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    大學(xué)生校園廚藝大賽的策劃書

    時(shí)間:2021-02-07 12:41:03 策劃書 我要投稿

    大學(xué)生校園廚藝大賽的策劃書

      策劃書即對(duì)某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃,并展現(xiàn)給讀者的文本。以下是小編給大家整理的大學(xué)生校園廚藝大賽的策劃書,喜歡的過(guò)來(lái)一起分享吧。

    大學(xué)生校園廚藝大賽的策劃書

      一、活動(dòng)目的:

      為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,使健康飲食、特色飲食深入人心,吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,校團(tuán)委特此舉辦這次以 "弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

      二、活動(dòng)時(shí)間: 20xx年11月12日晚6:30

      三、活動(dòng)地點(diǎn):食堂

      四、活動(dòng)內(nèi)容:在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

      (一)規(guī)定菜:尖椒土豆絲

      1、原料:土豆絲、青辣椒

      2、調(diào)料:醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

      (二)特色菜:選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

      1、要掌握好時(shí)間(控制在15分鐘之內(nèi))。

      2、要求有特色,有創(chuàng)新,有立意。

      3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié),選手根據(jù)自己的'水平自備原料。

      (三)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):

      1、由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審,色、香、味、形各占25%的比例。

      五、活動(dòng)流程:

      1、參賽選手在賽前抽簽分組。

      2、比賽場(chǎng)地的布置。

      3、入場(chǎng)秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)

      4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話,宣讀比賽規(guī)則,及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題。

      5、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng),嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究,如何達(dá)到最好效果的做法等等。

      6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專家提出問(wèn)題,同時(shí)也可向選手提問(wèn)。

      7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng),現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

      8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù),并宣布比賽結(jié)果。

      9、頒獎(jiǎng)。(獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書)

      10、觀眾退場(chǎng)。

      11、清理場(chǎng)地。

      六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:

      1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名,二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名

      2、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名

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