人口團子作文
古時候，常州人從農(nóng)歷的臘月初便開始張羅過春節(jié)了，備年貨、撣煙塵、做團子、臘月初八吃臘八粥、臘月二十三祭灶、祭祖……我最感興趣的就是常州獨有的習(xí)俗——做“人口團子”。傳說在明朝的時候，開國元首朱元璋派與他患難與共的大將湯和鎮(zhèn)守常州。這湯和是一個愛喝酒的.酒鬼，嗜酒如命。他酒后理政，經(jīng)常會錯殺那些無辜的平民百姓，而酒醒后卻什么也記不起來了。他的副將為了解決這一難題，便把團子做成人頭的形狀，并點上紅色，每當(dāng)湯和又要殺人時，便讓儈子手把團子冒充人頭獻給湯和，這樣，這場風(fēng)波才得以結(jié)束。從此，我們常州人便經(jīng)常做“人口團子”，寓意人口平安。過年吃團子的習(xí)俗一直保留至今。奶奶告訴我，舊時必做的團子有12條小龍、1條大龍、元寶、松子、秤砣、扁擔(dān)、豬頭、魚等，花樣可多啦！
在我家也延續(xù)了過年做團子的習(xí)俗，今年臘月二十左右，奶奶便開始張羅著做團子。先準(zhǔn)備好團子的餡，團子的餡有多種多樣，有青菜肉餡、蘿卜絲肉餡、豆沙餡、芝麻陷……開始做團子了，首先將開水倒入雪白的米粉中，用力地將米粉揉成一個大面團，然后將這個大面團撕成一個個小面團，奶奶將小面團放在手心里搓，不一會兒，小面團就被奶奶搓成了一個小圓球。奶奶又將兩只手的大拇指在圓球的中間戳一個小坑，另外的八個手指邊轉(zhuǎn)動圓球邊不停地打磨，只一會兒的功夫，圓球就像變戲法一樣，變成了一只小碗。奶奶將早已準(zhǔn)備好的的餡放進“碗”里，再將碗口慢慢合攏，面團就逐漸變成了一個尖尖的小團子。最后再在團子上點上紅。經(jīng)過幾個小時的忙碌，意味著團團圓圓的一籠籠團子新鮮出爐了！我迫不及待地夾起一個熱騰騰的團子便狼吞虎咽地吃起來，不一會兒，三個團子下肚了！啊，糯糯的皮，鮮美的餡，這味道真讓我回味無窮。
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