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故鄉(xiāng)的名片
一張名片或許對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)可有可無(wú)，可是對(duì)一個(gè)城市來(lái)說(shuō)尤為重要，對(duì)一個(gè)鄉(xiāng)村來(lái)說(shuō)亦是如此。
我的老家構(gòu)元鎮(zhèn)林相村，一個(gè)小村子。既不是陶淵明筆下的世外桃源，也不是范成大書(shū)寫的美好田園。每一天公路上都有新鮮牛糞出爐，每一次宴會(huì)路旁的林地上總會(huì)有些許塑料袋。即使樹(shù)林滿山遍野，可山下的水總會(huì)讓人的臉上添上抹憂愁，只因?yàn)榇遄釉谏缴铣运制D難。即便通了電，用了水泵，也時(shí)常是問(wèn)題連連，常常順著管子一點(diǎn)一點(diǎn)察看。不過(guò)陽(yáng)光不同于水，每天不間斷的光顧這個(gè)小村落，出門的人常常是滿頭大汗。但即使這樣，有些時(shí)間也擋不住人們喜悅的笑臉。
柿子樹(shù)在我們那兒是很常見(jiàn)的，時(shí)常在公路旁就有一兩棵，要是哪家有一兩棵柿子樹(shù)，秋天絕對(duì)是最開(kāi)心的時(shí)候。
一棵柿樹(shù)最珍貴的是柿子，而家鄉(xiāng)的人對(duì)柿子的研究，絕對(duì)是最深刻最地道的。家鄉(xiāng)人習(xí)慣將柿分為水柿子、磨柿子、面柿子幾種。水柿子顧名思義是水分特別多的，吃起來(lái)如同喝水一般，平時(shí)區(qū)分家鄉(xiāng)人全看吃水柿子。老道的鄉(xiāng)人吃水柿子往往只咬一個(gè)洞，輕輕一吸，一下柿子扁了，里頭的果肉全進(jìn)了嘴中，異常輕松簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單得如同喝水一樣。當(dāng)然換成外鄉(xiāng)人來(lái)，也只會(huì)洋相百出。不過(guò)一棵樹(shù)結(jié)的果子不少，霜降也吃不完，節(jié)儉的家鄉(xiāng)人將柿子收起來(lái)，用來(lái)釀酒喝，這烤出的酒，往往是主人向客人炫耀的主角。
磨柿子與面柿子一般，水分較少，唯一相同的是，磨柿子特別大，也多以心形在枝頭招搖，于是鄉(xiāng)人送上了個(gè)俗名叫牛心柿子。至于面柿子也無(wú)多大特點(diǎn)，就是吃起來(lái)有些澀。所以，每次回去對(duì)這柿子我總是有些敬而遠(yuǎn)之。這些柿子大多千奇百怪，有大有小，有長(zhǎng)有扁，但是味道個(gè)個(gè)都不錯(cuò)。可是家鄉(xiāng)人對(duì)柿子的利用不止于此，連著青澀的果子和柿皮也沒(méi)放過(guò)。
青澀澀的柿一般都選擇把它們擱在一堆慢慢地晾軟，這樣就是到了臘月也還可以品嘗。至于做了柿餅剩下的柿皮，常常在霜降后掛起來(lái)晾個(gè)四十天左右，出了霜，存貯起來(lái)作為平時(shí)小孩子的零食和招待客人的食品。
雖然在山上吃水比較困難，太陽(yáng)又毒辣，但家鄉(xiāng)的人卻一直堅(jiān)持著日出而作，日落而息，面朝黃土背朝天的艱苦勞動(dòng)生活。所以大自然也絲毫不吝惜對(duì)他們的饋贈(zèng)，為他們贈(zèng)送了柿子這一張美麗的名片。
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