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    臘月,我想起石碾的散文

    時間:2021-02-04 09:51:28 散文 我要投稿

    臘月,我想起石碾的散文

      展開思緒,每個人都能找到自己的記憶。進入臘月,我想起了老家的石碾。

    臘月,我想起石碾的散文

      老家村莊很大,近1000口人,村里有兩個碾屋。以前沒有機械,大部分吃的食物用石碾碾,石磨推,用石磨磨小麥、玉米細糧。用石碾碾地瓜干、豆類品熟食類。

      石碾是用石頭做成的,分碾盤和碾磙兩部分組成。石碾轉動的聲音很好聽,就像一首古老搖滾的打擊樂,充滿樂趣。我小時候特別愛推碾,雖然很累,但心情特別爽,不僅能聽到那種古老的鄉音,而且還能聞到那種香噴噴的味道。

      地瓜干包、年糕、紅豆包是過年的美食,已進臘月門,過了小年是最忙的時候,有時兩家噶伙,有一人去碾屋排隊,等到快排著號了,托人捎信,將煮好的地瓜干、紅豆、高粱米用箢篼盛著擔到碾屋,上碾碾碎。三四個人推碾,一個人看碾,掌握活口,看碾是個技術活,般都是老者,碾的不干不濕時,一聲令下好了,就停下了。推碾的人滿頭大汗,有時還暈頭轉向的不好受,惡心嘔吐。

      備好了餡,用和好的地瓜面粉做皮,包成圓形,土里土氣的像小“地雷”似的,上鍋蒸熟,是過年的美食。從臘月一直吃到正月,那時冬天大部分家庭都吃兩頓飯,中午餓了,抱著一個瓜干包涼啃。

      年糕用小麥面粉包成,這個講究,大桌上做個大的做貢品,平常撈不著吃,正月里來客人用。

      那時正月出門走親戚,客人背著一個箢子或者提包,盛著幾個餑餑,客人走的時候放下點,主人家回填上點,作為禮尚往來。年糕就是回送的.禮品,寓意是日子好步步高。瓜干包在包的時候,放上糖精,味道很甜,不用就菜就可以吃,很多人吃的胃不好受,吐酸水。我也有很深的體會,到現在地瓜不能吃的很多,吃多了反胃,利辛。

      碾不能空推,小的時候和小伙伴一起到碾屋推空碾玩,感覺聲音很好聽,跟打雷似得,“轟轟”響。因此有一句俗話叫“推空碾,打空雷”。這事老人知道了不讓,就得挨打,挨罵。意思是一年的光景不好,“光打雷,不下雨”收成不好,一切空空空。

      這就是童年的故事,再次回到老家,走進那個碾屋。石墻已經呲牙咧嘴,屋頂的瓦片已脫落,墻面空空的,僅剩下幾束陽光穿透的光亮,碾磙木框架已腐爛,蜘蛛網成片,封住了童年的碎片。

      有一個詞,叫蒼涼。一手扶著碾棍,一手扶著碾盤,一圈一圈地轉悠,腳底的塵土,覆蓋轉動的時光,當你再轉身時,時光已流失。石碾離我們已十分遙遠,但它卻記載了一段歷史,一段難忘的歲月。石碾家家戶戶都用過,它喂養了一個時代。石碾是石器時代的一個產物,是人類進步的象征。

      臘月,把你想起,我還想在那棵梧桐樹下,迎著雪花等你。抱起碾棍,一起轉動相戀的時光。多么美好的記憶,時光沉淀出的影像,我都記憶猶新。

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