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    于學校食堂的自查報告

    時間:2021-02-11 14:19:54 自查報告 我要投稿

    有關于學校食堂的自查報告范文

      我校食堂建設秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則,長期以來重視抓平時、重細節,在為 “辦人民滿意的學校”和落實學校“以人為本,文化立校”辦學理念服務中發揮了重要作用。為了加強學校食堂的安全和管理工作,進一步提高我校食堂服務水平,保障師生員工身體健康,我校根據湖北省教育廳《湖北省中小學“放心食堂”創建標準》和武漢市教育局關于“四創”活動的通知精神,依據《食品衛生法》《學校衛生工作條例》等法規條例,對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

    有關于學校食堂的自查報告范文

      一、組織健全,齊抓共管

      學校成立了以陳亞初校長為組長的學校食堂工作領導小組,負責學校“放心食堂”的創建工作和食堂建設管理工作,后勤校長、后勤主任具體負責管理食堂,主抓食品衛生安全,做到了食堂管理有工作計劃,有工作制度,體現了分工明確,職責分明的特點。總務處分工一名副主任主管食堂,負責具體落實人員配備、設備采購、食材保管、加工出售等所有管理環節。領導小組定期召開食堂工作專門會議,學習上級文件,研究改進措施;校級領導每天輪流到學生餐廳巡視,檢查食品安全,以便隨時發現問題,及時給予指導,立即進行整改。此外,學校還成立了伙食管理委員會,吸納學校領導、師生代表、家長代表參加食堂管理和監督工作,經常聽取群眾改進意見,改進服務態度,提高生活質量。這樣,較好地體現了齊抓共管的特色。

      二、加大投入,設施齊全

      學校不斷加大食堂建設經費投入,食堂基礎設施齊全,各類硬件設施的安全狀況良好。學校食堂配備的各類器械炊具、用電用水設備、消防設備、電路、開關插座、庫房、生產加工等設備設施潔凈、衛生、安全,飯堂桌凳配套,整潔明亮,均達到國家規定的標準;食堂配備了防火、防盜、防毒、防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂、防潮設施;各種設備設施均張貼了管理操作規程,節水節電措施到位,規程明確,管理規范。

      三、操作規范,運轉有序

      我們按照食品安全的相關法律法規或食品操作規程,加強了食堂的日常管理工作,做到了操作規范,食堂工作運轉有序,運行狀況良好,從來沒有發生安全事故。具體表現在以下諸方:

      1 能夠嚴格把住物資采購關。物資出入倉庫嚴格,細目真實準確,檢查、驗收、登記、簽字手續齊備;能夠定期公布市場原料價格和進行菜價核算,賬目公開。

      2 食品加工能夠嚴格遵循食品衛生要求,摘洗、切配、烹飪、存儲、發放等環節按規程操作,專人專責;每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒,健康衛生。

      3 職工文明衛生工作。學校能夠為食堂工作人員每年進行一次體檢或衛生培訓,按要求持證上崗;上班時間,員工能夠統一著裝,掛牌上崗;做到了熱情服務,文明用語;加工時洗手消毒,沒有用手直接拿食品成品的現象發生。

      4 科學規劃和烹飪食品。食品安排能夠做到粗糧細做,細糧精做,粗細搭配,花樣翻新;飯菜葷素搭配合理,質量上做到燒熟煮透,菜肴做到了色香味俱全,低鹽少糖,符合學生口味,并且做好食品留樣工作;能夠為特殊學生制作病號飯。

      5 落實了群眾監督機制。學校能夠定期召開由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等參加的座談會,廣泛征求群眾關于衛生、食品、服務等方面的改進意見,公布開支,有效行使了對食堂的監督、檢查等職能,體現了師生、家長文明共建“放心食堂”的建設特點。

      6 能夠教育學生文明進餐,養成不浪費糧食的`好習慣。學校生活老師能夠引導學生排隊進餐,有序就餐,積極開展珍惜糧食,不浪費糧食的教育,且成效顯著。

      四、建章立制 ,有效監督

      食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重,為確保無一例食物中毒的發生,使學生健康成長,我們一是通過建章立制,依法依規管理食堂。我們按照省教育廳要求,先后建立了校長食品衛生安全責任人制,工人、職員的崗位責任制和健康體檢制度、食物驗收檢驗制度、禁入制、設備設施保養制、突發事件應急預案及報告制度、財務收付管理制度、臺賬管理制度、進貨索證制度、環境衛生清掃制度等等規章制度,為“放心食堂”建設、規范食堂管理保駕護航。二是依制管理,做好記載。我們采取定期檢查和不定期抽查的方法,檢查和監督制度的落實,并且做到了有檢查、有記錄、有整改意見。

      xxxx學校

      20xx年x月x日

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