校餐廳年終總結(jié)范文
時(shí)間過(guò)得非常快，一眨眼，一年就過(guò)去了，在這將近一年的時(shí)間中我們通過(guò)努力的工作，也有了一點(diǎn)收獲，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，你會(huì)有怎樣的總結(jié)呢？你所見(jiàn)過(guò)的年終總結(jié)的報(bào)告應(yīng)該是什么樣的？以下是小編收集整理的校餐廳年終總結(jié)范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
校餐廳年終總結(jié)1
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位
1、學(xué)校餐廳從開(kāi)學(xué)以來(lái)，學(xué)校先后多次對(duì)食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化管理和精致化管理落實(shí)以及食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。
2、我校有2000多名學(xué)生在學(xué)校餐廳就餐，餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶，為此，我校高度重視餐廳食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹(shù)立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校住校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。
二、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)
1.每個(gè)星期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《食品安全衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員職責(zé)》、《餐具清洗消毒制度》等內(nèi)容，做到制度健全、措施到位、責(zé)任落實(shí)制度，很好的防止各項(xiàng)管理制度流于形式。提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，規(guī)定每周召開(kāi)餐廳管理人員會(huì)議。對(duì)新員工進(jìn)行個(gè)人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。老員工建立完整的日常健康檔案，日常工作當(dāng)中出現(xiàn)不利于食品安全的癥狀，立即勸離崗位。對(duì)于新員工，施行“老帶新”辦法，無(wú)論是工作方面還是生活方面給予最大的'幫助和指導(dǎo)，這樣能更快的融入到我們的大家庭。強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，把每個(gè)孩子當(dāng)做自己的孩子來(lái)看待，堅(jiān)持孩子就是上帝的原則，由于我們餐廳施行集體分餐制，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)分餐不均勻?qū)е潞⒆硬粔虺袁F(xiàn)象，我們的分餐員在分餐過(guò)程當(dāng)中，多轉(zhuǎn)多看，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)添加飯菜，保證每個(gè)孩子都能吃飽，對(duì)于出現(xiàn)挑食現(xiàn)象，和陪餐老師一起進(jìn)行口頭和思想教育，保證孩子的營(yíng)養(yǎng)均衡。
三，精致管理，工作落實(shí)
對(duì)于日常檢查的反饋，及時(shí)作出整改，每月定期兩次召開(kāi)全體員工會(huì)議，進(jìn)行思想交流，不要等到別人檢查出來(lái)，才知道自己哪里沒(méi)管理好，貴在堅(jiān)持，日常工作當(dāng)中，多轉(zhuǎn)多看，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，光有布置沒(méi)有檢查等于零，不起帶頭作用的教干不是好教干，為員工切實(shí)做好帶頭作用。
從任職此職以來(lái)，我深深的體會(huì)到了做為一名后勤人員的責(zé)任，雖然自身工作方式還有待提高，當(dāng)我認(rèn)識(shí)到這些不足的同時(shí)，我始終堅(jiān)信，態(tài)度是改進(jìn)提高的前提，
我將在總結(jié)過(guò)去得失的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取讓自己將餐廳這塊的工作做到更好。目前，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的，但是我相信憑著自己強(qiáng)烈的責(zé)任心，一定會(huì)將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則，也鞭答自己多充電、多學(xué)習(xí)。
我將滿懷熱情地迎來(lái)明年，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)，我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下餐廳的明天會(huì)更好，作為學(xué)校的一份子，在下半年的工作當(dāng)中我將一如既往，全心全意的為學(xué)校的不斷發(fā)展壯大，貢獻(xiàn)自己的一份綿薄之力，相信我們餐廳全體成員也會(huì)再接再歷，使工作更上一層樓！
校餐廳年終總結(jié)2
今年，學(xué)校后勤公司在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，通過(guò)餐廳全體工作人員的辛勤工作和共同努力下，餐廳的所有工作的順利開(kāi)展，取得了令人滿意的成績(jī)。
現(xiàn)在將一年來(lái)的工作總結(jié)如下：
第一，全年完成的工作情況：
餐廳全年?duì)I業(yè)額608.36萬(wàn)元，實(shí)際支出450.58萬(wàn)元，盈利157.78萬(wàn)元。
第二，員工的安全意識(shí)和崗位責(zé)任，預(yù)防各類安全事故發(fā)生。
我們定期組織工作人員進(jìn)行安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育，努力員工心頭麻痹大意的思想，以提高員工的安全意識(shí)。各項(xiàng)工作嚴(yán)格遵守后勤公司餐廳工作規(guī)章進(jìn)行，未發(fā)生一起安全事故。
第三，樹(shù)立員工的主人翁意識(shí)，提高整體素質(zhì)。
餐廳作為后勤部門的重要組成部分，為全體師生的校園餐廳提供餐飲服務(wù)，工作人員在工作第一線，經(jīng)常會(huì)與師生交流，必須不斷提高員工素質(zhì)。今天我們定期組織員工思想交流活動(dòng)，逐漸提高工人思想素質(zhì)，全年未發(fā)生一起糾紛事故。
第四，注重合理營(yíng)養(yǎng)搭配，注重菜肴可口美味。
隨著生活水平的提高，師生對(duì)于吃提出了更高的要求，要吃的營(yíng)養(yǎng)，吃得健康。為了確保學(xué)生可以吃到營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的食物。今年，餐廳精心做日常飲食營(yíng)養(yǎng)搭配，聘請(qǐng)?jiān)仍诰频陱N房工作的廚師8名，廚工20名，為全校師生烹飪營(yíng)養(yǎng)美味食物。
第五，嚴(yán)格成本核算，確保學(xué)生負(fù)擔(dān)得起的用餐費(fèi)用。
為了讓學(xué)生吃得實(shí)惠，每天我們有嚴(yán)格的成本核算。在生產(chǎn)中，我們嚴(yán)格控制原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存，減少浪費(fèi)。經(jīng)過(guò)仔細(xì)規(guī)劃，因此將生產(chǎn)成本將至較低水平。以最低的價(jià)格出售給學(xué)生，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的利益。
總體而言，今年學(xué)校后勤公司的餐廳取得了不錯(cuò)的工作成績(jī)。然而這些成績(jī)的取得，與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和全體員工的辛勤努力分不開(kāi)。新的一年里，我們要再接再厲，切實(shí)做好工作，再創(chuàng)更好工作成績(jī)。為全校師生的餐飲需求，奉獻(xiàn)我們的熱情。
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