華南農(nóng)業(yè)大學(xué)悠久的辦學(xué)歷史可追溯至始創(chuàng)于1909年的廣東全省農(nóng)事試驗(yàn)場暨附設(shè)農(nóng)業(yè)講習(xí)所。1952年，在全國高校院系調(diào)整時(shí)，由中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院、嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院和廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系及病蟲害系的一部分合并成立華南農(nóng)學(xué)院，隸屬農(nóng)業(yè)部主管；毛澤東主席親筆題寫了校名。1984年，更名為華南農(nóng)業(yè)大學(xué)。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)積極開展對(duì)外交流與合作。先后與六大洲的34個(gè)國家和地區(qū)的107所大學(xué)及研究機(jī)構(gòu)簽訂了合作協(xié)議或備忘錄；
組建了中英環(huán)境科學(xué)研究中心、中美食品安全研究中心、中巴農(nóng)業(yè)研究院等一批國際科研平臺(tái)，并開展形式多樣的本科生、研究生聯(lián)合培養(yǎng)和假期交流項(xiàng)目；與港澳臺(tái)地區(qū)一些大學(xué)的學(xué)術(shù)交流也日益加強(qiáng)。每年都有大批國（境）外學(xué)者來校交流和講學(xué)。