飲食安全教育教案

時(shí)間：2025-02-07 11:34:49 藹媚教案我要投稿

飲食安全教育教案（通用13篇）

　　在教學(xué)工作者開展教學(xué)活動(dòng)前，就難以避免地要準(zhǔn)備教案，借助教案可以提高教學(xué)質(zhì)量，收到預(yù)期的教學(xué)效果。那要怎么寫好教案呢？以下是小編為大家整理的飲食安全教育教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

飲食安全教育教案（通用13篇）

　　飲食安全教育教案 1

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1、舉例說出什么是食品安全。

　　2、關(guān)注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。

　　3、學(xué)習(xí)購買安全食品。

　　4、通過本課的學(xué)習(xí)養(yǎng)成熱愛勞動(dòng)的習(xí)慣，并學(xué)習(xí)先進(jìn)人物敢于同社會(huì)不良現(xiàn)象斗爭的精神。

　　重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：

　　1、購買有外包裝食品的注意事項(xiàng)。

　　2、如何購買沒有外包裝的食品。

　　難點(diǎn)：

　　包裝食品標(biāo)簽的'規(guī)范性以及過期與否的識(shí)別。

　　教學(xué)過程：

　　一、談話引入：

　　同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

　　1、正確洗手，是飲食安全第一步。“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

　　3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

　　5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。

　　6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

　　二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

　　1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選取和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)個(gè)性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

　　2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達(dá)增強(qiáng)呼吸道防護(hù)潛力的作用。

　　三、發(fā)生身體不適怎樣辦？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

　　5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

　　四、小結(jié)：

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時(shí)記住要吃安全放心的食品。

　　飲食安全教育教案 2

　　教育目的：

　　1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。

　　2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

　　教育重點(diǎn)：

　　對食品污染和中毒的預(yù)防

　　授課資料：

　　教學(xué)過程：

　　一、圖片導(dǎo)入

　　1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

　　2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

　　二、重點(diǎn)講述

　　預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的`優(yōu)良習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選取安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

　　1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

　　2、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)。

　　3、預(yù)防發(fā)生食物中毒。

　　1）養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去；

　　2）選取新鮮和安全的食品；

　　3）食品在食用前要徹底清潔。

　　4）盡量不吃剩飯菜；

　　5）不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒；

　　6）警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒；

　　7）不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物；

　　8）飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

　　三、總結(jié)

　　要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。期望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。

　　飲食安全教育教案 3

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、知識(shí)目標(biāo)：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

　　2、潛力目標(biāo)：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

　　3、情感目標(biāo)：增強(qiáng)幼兒對安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)潛力。

　　活動(dòng)重、難點(diǎn)：

　　重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，明白這三類食品對身體的危害性。

　　難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識(shí)。

　　2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。

　　教法、學(xué)法：

　　教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競賽法等。

　　學(xué)法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

　　活動(dòng)過程：

　　（一）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動(dòng)一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。

　　喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，這天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎

　　（二）觀察討論，分析講解

　　1、觀看多媒體課件畫面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。

　　師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么請幼兒觀察并說說食品的名稱。之后播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的`聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品。

　　2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識(shí)"三無"食品。

　　教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行比較，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的.食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

　　3、觀察課件畫面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。

　　小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同"幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有超多有害細(xì)菌，不能食用。

　　（三）采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。

　　（四）延伸活動(dòng)，目標(biāo)提升師：這天我們在小熊家做客時(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng)，明白了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。

　　飲食安全教育教案 4

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

　　2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。

　　3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)潛力。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、活動(dòng)課件。

　　2、食品若干、牛奶若干。

　　活動(dòng)過程：

　　一、了解三無食品

　　1、（PPT第一頁）你們看，這是誰懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈兀ㄓ變翰聹y原因）

　　2、教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。

　　3、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的。（播放醫(yī)生的話）

　　4、教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢？（幼兒根據(jù)錄音回答）

　　5、教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會(huì)不舒服，你們明白什么是三無食品嗎？

　　6、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢（播放錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

　　7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢（討論）

　　8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

　　二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品

　　1、教師：我們在選購食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢（幼兒討論）

　　2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時(shí)個(gè)性注意了什么（播放錄像）

　　3、教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么（PPT展示）

　　4、教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。（幼兒操作）

　　5、教師：你們找到了嗎你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎我們一起來聽一聽吧！（點(diǎn)擊牛奶圖片上的.喇叭）

　　6、教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

　　7、教師：原先選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎（播放兒歌錄音）我們一起來說一說吧！

　　三、嘗試選購安全的食品

　　1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢！你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊

　　2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢（禮物）教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。

　　3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

　　4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢（個(gè)別幼兒介紹）

　　5、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。

　　6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）

　　活動(dòng)延伸：

　　1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。

　　2、知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。

　　飲食安全教育教案 5

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、學(xué)習(xí)分辨可吃和不可吃的東西。

　　2、增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，注意飲食安全。

　　環(huán)境創(chuàng)設(shè)

　　教學(xué)掛圖、各種圖片、實(shí)物、黃、白籃子一人一個(gè)。

　　重點(diǎn)與難點(diǎn)

　　幼兒分辨出什么是能夠吃的，什么都會(huì)不能夠吃的。

　　活動(dòng)過程：

　　一、說一說：怎樣了

　　1、老師用小動(dòng)物手偶表演小動(dòng)物將藥片、玻璃球等誤會(huì)做糖果吃了，或吃了不該吃的.東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。

　　2、請幼兒猜一猜為什么會(huì)這樣，引導(dǎo)幼兒了解飲食安全的重要性。

　　二、看看：可不能夠吃

　　1、教師出示教學(xué)掛圖《可不能夠吃》，請幼兒觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。

　　2、教師出示實(shí)物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。

　　三、游戲：火眼金睛

　　老師帶給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進(jìn)行分類。

　　價(jià)值分析：

　　第一環(huán)環(huán)節(jié)是運(yùn)用情景引起興趣，導(dǎo)入主題。

　　第二環(huán)節(jié)是讓幼兒在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。

　　第三環(huán)節(jié)是在游戲中鞏固了解，體驗(yàn)快樂。

　　飲食安全教育教案 6

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、通過活動(dòng)，使幼兒了解廚房里的危險(xiǎn)有哪些，并具有必須的安全意識(shí)。

　　2、學(xué)會(huì)保護(hù)自己，避免不安全事故的發(fā)生。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。

　　活動(dòng)過程：

　　一、出示圖（一），提問并引出主題。

　　1、圖上畫的是什么地方（廚房）

　　2、從什么地方看出來是廚房（有刀、鏟、爐等物）

　　3、你家有廚房嗎（有）廚房在什么地方

　　4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個(gè)子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢因?yàn)閺N房中隱藏了很多種危險(xiǎn)。

　　三、明白：第一種危險(xiǎn)：廚房中刀具的危險(xiǎn)。

　　1、出示刀：玩具刀與真刀的比較。輕和重、大和小的比較。

　　2、提問：廚房里的.刀是拿來做什么的如果小朋友去廚房玩刀，刀不留意落在自己的腳上，會(huì)怎樣

　　3、出示圖（二）：一個(gè)小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點(diǎn)落在幼兒腳上，真危險(xiǎn)。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不留意落在地上，腳上都會(huì)受傷，還會(huì)砸著腳趾，很危險(xiǎn)！

　　四、第二種危險(xiǎn)：廚房燃?xì)鉅t的危險(xiǎn)

　　1、讓個(gè)別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具，讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危險(xiǎn)嗎有哪些危險(xiǎn)

　　2、出示圖（三）：一個(gè)小孩在廚房里自己去開燃?xì)鉅t，爆出了火光，射在小孩臉上。

　　3、師：小朋友自己不能開燃?xì)鉅t，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃?xì)庑孤⿻?huì)中毒，還會(huì)引發(fā)燃?xì)獗ǖ摹?/p>

　　五、第三種危險(xiǎn)：炒菜時(shí)油爆在臉上，眼睛里的危險(xiǎn)。

　　1、出示圖（四），讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個(gè)子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。

　　2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會(huì)燒傷、會(huì)瞎眼等。

　　六、第四種危險(xiǎn)：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險(xiǎn)。

　　1、出地圖（五）：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒?fàn)t子上的開水。

　　2、讓小朋友說出圖中的危險(xiǎn)。

　　3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不留意碰倒了會(huì)被燙傷的。

　　七、要避免這些危險(xiǎn)，有什么辦法（遠(yuǎn)離廚房，不一個(gè)人在廚房里玩……）

　　八、看《安全伴我行》手冊，讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險(xiǎn)，并把看到的故

　　飲食安全教育教案 7

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識(shí)：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。

　　2、初步培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　洗干凈的蘋果一只，水果刀一把。

　　洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在干凈盤內(nèi)。

　　活動(dòng)過程

　　1、邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼。

　　(1)有一天幼兒園放學(xué)了，媽媽來接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。

　　(2)回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來的?(菜兜里的)

　　(3)吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦?(難受、肚子疼)

　　(4)洋洋去了醫(yī)院，你們知道醫(yī)生對洋洋說了什么?

　　(教師可代替“醫(yī)生”告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不干凈，不能吃;沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃。)

　　2、進(jìn)一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類似的`東西不能吃。

　　如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點(diǎn)心等。

　　3、現(xiàn)場示范：瓜果洗凈去皮。

　　4、請幼兒洗手、吃蘋果。

　　老師為大家準(zhǔn)備了干凈的蘋果，可小朋友們的銷售干凈不干凈呢?誰能告訴老師吃東西前要先干什么?

　　飲食安全教育教案 8

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

　　2、能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　3、增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、教學(xué)課件《吃健康的食品》

　　2、

　　圖片若干(健康食品--蔬菜、水果、堅(jiān)果;垃圾食品--油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品--霉變及變質(zhì)的食品)。

　　活動(dòng)重難點(diǎn)

　　【教學(xué)重點(diǎn)】知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　【教學(xué)難點(diǎn)】認(rèn)識(shí)和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　活動(dòng)過程

　　一、律動(dòng)兒歌《蔬菜進(jìn)行曲》

　　二、談話導(dǎo)入

　　1、談話導(dǎo)入課題:小朋友平時(shí)最喜歡吃什么東西?

　　幼兒自由回答…… (教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片)

　　2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

　　3一起來認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)

　　(1)小朋友我們就一起來了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的

　　(2)教師出示圖片，請小朋友區(qū)分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們打叉

　　①水果類

　　②油炸食品

　　③牛奶

　　④方便面

　　⑤蔬菜

　　⑥果凍

　　⑦蛋糕

　　⑧堅(jiān)果

　　⑨可樂

　　小結(jié)：原來在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后會(huì)對我們?nèi)梭w造成一定的傷害，所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì)健康成長。

　　三、認(rèn)識(shí)食品安全標(biāo)記

　　1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請幼兒討論并回答問題)

　　2、請幼兒觀看課件(視頻)師：小朋友你們知道還有什么食品不能吃嗎?

　　引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購買食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間，過期的食品是不能吃的，否則會(huì)產(chǎn)生身體不適，還可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。

　　3、認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記教師出示圖片請幼兒觀察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會(huì)告訴我們那些食品是安全的.，那些食品是不安全的，我們以后購買的時(shí)候一定要仔細(xì)地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。

　　四、食品檢驗(yàn)員

　　1、現(xiàn)在我這里有一些食品，請小朋友們來當(dāng)食品檢驗(yàn)員，每10人為一組，檢查一下哪些食品是不安全的

　　2、幼兒檢查，并介紹哪些是不安全的食品

　　3、小結(jié)：小朋友們，現(xiàn)在你們都是合格的食品檢驗(yàn)員了，以后我們一定要吃安全健康的食品。回到家后還要把我們今天學(xué)到的知識(shí)講給爸爸媽媽聽，讓他們也吃安全健康的食品!

　　飲食安全教育教案 9

　　【設(shè)計(jì)思路】

　　在幼兒園的新綱要中有這樣一條要求：幼兒園必須把保護(hù)兒童的生命和促進(jìn)兒童健康放在工作首位，要密切結(jié)合兒童的生活和活動(dòng)進(jìn)行安全、保健等方面的教育，以提高兒童的自我保護(hù)能力。

　　在平時(shí)的一日生活中發(fā)現(xiàn)，幼兒會(huì)把角色游戲中的玩具、吸管等材料放在嘴里咬，有些經(jīng)過老師提醒后還是沒有用。顯然孩子們還沒有哪些東西能吃、哪些東西不能吃的意識(shí)。而有些家長在家里對孩子也是放任自由，疏于這方面的管教。因此，有必要開展一節(jié)《不亂吃東西》的健康學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓幼兒了解亂吃東西的危害性，知道哪些東西能吃，哪些東西不能吃，增強(qiáng)自我保護(hù)的意識(shí)。

　　本次活動(dòng)共分為三個(gè)環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)：通過故事肚子疼的冬冬導(dǎo)入，了解到亂吃東西的危害性;第二環(huán)節(jié)：大家一起交流討論，天熱了哪些東西不能隨便亂吃;第三環(huán)節(jié)：在游戲中讓幼兒知道在平時(shí)的幼兒園里哪些東西也是不能吃的。

　　【活動(dòng)目標(biāo)】

　　1.通過觀看情景表演，知道隨便亂吃東西的危害。

　　2.愿意用簡單的語言大膽交流亂吃東西的危害，提高自我保護(hù)意識(shí)。

　　【活動(dòng)準(zhǔn)備】

　　故事：肚子疼的冬冬、食物圖片

　　【活動(dòng)過程】

　　一、聽故事——肚子疼的冬冬

　　一天，媽媽從幼兒園接?xùn)|東回家，東東非要買烤腸吃，媽媽只好給東東買了兩根。東東馬上吃了。東東回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃。媽媽說"東東，等洗干凈了再吃"。"我不怕臟”。冬冬吃了很多。夜里，不知道為什么冬冬的肚子疼得不得了。

　　1.冬冬吃了些什么東西?(烤腸、草莓)

　　2.這么多的東西吃下去后，肚子會(huì)有什么感覺?(很疼)

　　3.說一說，如果你是冬冬，應(yīng)該這樣做呢?(少吃點(diǎn)、不吃不干凈的東西)

　　小結(jié)：好吃的東西雖然味道很好，小朋友一直想吃，但是為了保護(hù)我們的肚子，不能吃的太多，而且沒洗干凈的`食物也不能吃，一定要洗干凈。

　　二、交流討論——哪些東西不能吃

　　1.放假了，天氣很熱，我們應(yīng)該吃些什么，要少吃或者不能吃什么東西?(多吃蔬菜和水果、多喝水)(少吃冷飲、飲料、垃圾食品)

　　2.馬路上，香噴噴的羊肉串、烤雞翅真誘人，怎么辦?(少吃點(diǎn)、不要吃)

　　3.吃魚的時(shí)候要注意什么?(小心魚刺卡住喉嚨)

　　4.觀看圖片：這些東西為什么不能吃?

　　1)老鼠、蒼蠅叮咬過的食物

　　2)過期的食品

　　3)腐爛變質(zhì)的食物

　　4)沒洗干凈的食物

　　小結(jié)：大街上燒烤的東西特別不衛(wèi)生，不能吃。老鼠、蒼蠅叮咬過不能吃。吃水果之前一定要洗干凈。買食物要看保質(zhì)期。吃魚要將魚刺剔干凈，一旦魚刺卡住了，我們不要哭，哭了魚刺就陷得越深，要告訴大人或老師，直接去醫(yī)院就診。

　　三、游戲——對與錯(cuò)

　　把藥帶進(jìn)幼兒園吃、用嘴巴不停地吸果凍吃、玻璃球放在嘴里玩……

　　哪些是不對的行為?可以這樣做嗎?

　　小結(jié)：這些行為都太危險(xiǎn)了，容易發(fā)生受傷的事件，小朋友不能亂吃東西，這樣會(huì)讓我們生病。所以要好好保護(hù)自己的身體，注意飲食安全，吃干凈、衛(wèi)生的食物。

　　飲食安全教育教案 10

　　設(shè)計(jì)意圖：

　　小班到了下學(xué)期個(gè)性開始形成、獨(dú)立，對周圍事物充滿好奇，急于想去探索與體驗(yàn)，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、橡皮泥等東西放入口中；幼兒園放學(xué)時(shí)，有的幼兒吵著要吃門口攤點(diǎn)的油炸、不衛(wèi)生小食品；個(gè)別幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我保護(hù)意識(shí)差，缺少生活經(jīng)驗(yàn)和常識(shí)。

　　新綱要明確要求：幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作首位，要密切結(jié)合幼兒的生活和活動(dòng)進(jìn)行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的自我保護(hù)能力。為了幫助孩子們建立正確的安全觀念；提高自我安全保護(hù)意識(shí)；學(xué)習(xí)應(yīng)對安全事件能力，所以我設(shè)計(jì)此次《不亂吃東西》教學(xué)活動(dòng)，此活動(dòng)來源于幼兒，又服務(wù)于幼兒；既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又利于其長遠(yuǎn)發(fā)展，有助于拓展幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和視野。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、認(rèn)知目標(biāo)：通過真實(shí)的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　　2、能力目標(biāo)：提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對安全事件的能力。

　　3、情感目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、物質(zhì)準(zhǔn)備：一個(gè)鐵制五角星、真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；一些不可食用的食物圖片：（老鼠、蒼蠅叮咬過的食物、過期的食物、腐爛變質(zhì)的食物、假冒，劣質(zhì)的食物、沒洗干凈的食物）；每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時(shí)在說笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等）；音樂（一段120急救錄音、一段輕音樂）。

　　2、精神準(zhǔn)備：生活中注意不能亂吃東西。

　　3、知識(shí)準(zhǔn)備：幼兒知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中。

　　4、環(huán)境準(zhǔn)備：留一面帶有邊框的主題墻。

　　活動(dòng)過程：

　　一、興趣導(dǎo)入。

　　1、播放“120急救車”聲音

　　師：“發(fā)生什么事啦？”（幼兒大膽猜測，相互交流）

　　2、出示一枚小小的鐵制五角星，說：“要想知道發(fā)生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你？”

　　二、故事導(dǎo)入

　　1、講述故事《卡在喉嚨里的`五角星》

　　2、提問：“醫(yī)生從龍龍氣管里取出了什么？為什么會(huì)這樣？醫(yī)生對龍龍說了什么？你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中？”

　　3、師小結(jié)：“當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥校姨濁t(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。”龍龍那么不小心，讓我們看看錄像中的小朋友要小心些什么？

　　三、課件及情景表演深入。

　　１、課件《進(jìn)餐時(shí)》

　　內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí)，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢撸荇[。

　　觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？

　　小結(jié)：人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時(shí)說話，瘋鬧，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦矶劳觥Ｋ孕∨笥殉燥埡人畷r(shí)，一定要安靜，不能說笑，打鬧。

　　２、課件《肚子為什么疼》

　　內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃。”“我不怕臟”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。觀看后討論：

　　小朋友，冬冬的肚子為什么會(huì)疼？說一說，你是怎樣做的？

　　（1）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

　　（2）過期的食物。

　　（3）腐爛變質(zhì)的食物

　　（4）假冒、劣質(zhì)的食物。

　　（5）沒洗干凈的食物。

　　提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？

　　小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。

　　買食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的。假冒、

　　劣質(zhì)的食物不能吃，否則會(huì)食物中毒的。

　　四、游戲判斷對錯(cuò)

　　1、上幼兒園時(shí)，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。

　　小結(jié)：不生病時(shí)，不能隨便吃藥，否則也會(huì)對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴(yán)重。

　　2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃。

　　小結(jié)：小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時(shí)，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍

　　3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

　　小結(jié)：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的。

　　4、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩。

　　小結(jié)：玻璃球是危險(xiǎn)物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險(xiǎn)。

　　五、操作活動(dòng)

　　1、請幼兒把小筐里認(rèn)為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到。

　　2、師巡回觀察幼兒引導(dǎo)幼兒互相討論。

　　飲食安全教育教案 11

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、了解食品的一些衛(wèi)生常識(shí)，明白不講衛(wèi)生和垃圾食品對人體的危害。

　　2、在搶答的活動(dòng)中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類。

　　3、樂意吃一些比較有營養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的.圖片若干。

　　2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。

　　活動(dòng)過程

　　1、幼兒進(jìn)行談話活動(dòng)：

　　1)教師：你喜歡吃什么食品?為什么?

　　2)教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進(jìn)行分類。

　　2、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。

　　1)看圖說說：圖上的小朋友在做什么?想一想這樣做對嗎?為什么?

　　2)觀察畫面，說說：這些小朋友怎樣啦?他們?yōu)槭裁磿?huì)生病?

　　例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什么他會(huì)拉肚子?(吃蔬果不清洗，也沒有洗手。)……觀察一名肥胖兒童：他為什么會(huì)這么胖?(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……)

　　3、引導(dǎo)幼兒參與討論：吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃，為什么?

　　4、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

　　教師請幼兒談?wù)撟晕矣涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進(jìn)行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，并給以“綠色食品”和“垃圾食品”的稱號(hào)。

　　5、食品搶答，教師報(bào)出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。

　　1)教師：水果、蔬菜。幼兒：綠色食品;

　　2)教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。幼兒：垃圾食品。　　……

　　6、引導(dǎo)幼兒評選出2個(gè)綠色食品。

　　教師請3位幼兒上來分別扮演3個(gè)綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自我蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實(shí)物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個(gè)是黃瓜說：“黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。”青菜聽到后，立即接上來說：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。”然后，繼續(xù)接說……說錯(cuò)了，就換人之后游戲。

　　飲食安全教育教案 12

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、了解吃各種食物時(shí)要注意安全事項(xiàng)，學(xué)會(huì)正確的進(jìn)食方法。

　　2、明白吃飯時(shí)不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。

　　3、初步了解健康的小常識(shí)。

　　4、初步了解預(yù)防疾病的方法。

　　5、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、各種零食和飯菜圖片或包裝袋

　　2、幼兒用書、教學(xué)掛圖、練習(xí)冊

　　3、搜集有關(guān)進(jìn)食不當(dāng)造成事故的圖片

　　活動(dòng)過程：

　　1、通過與幼兒談話，引出主題（小朋友們都愛吃零食嗎？都吃過那些呢？

　　2、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食時(shí)可能遇到的危險(xiǎn)。

　　3、讓幼兒自己發(fā)現(xiàn)由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的.危險(xiǎn)，并進(jìn)一步了解進(jìn)食時(shí)要注意的安全。

　　4、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食時(shí)的衛(wèi)生保健知識(shí)。

　　教學(xué)反思

　　《教學(xué)綱要》指出，要培養(yǎng)孩子初步的安全和健康知識(shí)，知道關(guān)心和保護(hù)自己，幼兒不是被動(dòng)的“保護(hù)者”，教師要尊重幼兒不斷增長的獨(dú)立需要，在保護(hù)幼兒的同時(shí)，鍛煉他們的自我保護(hù)能力，學(xué)習(xí)生活中的自理技能。為了讓中班幼兒掌握發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)的保護(hù)，逃離方法，提高他們的自我保護(hù)能力，更好的健康成長，因此我設(shè)計(jì)和組織了《保護(hù)自己我知道》這個(gè)教育活動(dòng)。

　　在本次活動(dòng)中，考慮到中班幼兒的年齡特點(diǎn)及他們的接受能力，所以在活動(dòng)中采用了綜合性、趣味性、直觀性較強(qiáng)的視頻，圖片，充分調(diào)動(dòng)了孩子的各種感官，讓他們更直觀的了解危險(xiǎn)及求救方法。在創(chuàng)設(shè)故事情景時(shí)選用了幼兒較喜歡的小動(dòng)物來做故事主角，幼兒更容易理解并接受。通過幼兒分組表演及逃生演練讓幼兒更深的了解了這些安全知識(shí)常識(shí)，進(jìn)一步鞏固了所學(xué)的安全知識(shí)。在幼兒進(jìn)行思考過程中，我始終以引導(dǎo)者、支持者、合作者的身份出現(xiàn)，在幼兒角度進(jìn)行思考，努力理解幼兒的想法及感受，支持鼓勵(lì)他們，形成合作探究式的師幼互動(dòng)，讓幼兒得到滿足。

　　飲食安全教育教案 13

　　活動(dòng)目的

　　1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。

　　2、了解應(yīng)注意的一些食品方面的安全。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　視頻、ppt、裝飾黑板

　　活動(dòng)過程

　　1、主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開始。

　　2、班主任：同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的'知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

　　觀看圖片---地溝油

　　3、主持人請同學(xué)們匯報(bào)對學(xué)校周圍小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。

　　學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。

　　4、主持人小結(jié)：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎下面我們來看一段視頻。

　　5、說說感受。

　　6、主持人歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢請同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。

　　學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。

　　7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，

　　我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢請a同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

　　①先把雙手放在水里浸濕。

　　②用洗手液將手心和手背都擦遍。

　　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

　　④用清水將手上的泡泡洗干凈。

　　⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

　　8、班主任小結(jié)

　　通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

　　活動(dòng)反思

　　同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。