年哈奇法案通過后，建立了農(nóng)業(yè)和家政實(shí)驗(yàn)站。 1898年更名為愛荷華州農(nóng)業(yè)和機(jī)械藝術(shù)學(xué)院(Iowa State College of Agricultural and Mechanic Arts)。1922年第一次舉行VEISHEA。1959年7月4日，學(xué)院更名為愛荷華州立大學(xué)(Iowa State University of Science and Technology)。