《造酒忘米》原文及譯文

時間：2025-12-20 09:09:43 古籍我要投稿

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《造酒忘米》原文及譯文

　　造酒忘米

　　【原文】

　　一人問造酒之法于①酒家。酒家曰：“一斗米，一兩曲②，加二斗水，相參③和，釀七日，便成酒。”其人善忘，歸而用水二斗，曲一兩，相參和，七日而嘗之，猶④水也，乃往誚⑤酒家，謂不傳與真法。酒家曰：“爾第⑥不循⑦我法耳。”其人曰：“我循爾法，用二斗水，一兩曲。”酒家曰：“可有米么？”其人俯首思曰：“是我忘記下⑧米！”

　　噫！并酒之本而忘之，欲求酒，及⑨于⑩不得酒，而反怒怨教之者之非也。世之學者，忘本逐末，而學不成，何異于是⑾！

　　【注釋】

　　①于：向，從。

　　②曲：酒母，釀酒所用的發酵劑。

　　③參：通“摻”。

　　④猶：還，還是。

　　⑤誚（qiao第四聲）：責備,諷刺。

　　⑥第：只是，一定

　　⑦循：按照，遵循。

　　⑧下：狀語做動詞，放下，放進。

　　⑨及：到了……的時候。

　　⑩于：在。

　　⑾何異于是：跟這個人相比有什么區別。

　　【參考譯文】

　　有一人向一家做酒的人家請教釀酒的方法。酒家告訴他：“一斗的米，加上一兩酒引（酒藥子），再加上二斗的水，三樣相互摻和，這樣過了七天，就變成酒了。”然而這個人容易忘記，回家后用了二斗水，一兩酒引，這樣摻和起來做酒了。過了七天后嘗一嘗，還跟水差不多，于是就跑過去責怪酒家，說人家不教他真正的釀酒之法，酒家說：“你一定沒有按照我說的方法去做呀。”這個人說：“我是按照你說的做的：用二斗水，一兩酒引子。”酒家問他：“米放了沒有？”他低下頭想了想說“是我忘記放米了！”

　　哎！連酒最基本的東西都忘了，想要自己釀酒卻釀不出酒，反而生氣怨恨教他方法的人的不好。當今世上的不少求學的人，忘記去打基礎，而想著一步登天，結果什么也學不到，跟這個人有什么區別？

　　【閱讀訓練】

　　1.解釋

　　（1）于：向，從。

　　（2）猶：還，還是。

　　（3）往：前去。

　　（4）爾：你

　　2.翻譯：

　　（1）謂不傳與真法。

　　譯文：（他）說人家不教他真正的釀酒之法。

　　（2）何異于是！

　　譯文：和這個人相比有什么區別！