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    美麗的家鄉淮安450字作文

    時間:2021-05-26 15:15:48 家鄉 我要投稿

    美麗的家鄉淮安450字作文

      淮安,是周恩來的故鄉,那里盛產著一種美味——捆蹄。相傳,在清朝末年,鄭七哥逃亡在高溝,他的妻子在家發現母豬踩死了一只小豬仔,就用油泥將小豬仔包起來放在火上烤著吃。厚道而精明的鄭七哥知道后,稍作改動,并提名捆蹄。

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      從小到大,我最喜歡吃捆蹄,總是纏著爸爸給我做捆蹄。只見爸爸將鮮紅如翡翠的豬蹄膀肉洗干凈,切成長條,將配料按一定比例碎撒在切好的肉片上,五顏六色的,如百花齊放,誘人極了!爸爸將它們均勻攪拌,將主配料一起放在優質的醬油里浸泡五六個小時,撈起來后,用剪開的'干豬腸像裹綁帶一樣,將肉裹成手腕粗的一份,正宗的捆蹄就做好了。瞧,高溝捆穿著金黃的外衣,如同一根被放大了的香腸。它的全身都散發著誘人的香味,如潮水一般涌進我的鼻子里,沖擊著我的味蕾。切下一小塊,里面紅粉相間,層次清晰,如大片大片盛開的紅花中夾雜著幾朵粉花,使人口水直流。

      你們知道嗎?捆蹄還有很高的營養呢!它纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中有較多的肌肉脂肪,能為人類提供優秀的蛋白質和必須脂肪酸,可提供血紅素、有機鐵和促進鐵吸收的豐胱氨酸,能改善缺鐵性發血,有溫中、健胃,止嘔及抗菌的作用。

      “中秋向后日漸涼,高溝捆蹄爭先嘗。購貨客人如云涌,只愁生產供不上。”捆蹄,我愛你。

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