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    過橋米線的作文

    時間:2021-07-20 13:04:40 我要投稿

    關(guān)于過橋米線的作文

      在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家對作文都再熟悉不過了吧,寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。作文的注意事項(xiàng)有許多,你確定會寫嗎?下面是小編收集整理的關(guān)于過橋米線的作文,歡迎大家分享。

    關(guān)于過橋米線的作文

    關(guān)于過橋米線的作文1

      俗話說:民以食為天。幾乎每個地方都有自己的美味。北京的烤鴨,西安的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說舉不勝舉。我最喜愛的是:過橋米線。

      過橋米線的看相真好。一條條細(xì)細(xì)的米線浸在香噴噴的雞湯里,綠色的青菜,白色的肉片、魷魚,黃色的鵪鶉蛋,深色的酸菜,泛綠的芹菜撒落其間,真是令人垂涎三尺!

      這道菜的做法很簡單。關(guān)鍵的是一定要有美味的高湯。(雞湯要預(yù)先準(zhǔn)備好。雞湯要熬得久些。湯的滋味要清淡些。)米線是半熟的,肉片、菜、魷魚是生的,切得很薄。侍者端上高湯后,倒入米線和所有的配料。如果你愛吃辣的,還可以加一勺辣椒油(有點(diǎn)麻辣味的)。

      吃過橋米線也挺有意思。我喜歡大口大口地吃著線面,然后再慢慢地嚼著肉片、魷魚、菜等配料。媽媽特喜歡湯的味道,吃一口線面就要喝一口湯。在場的老外也嘖嘖贊嘆:“Very good!”

      過橋米線不僅色香味全,而且有一個有趣的傳說。一百年前,一位窮書生為了考取功名,寒窗苦讀。妻子每天要過獨(dú)木橋給他送米線。有一次過于疲勞,他的妻子暈倒在這橋上。等她醒來,她發(fā)現(xiàn)砂鍋的中的湯還是滾燙滾燙的,再放些調(diào)料燙一燙,面更好吃呢。后來書生得了功名,他把這道菜取名為“過橋米線”。

    關(guān)于過橋米線的作文2

      到云南,你不能不吃米線,吃米線你又必須得嘗嘗過橋米線。我是個“有毛的不吃撣子,有腿的不吃板凳,大葷不吃死人,小葷不吃蒼蠅”的美食家,美味嘗了不少。我最難忘的卻是這過橋米線。幸好我是云南人,可以隨時享用這美食。

      在說這道美食前,得先來說說關(guān)于它的動人傳說:一個書生在橋端念書,妻子每天都要送飯給他。可有時端去的飯菜會冷掉。有一天,妻子偶然發(fā)現(xiàn)滾燙的雞湯能把生肉片給燙熟,而且味道非常鮮美。于是,妻子熬制好一鍋雞湯,把米線、生肉片和各種蔬菜裝好一盤,過橋送給了書生,書生吃后嘖嘖稱贊。于是,這過橋米線的做法和名稱也慢慢傳開了。

      看到這里,大家可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn),過橋米線好吃的關(guān)鍵就是那鍋湯。后來的人,不僅用雞,還加上鴨和筒子骨一起慢火熬制一個晚上,第二天早晨,一鍋吸收了肉骨中精華又白又鮮、香噴噴的高湯就做好了。滾燙的高湯用一個保溫的砂鍋盛上來,然后你就可以動手把切好的肉片先放進(jìn)湯里,然后依次放鵪鶉蛋、酥肉、雞肉、草芽、玉蘭片、豌豆尖,最后放入米線。不一會兒,一股濃濃的香味彌漫開來,黃的蛋、白的肉、綠的菜,還有那滑順的米線,一道絕世美味就可以享用了!

      開吃吧!湯水稀里嘩啦,口中的米線軟中帶韌,越吃越有勁兒。眼前這碗如詩如畫充滿傳奇美味的米線下了肚,滿心溫暖……特別是冬天,吃下去簡直就是天堂般的享受。提醒各位,千萬別在肚子餓的時候看這篇文章,否則后果自負(fù)。

    關(guān)于過橋米線的'作文3

      嘿!我們又見面肋,補(bǔ)鍋這次和前幾次完全不一樣,我是來介紹美食的。

      它的名字叫“過橋米線”,它是云南的十八怪之一,“相傳,一位秀才要考狀元,所以他讀書相當(dāng)刻苦,經(jīng)常忘記吃飯而吃冷飯,很快就消瘦下來,妻子不忍心,便殺了一只母雞給丈夫送去,妻子去收拾餐具,結(jié)果發(fā)現(xiàn)丈夫一動沒動,于是就去加熱,但是她卻發(fā)現(xiàn)雞還是熱的”,于是,一道美食就騰空出世了。

      它的外觀和面條沒什么兩樣,簡直就像一對哥倆,就是它的做法呀不一樣,面條都是下下水就完事了。但它卻先要用1000度的雞湯,不,600度,不知道,反正就是很高了,然后放入肉醬、木耳、雞腿等一些原料,吃起來那就像小河流水一樣,滑滑的、嫩嫩的,別提多香了,更何況這是用雞湯煮出來的,營養(yǎng)價值肯定是很高。噢!溫馨提示,吃米線時要小心被燙傷,別忘了是600度的雞湯呀!唉!你說我這人,忘了告訴你們怎么吃了,其實(shí)告訴你和面條的吃法一樣,就是小心燙傷,說實(shí)話,那湯溫還真是嚇人呢!似乎能燙掉你一層皮,這也是一些人不敢吃的原因,你的膽量大嗎?你的嘗鮮值是否達(dá)到一百?那你就來吧!云南十八怪在這里等你。

    關(guān)于過橋米線的作文4

      中國地大物博,自然小吃也不少!我吃過的就有很多!有北京烤鴨,西安的羊肉泡饃,上海的生煎包子,杭州的小籠包……但是最令我難忘的是云南的過橋米線。

      過橋米線的看相很好。金燦燦的雞湯上躺著牛肉片一類的作料。下面是美味的米線。讓人一看就垂涎三尺!

      過橋米線不僅看相好,做法也十分簡單:

      把牛肉片,魚肉片,雞肉片,菠菜葉,豆芽,鵪鶉蛋等等食材放在小碟子里。待雞湯上來,把這些菜料放入雞湯里溫熟。最后再放入米線,一碗香噴噴,金燦燦的過橋米線就大功告成了!

      聽說過橋米線還有一個傳說呢!

      從前,云南蒙自一位秀才為了應(yīng)考,他把自己關(guān)在南湖中的小島上,日夜攻讀。妻子每天給他送飯,因路遠(yuǎn)飯菜常常涼了,秀才便不愛吃。怎么辦呢?一天妻子燉了一只肥母雞,她用土罐盛了雞湯,帶上秀才愛吃的米線和佐料,用竹籃裝了送去,當(dāng)她端湯罐時,手被燙得縮了回來。原來,雞湯上飄浮著一層厚厚的雞油,保持了溫度。于是,她把佐料放入湯內(nèi)涮燙,再放入米線。秀才吃得熱乎乎的,味道也覺著格外鮮美,對妻子大加贊賞。因?yàn)槠拮铀惋埍仨毥?jīng)過一橋.秀才便笑著對妻于說:“就把你今兒做的美餐叫做過橋米線吧。”從此,過橋米線便在民間傳開了

      聽了我的介紹,你一定流口水了吧!那就快快來嘗嘗美味的過橋米線吧!

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