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    為什么油燒著了不能用水去潑

    時間:2021-02-24 09:28:02 科普知識 我要投稿

    為什么油燒著了不能用水去潑

      油是常溫下為液體的憎水性物質的總稱,由一種或多種液態的碳氫化合物組成(硅油有很大部分由硅氧化合物組成),與醇、酮和醚等碳氫化合物的區別在于油的組成部分不極化,與脂肪的區別在于組成油的化合物的分子長度和分子之間的'連接比較小。下面是小編為大家整理的為什么油燒著了不能用水去潑,僅供參考,歡迎閱讀。

      木頭著火了,往木頭上澆水,就能把火撲滅,這是誰都知道的。燃燒,需要氧氣,還需要一定的溫度。木頭上澆了水,表面好像蓋了一床“水被子”,把木頭與空氣隔開了,而且又會使木頭的溫度降低,這樣,火自然就被撲滅了。

      水是不會燃燒的東西,所以我們常常用水來滅火。大量的水,是火的“克星”,是滅火的好東西。消防隊一般就是用水槍噴水來滅火的。但是,油鍋起火或是汽油桶著火了,那可千萬別用水去澆,用水不但不能滅火,而且還會使火勢變得更大。

      這又奇怪了:水能撲滅木頭上的火,為什么不能撲滅油鍋起火?

      原來,油比水輕,當油鍋著火的時候,如果潑水滅火,水全沉到油層底下去,這樣,水不但不能形成一床“水被子”,把油與空氣隔開,反而成了一床“水褥子”,使油層往上漲,以至溢出來,著火的油就到處亂竄,大大增加它與空氣接觸的面積,火就越燒越旺。

      應該用什么辦法對付油著火呢?辦法不少。

      如果是燒菜時不小心,引起油鍋起火,那只需順手把鍋蓋往鍋上一蓋,把油與空氣隔絕開,火很快就“偃旗息鼓”了。

      要是汽油桶著火了,消防隊員也絕不會用水槍,而是往上蓋石棉,或者使用泡沫滅火器。因為石棉布不怕火燒,可以將油桶與空氣隔開,達到滅火的目的。如果一時找不到石棉,用棉被、棉大衣迅速地蓋上去也行,或者往上倒沙子,同樣能起到隔絕空氣的效果,把火撲滅。在有些工廠里,墻角屋后總放著些裝滿沙子的鐵桶,那便是準備滅火用的。

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