碳酸氫鈉由于呈弱堿性，可以直接用來(lái)制作成醫(yī)用藥品，制作的藥品可以用來(lái)治療胃酸過(guò)多。因?yàn)槲竷?nèi)分泌的溶液呈酸性，當(dāng)遇到呈弱堿性的碳酸氫鈉時(shí)發(fā)生中和作用。這樣既可以有效治療胃酸過(guò)多，分解后的碳酸鈉也沒(méi)有任何副作用，鈉離子還是人體必須的一種離子。
碳酸氫鈉可以用來(lái)制作膨松劑。我們都有體會(huì)，在蒸饅頭時(shí)要放入一些“堿”，堿內(nèi)的主要物質(zhì)即是碳酸氫鈉。這是因?yàn)楫?dāng)面粉內(nèi)放入碳酸氫鈉后，經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵的過(guò)程中，碳酸氫鈉分解，分解出來(lái)的二氧化碳和水會(huì)以氣體的形式排出，在排出的過(guò)程中，饅頭會(huì)變的蓬松起來(lái)。如果放入的碳酸氫鈉過(guò)多的話，饅頭會(huì)帶有咸味。