中央大學始于1918年4月創辦的中央教會幼兒園；1922年后，升格為中央保育學院；1933年，任永信女士出資接收了該中央保育學院；1945年，中央保育學院改名中央女子專科大學；1948年，轉為男女共讀大學；1951年-1953年，因戰亂原因，學校在釜山設臨時校區；1954年，學校重返首爾校區；1979年中央大學在安城建立了新校址，1982年3月正式命名：首爾校區為第一校區；安城校區為第二校區。
據2021年6月學校官網顯示，學校建有首爾、安城2個校區；設有19所單科大學（學院）和14所硏究生院；有在校生33600余名，碩、博士研究生6400余名，有專職教授700余名、教職工500余名。