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變化的味道
它很簡單，卻是最傳統的經典。一張薄薄的圓形面皮，隨意在兩角一捏便可成形。它——是餃子。
爆竹聲聲的除夕夜，和家人坐在餐桌上，吃著餃子，咬一口，熱氣騰騰的溫暖涌上心間。沾上一點點醋，如漢白玉般晶瑩剔透的外表裹上了一層淺褐色的外裳。氤氳的熱氣撲面而來，模糊了眼眸，撲閃的睫羽下，是被熱氣熏紅的臉頰如盛開的櫻花。咬下去，酸酸的醋味混合著餡的香味，在含入口中的剎那，仿佛融化在舌尖上。輕輕咀嚼，被咬碎的餡的香味彌漫在口中，揮之不去。除夕夜已成為團圓的代名詞，一家人的餃子，是一家人的美味。團圓的味道不僅喂飽了饑餓的胃，亦是填滿了平日缺失的心。
味道傳入味蕾，或甜或酸或咸或辣……這是最純真的味道。但有時候，也是受心情調控的。
回憶往昔，似乎經常吃餃子，但大多是一個人的孤芳自賞，食不知味。一次偶然的機會，有幸嘗到和同學們一起包的餃子。所有的一切自己動手，在感受到勞動辛苦的同時也嘗到了滿足的喜悅。或許自己動手包的餃子不如市場上的那么完美，胡亂的指紋清晰地刻在上面，東西凹凸各異，看起來著實搞笑。但在燒煮到快要出鍋的時候，它的香味首先征服了我的鼻子，飄入到胃中的時候，肚子“咕咕”的叫喊聲似乎已經迫不及待地想品嘗了。咬一口，里面的湯汁和餡噴涌而出，夾雜著淡淡的醋的味道。它不僅巧妙地滿足了我的胃，更是讓我領略到了“自己動手豐衣足食”精神領域的崇高。充斥在心間的是滿足的喜悅和貪婪美食的野心。
從團圓的幸福到勞動的滿足，不論是哪種，在我的心中都烙下了深深的印記。
每一種食品都是舌尖上的美味，用不同的心情去品味會是不一樣的味道。征服味蕾的，不僅是味道，更是心靈的享受。