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    冬至時節吃什么食物最養生

    時間:2020-11-27 19:23:01 節日常識 我要投稿

    冬至時節吃什么食物最養生

      “冬至”是中華民族傳統重要節氣之一。有句話是這么說的“冬至大過年”,說明人們對冬至這個節氣是相當重視的;人們在這個時節進補也是自然而然的事情。下面和小編一起來看冬至時節吃什么食物最養生,希望有所幫助!

    冬至時節吃什么食物最養生

      羊肉

      北方不少地方有冬至吃羊肉的習俗,中醫認為,羊肉、有壯陽補體的'功效。事實上,在江南地區,蘇州人從冬至這天起也開始進補,所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。

      生姜

      冬至的另一道民俗食物是臘味姜飯,生姜自然是其中不可或缺的重要角色。這一植物以肥厚而具辛辣氣味的地下根莖作為入饌的材料,細分來又有白姜、黃姜、黑肉姜、沙姜等不下十種,常見的生姜多半則是辣味適中的黃姜。

      堅果

      中醫認為堅果多性味偏溫熱,其他季節吃得多容易上火,而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外,堅果多數能補腎,與冬季的對應臟器“腎”正好呼應。適量食用堅果,稱得上是冬至養生的竅門。

      八寶粥

      熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。中醫認為食粥可健脾溫胃,且有一定的滋陰作用,正好對抗冬季干燥的特性。

      姜母鴨

      廈門人對鴨可以說是情有獨鐘,一年四季都在吃鴨,鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨,冬至吃姜母鴨。一條街只要有一攤賣姜母鴨的店,就整街飄香。

      姜母鴨以紅面番鴨為原料,用芝麻油將鴨肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成,且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特別滋補。姜母鴨自家做的比較少,因此,冬至一到,就有很多人開始排隊買姜母鴨。

      狗肉

      狗肉能夠起到補氣和溫腎助陽的作用,是冬季進補的最佳選擇之一。

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