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    投資餐飲計劃書

    時間:2024-10-30 14:11:02 計劃書 我要投稿

    投資餐飲計劃書

      時光在流逝,從不停歇,我們的工作又邁入新的階段,寫一份計劃,為接下來的工作做準備吧!那么計劃怎么擬定才能發揮它最大的作用呢?以下是小編精心整理的投資餐飲計劃書,希望對大家有所幫助。

    投資餐飲計劃書

      餐飲投資商業計劃書,餐飲業是一個巨大的市場,從這行業的人員也是相當的多,畢竟餐飲的門檻比較低。大的到五星酒店,小的到快餐或街邊小吃。如何才能夠在餐飲業里成功創業,這是很多人都想知道經驗和計劃。餐飲投資商業計劃書以具體的案例來分析,或許能夠幫助得到你。

      一、項目名稱:綠色特色餐飲(羊駝)

      二、創業目標發展以“羊駝”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌,利用合理有效的管理和投資,建立一個具有濃郁徽菜文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司;詹宋幕蛷d已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚,主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當地的歷史知識,風俗文化是它的最大優點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

      三、市場分析目前餐廳的現狀:

      1、品牌餐廳:同慶樓、福滿樓、稻花香等這些品牌餐廳已成為“國營企業”的代名詞,由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。

      2、酒店餐廳:由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風,已將大部分消費者拒之門外,除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。

      3、民俗、文化酒樓:由于其獨特的店面設計和新穎的菜品,再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是:地方老牌餐飲--同慶樓.福滿樓.稻花香.廬州太太.綜上所述,要想快速成功,必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經濟穩定快速增長,城鄉居民收入水平明顯提高,餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但目前規模尚;快餐以西式快餐為主,肯德基、麥當勞、必勝客等,是市場中的主力,中式快餐已經蓬勃發展,但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌,如何去占領那部分市場,是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食,成為餐飲業今后發展的主題?梢灶A見運用環保、健康、安全理念,倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步,是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內,我國餐飲業經營模式將多元化發展,國際化進程將加快,而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚,這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

      四、市場調研:必須在決定投資前進行詳細的市場調查,具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務狀況、經營現狀、員工人數等)、所在商圈狀況,以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件:所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件,必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或

      一樓)場租費用不得超過40元/平方米,選址時由餐飲咨詢顧問負責。

      五、餐飲特色:以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系,宣揚羊駝綠色飲食文化,菜品盛器獨特;并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發室,每周出二個創新菜,每季度換一次菜譜,做到產品人無我有,人有我優,質量穩定。菜品以巴渝文化為訴求,以奇特鮮原料為典故,由研發室創新出與裝修風格一致,綠色環保、滋補養生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養套餐(養顏、強身、生態)菜糸,最后運用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個項目來為餐廳助品增收。

      六、目標市場的定位。中高收入者能接受的綠色餐飲業。顧客群:個體私營業主+白領+其他。

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